Hericium cirrhatum

Čo by ste mali vedieť

Hericium cirrhatum je veľmi vzácna huba, ktorá rastie na mŕtvych stromoch z tvrdého dreva. Keď sú mladé a čerstvé, všeobecne sa považujú za výberové jedlá s jemnou chuťou a štruktúrou podobnou rybám alebo jemnému mäsu.

Vyskytuje sa v Európe a vzácne v Severnej Amerike. Niektoré zdroje uvádzajú, že jej výskyt v Severnej Amerike je diskutabilný, ale medzi niekoľko herbárových záznamov na internete patria záznamy od A.H. Smith (Colorado) a Chuck Barrows (Nové Mexiko). Vo Veľkej Británii je nezákonné zbierať tento veľmi vzácny druh, ktorý má zákonnú ochranu podľa prílohy 8 zákona o voľne žijúcich živočíchoch a rastlinách a krajine z roku 1981, ktorá vylučuje zber a ničenie plodníc.

Hoci analýza DNA potvrdila, že mnohé zubaté huby (ako napr Hydnum repandum) sú správne - zaradené do radu Canthellales, zubovka viazaná je teraz zaradená do radu Russulales.

Zubatá huba, tŕňovka.

Identifikácia húb

1. Plodnica

   Táto pozoruhodná huba a ďalší členovia čeľade Hericiaceae sa vyznačujú rampúchovitými tŕňmi. Hericium cirrhatum vytvára nepravidelné krémové plodnice s malou alebo žiadnou skutočnou stopkou. Celé plodnice majú zvyčajne 5 až 10 cm v priemere, často sa vyskytujú vo viacúrovňových skupinách pokrývajúcich veľkú plochu. Typická hrúbka je 2 alebo 3 cm. Tŕne sú špicaté a zvyčajne o niečo viac ako 1 až 1.5 cm dlhý.

2. Výtrusy

   Subglobózny, hladký, 3.5-4.5 x 3-3.5 µm; amyloidné.

3. Odtlačok spór

   Biela.

4. Vôňa a chuť

   Zápach nie je výrazný, keď sú mladé, hoci rozkladajúce sa exempláre vydávajú odporný zápach.

5. Stanovište & Ekologická úloha

   Saprobný, na mŕtvom dreve buka a príležitostne iných listnatých stromov, zriedkavo sa vyskytuje na tom istom mieste dlhšie ako rok alebo dva.

Podobné druhy

1. Hydnum rufescens a Hydnum repandum

   Majú smerom nadol vyčnievajúce tŕne, ktoré sú však pripojené k hladkému vrchnáku.

2. Hericium erinaceus

   Veľmi zriedkavé, má dlhšie tŕne a guľatejšie telo plodu.

3. Climacodon Pulcherrimus

   Na vrchnej strane je matne chlpatý, trochu pripomínajúci Trametes.

4. Climacodon septentrionalis

   Je typicky vo veľkých prekrývajúcich sa zhlukoch na javore.

5. Spongipellis pachyodon

   Má sploštené zuby a hranaté póry.

Taxonómia a etymológia

Keď v roku 1801 Christiaan Hendrik Persoon opísal túto drevokaznú hubu, dal jej binomický vedecký názov Hydnum cirrhatum. Bola to ruská mykologička Taisiya Lvovna Nikolayeva (1902 - 1982), ktorá v roku 1950 preradila tento druh do súčasného rodu, čím stanovila vedecké meno Hericium cirrhatum, pod ktorým je dnes všeobecne známy.

Medzi synonymá Hericium cirrhatum patrí Hydnum cirrhatum Pers., Hydnum diversidens Fr., Creolophus cirrhatus (Pers.) P. Kras., a Hericium diversidens (Fr.) Nikol.

Hericium, druhové meno, znamená vzťahujúce sa na ježka a je odkazom na ostnaté plodnice húb v rámci tejto skupiny. Špecifický epiteton cirrhatum znamená "s úponkami" - ďalší odkaz na visiace tŕne.

Zdroje:

Fotografia 1 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Neportované)

Foto 2 - Autor: Mgr: Rosser1954 (CC BY-SA 4.0 International)

Fotografia 3 - Autor: Dr. Hans-Günter Wagner (CC BY-SA 2.0 Rod)

Fotografia 4 - Autor: Rosser1954 (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 5 - Autor: Rosser1954 (CC BY-SA 4).0 International)