Russula ochroleuca
Ce ar trebui să știți
Russula ochroleuca este un membru al genului Russula. Un grup care a devenit cunoscut sub numele de brittlegills. Se găsește în toate tipurile de păduri de la mijlocul verii până la începutul iernii. Este comestibilă, dar gustul este mediocru și uneori destul de piperat, astfel că această ciupercă abundentă nu este foarte apreciată pentru valoarea sa culinară.
Capacul este galben mat și are 5-12 cm (2-4.5 in) lățime, inițial convexă, mai târziu plată sau ușor deprimată. Marginea capacului devine încrețită la maturitate, iar la maturitate se decojește în două treimi. Branhiile sunt de culoare albă până la alb-cenușie și sunt anexe. Stipul are o lungime de 3-7 cm (1-3 in), 1-2 cm (0.5-1 in) lățime, cilindrică, albă sau mai târziu cenușie.
În SUA, este destul de frecventă sub conifere; în statele nordice, sub mesteacăn și plop.
Alte denumiri: "Bășica de mare": Brittlegill ocru, Brittlegill galben comun.
Identificarea ciupercilor
Capac
Cu diametrul cuprins între 5 și 12 cm, capacul galben-ocru este inițial convex și apoi plat, dezvoltând o ușoară depresiune la maturitate.
Pe măsură ce corpurile fructifere îmbătrânesc, marginea capacului devine striată, iar cuticula se desprinde ușor pe cele două treimi exterioare ale diametrului. Cele mai multe exemplare rămân galbene, dar câteva dezvoltă o nuanță verde la nivelul capacului.
Sub suprafață, carnea de la Ochre Brittlegill este albă și fragilă.
Branhii
Branhiile alb-crem ale Russula ochroleuca sunt anexe sau adnotate, înguste și fragile; acestea devin treptat de o nuanță mai închisă de crem pe măsură ce corpul fructifer se maturizează.
Tulpina
Între 15 și 25 mm în diametru, tulpinile au o înălțime de 4 până la 7 cm, albe la început, dar care se îngălbenesc ușor cu vârsta. Tulpina se îngustează, de obicei, ușor spre vârf.
Spori
În linii mari elipsoidală până la ovoidală, 8-10 x 7-8µm; ornamentată cu veruci de până la 1.2µm înălțime, conectate cu linii foarte fine pentru a forma o rețea aproape completă.
Amprenta sporilor
Crem deschis.
Miros și gust
Nu are miros distinctiv; gustul variază de la ușor la destul de iute.
Specii similare
Russula claroflava se găsește pe solul umed de sub mesteacăn. Are un miros puternic de fructe, are branhii gălbui și oferă o amprentă de spori galben-ocru.
Taxonomie și etimologie
Această specie a fost descrisă științific în 1796 de Christiaan Hendrik Persoon, care i-a dat numele binomial Russula ochroleuca, sub care este cunoscută în general astăzi.
Sinonimele lui Russula ochroleuca includ Agaricus ochroleucus (Pers.) Fr., Russula citrina Gillet, Russula granulosa Cooke și Russula ochroleuca var. granulosa (Cooke) Rea.
Russula, denumirea generică, înseamnă roșu sau roșiatic și, într-adevăr, mulți dintre brittlegills au calota roșie. Epitetul specific ochroleuca este alcătuit din prefixul ochr- care înseamnă ocru (galben maroniu). și -leuca însemnând alb; deci ochroleuca înseamnă ocru albicios (deschis) - culoarea tipică a capacului.
Surse:
Fotografie 1 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
Fotografie 2 - Autor: C: Atheox (CC BY-SA 3.0 Fără suport, 2.5 Generic, 2.0 Generic și 1.0 Generic)
Foto 3 - Autor: Russula Russula var: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
Fotografie 4 - Autor: Leonhard Lenz (CC BY-SA 4.0 internațional)
