Russula adusta

Kaj morate vedeti

Russula adusta je vrsta gobe. Je članica podrodu Russula Compactae. plodnice so velike gobe s svetlo rjavim klobukom s premerom do približno 15 cm, z globoko osrednjo vdolbino in rahlo viskozno ali sluzasto površino, ko je mokra. Skrile so kremasto bele in različno dolge, včasih so med seboj povezane z majhnimi medsebojno povezanimi žilastimi grebeni. Stebla so do 5 cm visoka, kremasto bela z rjavim rumenjakom in se pri rokovanju obarvajo umazano rjavo. Mladi peclji so trdni, s starostjo pa postanejo votli.

Sveže mlade gobe imajo lahko vonj po milu, če so prerezane ali poškodovane, se njihovo kremno meso obarva bledo oranžno-rdeče. Stari primerki dišijo po gnijoči ribi.

Russula adusta je pogosta v evkaliptnih gozdovih in gozdičkih na vlažnejših območjih jugozahoda Zahodne Avstralije v zgodnji do srednji jeseni. Običajno plodi posamično ali v majhnih razpršenih skupinah, vendar jih ni lahko opaziti, ker so običajno pod debelo listno steljo in so dobro zamaskirane.

užitno po daljšem kuhanju ali namakanju, soljeno.

Druga imena: Vinska skorja Brittlegill.

Prepoznavanje gob

1. Kapica

   5-15 cm v premeru, najprej izbočena, z zavitim robom, pozneje izbočeno razprta, konkavno razprta, s tankim gladkim, včasih zrelim valovitim robom v zrelosti. Površina klobuka je gladka, suha, mat, v mokrem lepljiva, sprva belkasta, rjavo-siva, temno rjava, starano rjava, rumenorjava, črnorjava, z zelenkastim ali olivnim odtenkom, s svetlejšim, rahlo poraščenim robom.

2. Žrela

   škrge so debele, tanke, vraščene, sprva rumenkasto bele, pozneje umazano oker, z rjavimi, rdečkastorjavimi in črnkastimi lisami.

3. Steblo

   3 - 8 cm visoka, 2 - 4 cm v premeru, valjasta ali paličasta, gladka ali rahlo navpično nagubana, gosta, enake barve kot površina klobuka.

4. Meso

   meso je gosto, čvrsto, krhko, belo, na prerezu počasi spreminja barvo najprej v rdečkasto sivo, pozneje v temno sivo, ostrega okusa in vonja. Reakcija s FeSO4 (železov sulfat) spremeni meso v rožnato ali modro.

5. Spore

   (6,5) 7-8,5 (11) * (5,5) 6-7,5 mikronov, eliptične oblike, s šibko izraženim ornamentom.

6. Odtis spore

   Bela.

7. Habitat in razširjenost

   Raste od julija do oktobra, v iglastih borovih gozdovih, na peščenih tleh, posamično in v skupinah.

Podobne vrste

1. Russula densifolia

   značilno meso, ki hitro pordeči in po prerezu postane črno.

2. Russula nigricans

   Značilne so debele tekoče plošče.

3. Russula albonigra

   S starostjo ali ob poškodbi postane črna. Vendar je Russula adusta pogostejša, ne počrni in Russula albonigra nima vonja po milu. Obe (in druge rusule) pa imajo lahko starinski vonj po ribah.

Sinonimi

1. Russula nigricans var. adusta (Pers.) Barbier, 1907

2. Russula adusta f. gigantea Britzelm., 1895

3. Russula subusta Burl., 1915

Russula adusta Video

Vir:

Vse fotografije je posnela ekipa Ultimate Mushroom in jih lahko uporabite za lastne namene pod licenco Attribution-ShareAlike 4.0 International.