Russula albonigra

Kaj morate vedeti

Russula albonigra je vrsta glive iz družine Russulaceae. klobuk je izbočen do infundibuliformen, belkast, lepljiv. Ščipalka je zgoraj temna ali bela, proti bazi bledo sivo-ogrskasta. škrge so razpotegnjene, natlačene, debele, neenakomerne, povezane z žilami, temno belkaste ali rumenkaste. meso je belo, postane črno ali sajasto. Okus je nekoliko grenak in neprijeten do blagega. Habitat samotar do skupinskega gojenja v puhli pod iglavci; plodi od jeseni do zime v mešanih gozdovih iglavcev ali trdega lesa in iglavcev ob severni obali in ob vznožju Sierre.

Prvič jo je opisal mikolog Julius Vincenz von Krombholz leta 1838, njen posebni epiteton pa izhaja iz latinskih besed albus in niger, ki pomenita belo in črno.

užitna, vendar slabe kakovosti hrana. Uporablja se po 15 minutah kuhanja, kuhanja, cvrtja in soljenja.

Identifikacija gob

1. Kapica

   5 - 10 cm v premeru, najprej izbočene, z zavitim robom, pozneje razširjene, konkavno razširjene, z debelim gladkim robom. Površina klobuka je gladka, suha, mat, v mokrem lepljiva, bela, rjavkasta, umazano-belo-rjava, na robovih svetlejša, belkasta, v suhem stanju črna. Pri mladih osebkih na mestih stika postane črna.

2. Žrela

   plošče so ozke, debele, različno dolge, sprva bele, belkaste, kremaste, v zrelih letih počrnijo, na mestih poškodb počrnijo.

3. Steblo

   3 - 7 cm visok, 1.5 - 2.5 cm v premeru, valjasta, gladka, gosta, sprva bela, s starostjo črna, na mestih stika črna.

4. Meso

   Meso je gosto, čvrsto, krhko, belo, na prerezu črno, brez vonja in rahlo ostrega okusa. Reakcija s FeSO4 (železov sulfat) spremeni meso v zeleno.

5. Spore

   7.7-9 * 5.7-6.7 mikronov, eliptične, podolgovate, drobno bradavičaste.

6. Spore Print

   Bela.

Podobne vrste

1. Russula atrata

   tvori tudi močne bele plodove, ki kmalu počrnijo in nimajo rdeče obarvane faze; vendar R. atrata ima debelejši želatinasti pileipellis, ki ga je mogoče ločiti le z mikroskopskimi analizami.

2. Russula adusta

   Kapica je viskozna: lahko rahlo pordeči, preden postane dimno rjava ali sivočrna.

3. Russula dissimulans, Russula densifolia, in Russula nigricans

   Redden pred črnitvijo.

Sinonimi

1. Agaricus alboniger Krombh., 1845

2. Russula nigricans var. albonigra (Krombh.) Cooke & Quél., 1878

3. Russula adusta var. albonigra (Krombh.) Massee, 189

Viri:

Foto 1 - Avtor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Nepodprto)

Fotografija 2 - Avtor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)

Fotografija 3 - Avtor: M: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Nepodprto)

Fotografija 4 - Avtor: Wilhelm Zimmerling PAR (CC BY-SA 4.0 Mednarodna)