Lactarius uvidus
Ce trebuie să știți
Lactarius uvidus este o ciupercă europeană și nord-americană de tip "lăptișor de matcă", al cărei lapte devine violet atunci când pulpa este deteriorată. Ciupercile identificate în general ca fiind L. uvidus fac parte dintr-un complex de specii și varietăți strâns înrudite care sunt dificil de delimitat definitiv.
Acest grup de specii se găsește în pădurile de foioase și conifere, cu o preferință pentru solurile acide. Are o distribuție largă în Europa, Africa de Nord și America de Nord, fiind destul de comună în unele regiuni, dar rară în altele. Apare clasificată ca fiind vulnerabilă sau pe cale de dispariție în listele roșii daneze și olandeze de ciuperci.
Lactarius uvidus este o specie europeană de Lactarius vâscoasă, cu colorit violet, care se găsește sub mesteacăn, molid și sălcii.
Caracteristicile definitorii includ:
Lapte alb care pătează branhiile și carnea de culoare liliachie
O reacție verde la KOH pe suprafața capacului
Gust ușor sau oarecum amar (dar nu puternic acrișor)
Un capac liliachiu stins care devine mai închis cu vârsta
Alte denumiri: Lemnul de câmp: Lapte violet.
Identificarea ciupercilor
Ecologie
Micoriză cu plop tremurător, plop cu dinți mari și mesteacăn (uneori este raportată și sub conifere); crește singură sau în grupuri; vara și toamna; destul de comună în estul Americii de Nord, de la aproximativ paralela 41 spre nord, dar este raportată și în sudul Munților Apalași.
Capac
3-10 cm; larg convexă, cu o margine învolburată când este tânără; devine puțin adânc deprimată, cu o margine ridicată; vâscoasă sau lipicioasă când este proaspătă; cheală; de la purpurie la liliachie palidă, se întunecă cu vârsta și adesea devine maro liliachie sau pur și simplu maronie la maturitate; fără zone de culoare sau cu zone slabe.
Branhii
În linii mari atașat de tulpină sau care începe să curgă pe ea; strâns; alb când este tânăr, devine cafeniu deschis; colorarea și vânătaia purpurie.
Tulpina
3-7 cm lungime; 1-1.5 cm grosime; egale; netede (foarte rar cu gropi); vâscoase sau lipicioase când sunt foarte proaspete și tinere, dar se usucă repede; albicioase; adesea prezintă pete gălbui, mai ales la bază.
Pulpă
Alb; ferm; se colorează în liliac când este tăiat în felii.
Lapte
Alb, devenind cremos la expunerea la aer; colorează toate suprafețele în liliac.
Miros și gust
Mirosul nu este distinctiv; gust ușor sau oarecum amar (niciodată puternic acru).
Amprenta sporilor
Galben-gălbui palid.
Reacții chimice
Suprafața capacului se înverzește cu KOH.
Caracteristici microscopice
Spori 7.5-11 x 6.5-8.5 µ; elipsoid în linii mari; ornamentația constă în creste largi care se întind pe 0.5-1 µ înălțime; de obicei nu formează un reticul complet. Pleuromacrocystidii până la aproximativ 80 x 10 µ; subcilindrice până la subventricioase sau fusiforme. Cheilomacrocystidia similară. Pileipellis și ixocutis.
Specii similare
Lactarius quietus are și un capac de culoarea șampaniei, dar se găsește numai sub stejari, iar laptele său nu devine liliachiu când se usucă.
Taxonomie și etimologie
Această ciupercă a fost descrisă pentru prima dată în 1818 de renumitul micolog suedez Elias Magnus Fries, care i-a dat denumirea științifică binomală Agaricus uvidus. Două decenii mai târziu, în 1838, Fries a transferat specia în genul său actual, după care a devenit Lactarius uvidus, care este denumirea sa științifică acceptată în prezent.
Sinonimele lui Lactarius uvidus includ Agaricus lividorubescens Batsch, Agaricus livens J.F.Gmel., Agaricus uvidus Fr., Galorrheus uvidus (Fr.) P.Kumm., și Lactarius lividorubescens (Batsch) Burl.
Denumirea generică Lactarius înseamnă că produce lapte (lactație) - o referire la latexul lăptos care este exsudat din branhiile ciupercilor lăptoase atunci când acestea sunt tăiate sau rupte. Epitetul specific uvidus înseamnă umed sau umed și este o referire la preferința de habitat a acestei specii.
Surse:
Fotografie 1 - Autor: Băiatul de la Bistrița: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unported, 2.5 Generic, 2.0 Generic și 1.0 Generic)
Fotografie 2 - Autor: Nina Filippova (CC BY 4.0 Internațional)
Foto 3 - Autor: pinonbistro (CC BY-SA 4.0 International)
Fotografie 4 - Autor: pinonbistro (CC BY-SA 4.0 International)
