Lactarius porninsis
Ce trebuie să știți
Lactarius porninsis este un membru al genului Lactarius din ordinul Russulales. Se găsește în Europa și în Asia, unde crește în asociație micorizică cu laricele. Este un capac lăptos de mărime medie, de culoare portocalie și nu prezintă majoritatea trăsăturilor distinctive întâlnite la speciile similare (nu are gropi pe tulpină, nu are o colorare verde dramatică, nu are un gust acru atroce, nu are latex colorat). Este asociat cu arbori de larice.
Corpurile fructelor de Lactarius porninsis sunt comestibile. Este una dintre cele câteva specii de Lactarius vândute pe piețele rurale din China.
Specia a fost descrisă de botanistul francez Léon Louis Rolland în 1889. Rolland a colectat specia în Zermatt, Elveția. Lactarius porninae este o variantă ortografică. Otto Kuntze a plasat-o în genul Lactifluus în 1898. Epitetul specific porninsis îl onorează pe colegul lui Rolland, M. Pornin.
Alte nume: L: Lăptișor de matcă.
Identificarea ciupercilor
Ecologie
Micoriză cu laricele european; crește singură, dispersată sau în grupuri; vara și toamna; se găsește în toată zona de răspândire a arborelui gazdă (Alpii și Carpații) și, după cum se pare, acolo unde laricele european este plantat ca plantă ornamentală sau a fost introdus.
Căciulă
4-8 cm; convexă la început, devenind mai mult sau mai puțin plată, sau puțin adânc deprimată; lipicioasă; chel; fin rugoasă; portocalie strălucitoare, devenind mai ternă cu vârsta; fără zone sau cu zone slabe spre margine; marginea nu este căptușită.
Branhii
Atașat în linii mari de tulpină sau începe să coboare pe aceasta; strâns; branhiile scurte sunt frecvente; de culoare portocalie palidă.
Stem
2-4 cm lungime; 1-1.5 cm grosime; ușor conică la bază; fără gropi; chel; portocaliu deschis; miceliu bazal alb.
Carne
De la albicios la portocaliu pal; neschimbător la tăiere.
Lapte
Alb; puțin; neschimbător când este expus la aer.
Miros și gust
Nu se distinge.
Amprenta sporilor
Raportat ca "smântână" de Heilmann-Clausen et al. (2000) și ilustrat ca fiind portocaliu palid de Kränzlin (2005).
Caracteristici microscopice
Spori 8-11 x 7-8 µm; elipsoid; ornamentați cu veruci și creste amiloide care se extind până la aproximativ 0,5 µm.5 µm înălțime; conectori destul de frecvenți, formând modele cu ochiuri largi, parțial reticulate. Macrocystidia îngust fusiformă; până la aproximativ 50 x 7.5 µm. Lactiferații foarte abundenți în trama himenială. Pileipellis an ixocutis; elemente 2.5-5 µm lățime.
Chimie
Corpurile fructelor conțin esteri de acizi grași care, atunci când corpul fructului este rănit, sunt transformați rapid în sesquiterpenele de tip farnesan porninsal și porninsol. Aceste substanțe chimice fac parte dintr-un sistem de apărare chimică activat de rană care ajută la protejarea ciupercii împotriva paraziților și prădătorilor.
Surse:
Foto 1 - Autor: "Nu este nevoie de o rețetă de cartofi: Syrio (CC BY-SA 4.0 Internațional)
Fotografie 2 - Autor: Andreas Kunze (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Autor: Autor: Syrio (CC BY-SA 4.0 Internațional)
Fotografie 4 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internațional)
