Lactarius subdulcis
Kaj morate vedeti
Lactarius subdulcis je užitna goba iz rodu Lactarius. Je rjave barve, z velikim številom škrg in posebno tanko plastjo mesa v klobuku. Mikorizna goba, ki jo najdemo od poznega poletja do pozne jeseni ob vznožju bukev v majhnih skupinah ali posamično, kjer je ena od dveh najpogostejših vrst gob.
Druga možnost je, da jo najdemo v velikih skupinah na poljih, včasih z več kot sto posameznimi gobami. Najdemo jo v Evropi in je kljub prejšnjim nasprotnim raziskavam ni v Severni Ameriki.
Čeprav velja za užitno, ni posebej uporabna kot hrana zaradi okusa po bršljanu in dejstva, da se hkrati zlahka najdejo bolj izbrane gobe. L. subdulcis je znana po obilnem mleku sladkega okusa, ki v nasprotju z lateksom nekaterih njenih sorodnic ne obarva tkanin rumeno.
Druga imena: Blaga mlečna kapica, bukova mlečna kapica.
Identifikacija gob
Kapica
Od rdečkasto rjave do temno cimetove barve s svetlejšim buffovim robom; izbočena, sredina postane vbočena z majhnim umbom; premer od 3 do 7 cm.
Žrela
Bele, ki dozorevajo v rožnato buff; prirastle ali rahlo razvejane; zmerno strnjene. Lateks je bel, nespremenljiv; obilen; okus sprva blag, nato rahlo grenak.
Steblo
Nekoliko svetlejši od klobuka, vendar na vrhu precej svetlejši; valjast, osnova rahlo kljukasta; dolg od 4 do 7 cm, 0.6 do 1.3 cm v premeru; brez stebelnega obroča.
Spore
elipsoidna, 7.5-9.5 x 6.5-8 µm; okrašena z bradavicami, visokimi do 1 µm, ki jih povezujejo ozki grebeni in tvorijo dobro razvito mrežo.
Odtis spore
Kremasta z rahlim lososovo rožnatim odtenkom.
Vonj in okus
Brez izrazitega vonja; okus je sprva blag in nato sladek, vendar sčasoma postane rahlo grenak in pekoč.
Habitat & Ekološka vloga
Mikorizna, pod bukvijo in občasno pod drugimi trdimi drevesi.
Podobne vrste
Lactarius blennius, bukovega mlečnika, je veliko bolj siv.
Taksonomija in etimologija
Blagi mleček je leta 1801 opisal Christiaan Hendrik Persoon in mu dal binomsko znanstveno ime Agaricus lactifluus var. subdulcis. To vrsto je britanski mikolog Samuel Frederick Gray (1766-1828) leta 1821 prenesel v rod Lactarius in jo kot Lactarius subdulcis uvrstil v polno vrsto.
Sinonimi: Agaricus lactifluus, Agaricus subdulcis, Galorrheus subdulcis, Lactarius oculatus, Lactifluus subdulcis.
Rodovno ime Lactarius pomeni proizvajati mleko (dojiti), kar se nanaša na mlečni lateks, ki se izloča iz škrg gliv mlečne kapice, ko jih prerežemo ali raztrgamo. Posebni epiteton subdulcis pomeni "pod sladkim", kar se nanaša na začetni blagi, nato sladki okus, ki mu kasneje sledi rahla grenkoba.
Viri:
Fotografija 1 - Avtor: Jimmie Veitch (jimmiev) (CC BY-SA 3.0 Nepodprto)
Fotografija 2 - Avtor: Ian Alexander (CC BY-SA 4.0 International)
Fotografija 3 - Avtor: H, Krisp (CC BY 3.0 Nepodprto)
Fotografija 4 - Avtor: Jimmie Veitch (jimmiev) (CC BY-SA 3.0 Nepodprto)
