Lactarius serifluus
Kaj morate vedeti
Lactarius serifluus je neužitna goba, ki sobiva, saj je mikorizni simbiont (tvori mikorizo na koreninah dreves). Mleko (lateks), ki se izloča iz poškodovanih škrg, je blagega okusa in skoraj brezbarvno; to skupaj s splošno temno obarvanostjo in nagubano površino pokrovčka pomaga ločiti to vrsto od številnih drugih majhnih rjavkastih gozdnih mlečnih pokrovčkov.
Raste od nižin do hribovja, vendar ne v gorskih območjih, posamično in v manjših skupinah, na ilovnatih ali apnenčastih tleh, v travi, v listnatih gozdovih na njihovem robu in v parkih, vedno pod hrasti.
Druga imena: Vodnata kapica za mleko.
Identifikacija gob
Kapica
2 do 8 cm v premeru, temno rdečkasto rjavi klobučki imajo radialno nagubano površino; sprva so izbočeni, z dozorevanjem plodnice se klobučki sploščijo in lahko postanejo rahlo vbočeni z majhnim umbom.
Žrela
glineno-buff do glineno-rožnate škrge so prirasle ali šibko razcepljene in zmerno razmaknjene do strnjene. Ob poškodbi škrg te mlečnice se sprosti voden lateks, ki ne spremeni barve in je blagega okusa.
Steblo
valjasta, votla, s premerom od 3 do 13 mm in 2.5 do 5 cm visoka, stebla so gladka in bledo rdečkasto rjava do oranžnorjava. Ni obroča na steblu.
Spore
Široko elipsoidne (skoraj kroglaste) oblike, 6-8.5 x 5.5-8 μm, hialinski; okrašeni z bradavicami do 1.2 μm visoki, povezani z dobro razvito in skoraj popolno mrežo grebenov.
Spore Natisni
Bledo kremasto bele barve.
Vonj in okus
Rahlo dišeče, po triplju (nekateri pravijo, da po hroščih)!); okus blag.
Habitat
Ektomikorize; v listnatih in mešanih gozdovih, običajno pod hrasti, občasno pa tudi pod brezami.
Sezona
avgust do november.
Taksonomija in etimologija
Vodni mleček je leta 1815 opisal švicarski botanik Augustin Pyramus de Candolle in mu dal znanstveno ime Agaricus serifluus. (V začetku taksonomije gliv so v rod Agaricus uvrstili ogromno število žrelnih gob; večina jih je bila nato prestavljena v druge rodove, tako da je v današnjem rodu Agaricus ostalo veliko manjše število žrelnih gob, ki se včasih imenujejo "prave gobe".) Švedski mikolog Elias Magnus Fries je leta 1838 potrdil bazimion in določil trenutno veljavno znanstveno ime te mlečne kapice kot Lactarius serifluus.
Rodovno ime Lactarius pomeni proizvajati mleko (dojiti) - sklicevanje na mlečni lateks, ki se izloča iz škrg gliv mlečne kapice, ko so prerezane ali raztrgane.
Specifični epiteton serifluus izhaja iz latinskega samostalnika serum, ki pomeni sirotka (vodni del skisanega mleka), in latinskega glagola fluo, ki pomeni "tečem". Gre za sklicevanje na voden lateks (mleko), ki teče iz poškodovanih škrg te gobe z mlečno kapico.
Sinonimi
Agaricus serifluus DC.
Lactarius subdulcis var. cimicarius sensu Gray
Galorrheus serifluus (DC.) P. Kumm.
Lactarius cremor ssp. Dahncke, Marchand Neuhoff
Lactarius noncamphoratus Bassler & Schaeff.
Viri:
Fotografija 1 - Avtor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)
Fotografija 2 - Avtor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)
Fotografija 3 - Avtor: James K. Lindsey (CC BY-SA 2.5 Splošno)
Fotografija 4 - Avtor: Gerhard Koller (Gerhard) (CC BY-SA 3.0 Nepodprto)
Fotografija 5 - Avtor: Gerhard Koller (Gerhard) (CC BY-SA 3.0 Nepodprto)
