Agaricus langei
Ce trebuie să știți
Agaricus langei este o specie de ciupercă din genul Agaricus. Este o ciupercă saprobă care trăiește în sol și se hrănește cu frunze moarte și în descompunere. Poate fi găsit în grupuri mici și individual. Culoarea suprafeței capacului este de un maro foarte pal, deși carnea este albă dedesubt, și este acoperită de solzi de culoare maro-roșcată care adesea arată ca un fir de păr. Când fructul este tânăr, este în formă de cupolă, devenind foarte aplatizat pe măsură ce îmbătrânește. Dimensiunea capacului poate fi între 5 cm și până la 15 cm. Atunci când este deteriorată, are o culoare roșie, devenind mai târziu brună.
Trebuie să fie gătit (10 minute de fierbere) și poate fi folosit exact ca o ciupercă cultivată. Are o aromă bogată și cărnoasă.
Alte nume: Ciupercă de câmpie: Ciuperca de lemn solzoasă, Grosser Waldegerling, Hegyi Csiperke, Waldegerling.
Identificarea ciupercilor
Capacul
6 - 12 cm, cu pulpa groasă, inițial ovoidală sau emisferică, cu marginea retrasă, mai târziu convexă-întinse, cu un mic tubercul în mijloc, cu marginea subțire, întinsă, uneori ondulată. Suprafața calotei este brun-cenușie, brun-purpurie deschisă, mai închisă în centru, brun-închis, acoperită cu solzi largi, presați, fibroși, maronii, uneori cu resturi de înveliș la margini.
Branhii
Branhiile sunt groase, subțiri, libere, mai întâi roz cu o nuanță roșiatică, mai târziu maronii, cu o nuanță maronie, cu o margine ușoară, sterilă.
Tulpina
5 - 12 cm înălțime, 1.5 - 2.5 cm în diametru, cilindric, neted, neted, uneori îndoit la bază, adesea îngustat la bază, parțial gol în centru, cu un inel, deasupra inelului gol, albicios, sub inel albicios, aproape de bază brun deschis, adesea cu o nuanță rozalie, acoperit cu o placă solzoasă. Inelul este simplu, lat, subțire, acoperit cu albicios în partea superioară, cu placă maronie cu fulgi în partea inferioară, situat în partea superioară a tulpinii.
Carne
Carnea este albă, ușor roșiatică la tăietură, mai ales pe tulpină și deasupra branhiilor, cu un miros ușor acrișor.
Spori
7-10 * 4-5.5 μm, alungit-ovat sau eliptic, cu o suprafață netedă, cu 2 picături fluorescente, maro.
Spore Print
Maro închis.
Habitat
Crește din iulie până în noiembrie, în păduri de conifere, de foioase și mixte, cu molid, pin, stejar și fag, singur și în grupuri, foarte rar.
Sinonime
Psalliota langei F.H.Møller (1950)
Psalliota fuscofibrillosa F.H.Møller (1950)
Psalliota mediofusca F.H.Møller (1950)
Agaricus fuscofibrillosus (F.H.Møller) Pilát (1951)
Agaricus mediofuscus (F.H.Møller) Pilát (1951)
Agaricus langei var. mediofuscus (F.H.Møller) Wasser (1978)
Agaricus langei var. sylvaticoides Bon (1981)
Surse:
Fotografie 1 - Autor: Al: luisballester (Atribuire-Noncomercială 4.0 Internațional)
Foto 2 - Autor: andydonegan (Atribuire-Noncomercială 4.0 International)
Fotografie 3 - Autor: luisballester (Atribuire-Noncomercial 4.0 International)
Fotografie 4 - Autor: nschwab (Atribuire-Noncomercial 4.0 International)
