Russula turci

Kaj morate vedeti

Russula turci je navadna, užitna goba iz rodu Russula, ki jo najdemo pod borovci in smrekami, na peščenih tleh in ilovici. Klobuk je v mladosti ploščat, zrel pa je nekoliko lijakast, temno ametistovo vijoličast do rjavkasto rožnat. Rob je svetlejši in opazno matiran. Kapica zraste do 8 cm v premeru. Skrile so krem do svetlo oker, precej gneče in na bazi povezane s prečnimi žilami. Spore so oker. steblo je belo in enakomerno debelo. Meso je belo, osnova stebla ima izrazit vonj po jodu.

Je užitna in se uporablja po 15-minutnem kuhanju, kuhana, ocvrta in tudi soljena.

Identifikacija gob

1. Kapica

   Kapica ima premer 3-10 cm, je mesnata, sprva polkroglasta, izbočena, pozneje izbočeno razširjena, ravno razširjena, vtisnjeno razširjena, s tupim, sprva gladkim, pozneje brazgotinastim robom. Površina pokrovčka je gladka, spolzka, modrovijolična, temno vijolična, sivo vijolična, rožnato vijolična, oker rožnata, vijoličasto rjava, v sredini svetlejša ali temnejša, pogosto rumenkasto olivna.

2. Žrela

   Himenofor je ploščat. Srednje goste, narasle, sprva belkaste, kremaste, pozneje oker, včasih z rdečkastim odtenkom.

3. Steblo

   Steblo je 2-8 cm visoko, 1-2.5 cm v premeru, valjasto, gosto, trdno, včasih votlo, belo in belo z rožnatim odtenkom.

4. Meso

   Meso je gosto, belo, s starostjo rahlo, rumenkasto, pod kožico lila, sladkastega okusa in neprijetnega vonja, v peclju z vonjem po jodoformu.

5. Spore

   8-11 * 8-10 μm, jajčaste oblike, včasih s hrapavo bradavičasto površino in z mrežastim okrasom.

6. Odtis spore

   Ocher.

7. Habitat

   Raste od julija do septembra, v iglastih borovih gozdovih, samotno, redko.

8. Podobne vrste

   Redek Russula azurea ima tudi vijoličasto kapico in raste pod smrekami. Russula amethystina se od te gobe težko loči, njen modri do rdeče-vijoličasti klobuk ima občasno blede lise in tudi vonj po jodu v osnovi stebla. Najdemo jo v gorskih gozdovih iglavcev, večinoma pod srebrno jelko.

Sinonimi

1. Russula lateritia Quél., 1886

2. Russula purpureolilacina Fayod, Ann. R. Acad., 1893

3. Russula murrillii Burl., 1913

Viri:

Fotografija 1 - Avtor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)

Fotografija 2 - Avtor: Quartl (CC BY-SA 3.0 Nepodprto)

Fotografija 3 - Avtor: Maulaff (CC BY-SA 3.0 Nepodprto)

Fotografija 4 - Avtor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)