Russula adusta

Vad du bör känna till

Russula adusta är en svampart. Den är en medlem av Russula subgenus Compactae. Fruktkropparna är stora svampar med ljusbruna lock upp till ca 15 cm i diameter med djup central fördjupning, och en något viskös eller slemmig yta när den är våt. Gälarna är gräddvita med olika längd och är ibland sammanfogade av små sammanhängande venliknande åsar. Stjälkarna är upp till 5 cm långa, gräddvita med en brun rodnad och fläckar smutsigt bruna när de hanteras. Unga stjälkar är solida men de blir ihåliga med åldern.

Färska unga svampar kan ha en tvållukt och om de skärs eller skadas färgas deras krämiga kött blekt orangerött. Gamla exemplar luktar som ruttnande fisk.

Russula adusta är vanlig i eukalyptusskogar och skogsmarker i de fuktigare områdena i sydvästra västra Australien tidigt på hösten till mitten av hösten. Den fruktar i allmänhet enskilt eller i små spridda grupper, men är inte lätt att se eftersom den vanligtvis befinner sig under tjock lövförna och är väl kamouflerad.

Ätlig efter långvarig kokning eller blötläggning, saltad.

Andra namn: Vinsnäcka.

Identifiering av svamp

1. Hatt

   5 - 15 cm i diameter, först konvex, med vänd kant, senare konvex-spridd, konkav-spridd, med en tunn slät, ibland moget vågig kant vid mognad. Hattens yta är slät, torr, matt, klibbig i vått väder, ursprungligen vitaktig, brungrå, mörkbrun, åldrad brun, gulbrun, svartbrun, med en grönaktig eller olivfärgad ton, med en ljusare, något pubescent kant.

2. Gälar

   Gälarna är tjocka, tunna, inåtväxande, först gulvita, senare smutsockra, med bruna, rödbruna, svartaktiga fläckar.

3. Stam

   3 - 8 cm hög, 2 - 4 cm i diameter, cylindrisk eller klubbformad, slät eller något vertikalt skrynklig, tät, samma färg som hättans yta.

4. Kött

   Köttet är tätt, fast, sprött, vitt, på snittet ändras färgen långsamt först till rödgrått, senare till mörkgrått, med en stickande smak och lukt. Reaktion med FeSO4 (järnsulfat) gör köttet rosa eller blått.

5. Sporer

   (6,5) 7-8,5 (11) * (5,5) 6-7,5 mikrometer, elliptisk form, med svagt uttryckt ornamentik.

6. Utskrift av sporer

   vit.

7. Livsmiljö och utbredning

   Växer från juli till oktober, i barrskogar, på sandiga jordar, individuellt och i grupper.

Liknande arter

1. Russula densifolia

   Kännetecknas av ett kött som snabbt rodnar och sedan blir svart när det skärs.

2. Russula nigricans

   Kännetecknas av tjocka flytande plattor.

3. Russula albonigra

   Blir svarta med åldern eller när de skadas. Russula adusta är dock vanligare, svärtar inte och Russula albonigra har ingen tvållukt. Båda (och andra Russulas) kan dock lukta fisk när de är gamla.

Synonymer

1. Russula nigricans Var. adusta (Pers.) Barbier, 1907

2. Russula adusta f. gigantea Britzelm., 1895

3. Russula subusta Burl., 1915

Russula adusta Video

Källa:

Alla bilder togs av Ultimate Mushroom-teamet och kan användas för dina egna syften under den internationella licensen Attribution-ShareAlike 4.0.