Boletus pinophilus

Kaj morate vedeti

Boletus pinophilus je užitna bazidiomicetna goba iz rodu Boletus. Koža pokrovke je suha, mat in je lahko obarvana od bordo do čokoladno rjave z rdečkastim odtenkom. Je debelejši od drugih porcinom podobnih trpotcev in je želatinast. Po teh značilnostih se vizualno razlikuje od sorodnih užitnih vrst Boletus.

Goba raste predvsem v iglastih gozdovih na peščenih tleh in tvori simbiotske ektomikorizne združbe z živimi drevesi, tako da podzemne korenine drevesa ovije s plaščem glivnega tkiva.

Boletus pinophilus je bil dolga leta obravnavan kot podvrsta ali oblika jurčkov Boletus edulis. Leta 2008 je B. pinophilus na zahodu Severne Amerike so bile prerazvrščene v novo vrsto, Boletus rex-veris.

Druga imena: Pine Bolete, Pinewood King Bolete, Nizozemska (Denneneekhoorntjesbrood), Češka (Hřib borový), Kiefernsteinpilz (nemško), Francija (Cèpe des pins), Poljska (Borowik Sosnowy).

Identifikacija gob

1. Kapica

   3.15 do 8.66 palcev (8 do 22 cm) v zrelih letih; v fazi gumba izbočen, postane široko izbočen do skoraj ploščat; masten do lepljiv; plešast; pogosto plitvo naguban; rjavkasto rdeč do rdečkasto rjav; včasih z belkastim cvetom v mladosti.

2. Površina por

   sprva bel do belkast, ki postane rumenkast do rjavkasto rumen in sčasoma oliven; ne modrikast; pore sprva "napolnjene"; v zrelosti z 2-4 okroglimi porami na mm; cevke do 0.2 cm (79 palcev) globoko.

3. Steblo

   3.15 do 7.09 palcev (8 do 18 cm) dolga; 1.18 do 3.15 palcev (3 do 8 cm) debela; v mladosti nabrekla in paličasta, nato postane paličasta ali enaka; vsaj v zgornjem delu drobno belkasto mrežast; belkasta ali bledo rjavkasta; bazalni micelij bel.

4. Meso

   Bela; čvrsta; pri rezanju se ne spreminja ali se rahlo rožnato obarva.

5. Vonj in okus

   Okus po oreščkih; vonj ni značilen.

6. Odtis spor

   Oljna do rjavkasta.

7. Habitat

   Boletus pinophilus je razširjen v Evropi, Aziji in Severni Ameriki. tvori ektomikorizne odnose z borom (Pinus), jelko (Abies) in smreko (Picea). zato se lahko nahaja povsod, kjer rastejo ta drevesa, zlasti pri borovcih v Veliki Britaniji, saj ima najraje revna, kisla in peščena tla, ki so povezana z gozdovi iglavcev. Zdi se, da je naklonjena Pinusu, medtem ko je bila oblika gobe, ki se pojavlja v povezavi z Abies in Picea, označena kot Boletus pinophilus var. fuscoruber. Vendar pa ni omejen na iglavce in ga je mogoče najti tudi v listnatih gozdovih, na primer pod kostanji. Plodovi se lahko pojavljajo posamično ali v majhnih skupinah v poletnih in jesenskih mesecih, čeprav je znano, da se v Italiji pojavijo že aprila.

Podobne vrste

1. Boletus edulis

   ima rumeno-rjavo kapico in raste v hrastovih gozdovih.

2. Boletus betulicola

   Ima sivkasto-orehovkasto rjav površinski klobuk in raste v brezovih gozdovih.

3. Boletus reticulatus

   ima sivorjavo kapico in mrežast vzorec na površini stebla. raste v hrastovih gozdovih.

Užitnost

To gobo lahko uporabljamo svežo, konzervirano, posušeno in kuhano kot druge užitne boreče. V osrednji Mehiki je zelo cenjen in lahko precej drag, zato se tam pogosto prodaja posušen. Meso je belo, pri zrelih primerkih je mehko in ne spremeni barve, če ga potolčemo. Okus in vonj sta prijetna.

Sveže gobe vsebujejo do 90 % vode in so bogate z ogljikovimi hidrati. Nenasičeni alkoholi so glavna sestavina arome jurčkov; 1-Okten-3-ol, 2-okten-1-ol, 3-oktanon, (E)-2-oktenal, okt-1-en-3-on in 1,7,7-trimetil-heptan-2-on, 2-propenojska kislina in 1,3-oktadien so glavne hlapne sestavine v gobah B. Pinophilus. Boletus pinophilus je znan kot bioakumulator težkih kovin živega srebra, kadmija in selena. Da bi zmanjšali izpostavljenost, oblasti priporočajo izogibanje gobam z onesnaženih območij, kot so območja v bližini rudnikov, topilnic, cest, sežigalnic in odlagališč odpadkov. Poleg tega je treba odstraniti pore, saj vsebujejo najvišje koncentracije onesnaževal.

Taksonomija in etimologija

Italijanski naravoslovec Carlo Vittadini je bil prvi, ki je prepoznal borovničevec kot poseben takson in ga opisal kot Boletus edulis var. pinicola leta 1835. Antonio Venturi jo je leta 1863 povišal v vrsto (kot Boletus pinicola). Pier Andrea Saccardo jo je leta 1910 obravnaval kot sorto Boletus aestivalis. Sedanje ime je dobil leta 1973, ko sta ga opisala češka mikologa Albert Pilát in Aurel Dermek.

Posebni epiteton je mešanica latinskega pinus "bor" in starogrškega philus "ljubeč".

Sinonimi

• Boletus aestivalis var. pinicola (Vittad.) Sacc. 1910

• Boletus edulis f. pinicola (Vittad.) Vassilkov 1966

• Boletus edulis forma pinicola (Vittad.) Vassilkov 1966

• Boletus edulis subsp. pinicola (Forst) Gilb.

• Boletus edulis var. pinicola Vittad. 1835

• Boletus pinicola (Vittad.) A. Venturi 1863

• Boletus pinophilus f. fuscoruber (Forq.) Estadès & Lannoy (2001)

• Boletus pinophilus Pilát & Dermek (1973) var. pinophilus

• Boletus pinophilus var. fuscoruber (Forq.) Cetto (1987)

• Boletus pinophilus var. viridicaerulescens Estadès & Lannoy (2001)

• Dictyopus edulis var. fuscoruber Forqu 1890

• Oedipus edulis var. fuscoruber Bat.

• Tubiporus edulis subsp. pinicola Maire

Boletus pinophilus Video

Viri:

Fotografija 1 - Avtor: Ak ccm (CC BY 3.0 Nepodprto)

Fotografija 2 - Avtor: Paffka (CC BY-SA 3.0 Nepodprto)

Fotografija 3 - Avtor: Aorg1961 (CC BY-SA 4.0 International)

Fotografija 4 - Avtor: Roy Turnbull (CC BY-SA 2).0 Splošno)

Fotografija 5 - Avtor: Lukas (CC BY-SA 2.0 Splošno)