Boletus reticulatus

Kaj morate vedeti

Boletus reticulatus je bazidiomicetna goba iz rodu Boletus. Ima nabreklo čebulasto steblo z velikim izbočenim pokrovčkom. Kapica je bolj ali manj okrogla in ima žametno rjavo, rjasto do čokoladno povrhnjico, ki se posuši in pogosto razpoka, tako da se pod njo razkrije belo meso, kar daje videz mreže.

Temnejši, bolj enakomeren odtenek in žameten otip klobuka sta ključni značilnosti, po katerih se ta vrsta loči, prav tako pa je nejasen ali popolnoma odsoten bel rob na robu klobuka, kot je viden pri Boletus edulis.

Pogosta je po vsej Evropi, po vročem in vlažnem vremenu, od začetka poletja do konca jeseni.

Vrsta je užitna in ima sladko oreškast okus. Imenuje se zgodnja jurčka, ker se v letu pojavi prej kot običajne jurčke. Prijetna gobja aroma pride do izraza zlasti pri sušenju, vendar se lahko uporabi v skoraj vseh pripravkih. Žal jo precej pogosto napadajo žuželke in včasih je bolje, da jo pustimo v gozdu kot okras, kot pa da jo razrežemo in vržemo na mesto za napad črvov.

Druga imena: Summer King Bolete, Summer Cep, Vroeg eekhoorntjesbrood (Nizozemska), Hřib Dubový (Češka), Sommersteinpilz (Nemčija).

Prepoznavanje gob

1. Kapica

   Klobuk ima premer 5-20 (25) cm, je mesnat, sprva polkroglast, pozneje izbočeno razprt, podoben blazini in plosko razprt. Površina pokrovčka je sprva poraščena, pozneje gladka, suha, rahlo nagubana in matirana. V suhem vremenu je pokrovka prekrita z značilnimi razpokami, ki tvorijo mrežast vzorec, sivorjave, sivorjave, kavne, oker, rjave barve, in na mestih stika ne spremeni barve.

2. Pore

   Himenofor je cevast. Pore so majhne, okrogle, sprva belkaste, pozneje rumenkaste, s starostjo rumeno-zelene.

3. Steblo

   Steblo je visoko 5-25 cm, premera 2-7 cm, sprva čebuličasto, pozneje buličasto, do osnove razširjeno, vzdolžno nagubano, gosto, mesnato, čvrsto, svetlo oreškaste barve in prekrito z belo ali rjavkasto mrežo.

4. Meso

   meso je mesnato, gosto, belo, pod kožico kremasto, s starostjo nad cevasto plastjo rumenkasto in pri rezanju ne spremeni barve.

5. Vonj in okus

   vonj in okus sta prijetna in gobja. Okus je lahko tudi oreškast.

6. Odtis spor

   Oljčno rjava.

7. Habitat

   Raste od junija do novembra v listnatih in mešanih gozdovih, posamično in v skupinah, tvori mikorizo s hrasti in bukvami.

Podobne vrste

1. Boletus edulis

   Običajno mastna, sijoča kožica klobuka, ki je proti robu svetlejša; svetlo obarvano steblo z drobno belo mrežico v zgornjem delu. Raste v smreki, bukvi.

2. Boletus aereus

   Koža pokrovčka je temno rjava do skoraj črna. Steblo svetlo rjavo, komaj omočeno, bolj marmorirano z vzdolžno črto.

3. Boletus pinophilus

   Koža pokrovčka je temno rjava z rdečkastimi odtenki. Steblo je rjavkasto do rdečkasto rjavo z neopaznim mrežastim vzorcem.

4. Tylopilus felleus

   ima belo ali rožnato kožo in močno grenko meso.

Taksonomija in etimologija

Nemški naravoslovec Jacob Christian Schäffer je leta 1774 opisal to vrsto v svoji seriji o gobah Bavarske in Pfalške, Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam nascuntur icones.

Francoski mikolog Jean-Jacques Paulet ga je leta 1793 opisal kot Le grand Mousseux (Tubiporus aestivalis) in dodal, da je okusen s piščančjim frikasom in da ga je poleti mogoče najti v Bois de Boulogne.

Švedski mikolog Elias Magnus Fries je sledil Pauletu in leta 1838 uporabil Boletus aestivalis. Obe imeni se v literaturi uporabljata že vrsto let.

Britansko mikološko društvo je za Boletus reticulatus odobrilo ime "poletna boletka".

Ime vrste izhaja iz latinskega aestas "poletje".

Sinonimi

• Tubiporus aestivalis Paulet (1793)

• Boletus aestivalis (Paulet) Fr. 1838

• Boletus carpinaceus Velen. 1939

• Boletus edulis f. reticulatus (Schaeff.) Vassilkov 1966

• Boletus edulis subsp. reticulatus (Schaeff.) Konrad & Maubl. 1926

• Boletus luteus Vent., 1812

• Boletus mutabilis Batsch, 1783

• Boletus reticulatus Schaeff. 1763

• Boletus reticulatus subsp. carpinaceus (Velen.) Hlaváček

• Boletus reticulatus subsp. reticulatus Schaeff.

• Boletus reticulatus var. minor Alb. & Schwein.

• Boletus reticulatus var. reticulatus Schaeff.

• Boletus reticulatus var. rubiginosus Pelt. ex E.-J. Gilbert

• Suillus aestivalis (Paulet) Kuntze

• Suillus reticulatus (Schaeff.) Kuntze

• Tubiporus aestivalis Paulet 1793

• Versipellis aestivalis (Paulet) Quél.

Viri:

Fotografija 1 - Avtor: BoletusAestivalis.jpg: Arhenzoderivativno delo: Ak ccm (pogovor) (CC BY-SA 3.0 Nepodprto)

Fotografija 2 - Avtor: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Splošno)

Fotografija 3 - Avtor: Björn S. (CC BY-SA 3.0 Nepodprto)

Fotografija 4 - Avtor: Björn S. (CC BY-SA 3.0 Nepodprto)

Fotografija 5 - Avtor: GLJIVARSKO DRUSTVO NIS iz Srbije (CC BY 2.0 Splošno)