Volvopluteus gloiocephalus

Ce trebuie să știți

Volvopluteus gloiocephalus este o specie de ciupercă din familia Pluteaceae. În cea mai mare parte a secolului al XX-lea a fost cunoscut sub numele de Volvariella gloiocephala sau Volvariella speciosa, dar studii moleculare recente l-au plasat ca specie tip a genului Volvopluteus, nou creat în 2011.

Această ciupercă este cel mai adesea observată în câmpurile în care a fost recoltată o cultură de cereale (sau, ocazional, o altă cultură alimentară, cum ar fi varza). Este chiar mai răspândită și mai abundentă în sudul Europei continentale, revenind adesea în aceleași zone ierboase timp de mulți ani.

Capacul este alb spre cenușiu, cu un umbo central; marginea este striată. Suprafața capacului este netedă, vâscoasă sau lipicioasă. Tulpina este subțire, bulboasă, cu o volbură învelitoare albă, fără inel. Pulpa este neschimbată; gustul său este ușor, asemănător cu cel de ridiche; mirosul este slab, neplăcut de ridiche sau de cartof crud; textura sa este fibroasă. Branhiile sunt albe, apoi roz-maronii, libere, înghesuite. Perioada de fructificare are loc din aprilie până în noiembrie.

Volvopluteus gloiocephalus este uneori confundat cu o Amanita din cauza staturii, a branhiilor libere și a volbelor sale. Cu toate acestea, la maturitate, branhiile și sporii săi de culoarea somonului o deosebesc cu ușurință de speciile Amanita.

Alte denumiri: "Gretchen": Rosegill stubble, Grisette cu bulbi roz, Grisette cu capacul verde, Big Sheath Mushroom, Grisette cu bulbi roz.

Identificarea ciupercilor

1. Ecologie

   Saprobic; crește la nivel terestru, singur sau în grup, în mediul urban și pe terenuri perturbate (amenajări peisagistice, șanțuri, plaje, peluze, grădini etc.) și, la est de Munții Stâncoși, uneori în păduri; se găsește pe tot parcursul anului, în funcție de climă; este larg răspândit în America de Nord, deși unele înregistrări de la est de Munții Stâncoși pot reprezenta alte specii similare, inclusiv Volvopluteus michiganensis, cu pori mai mici.

2. Capac

   5-10 cm în diametru; convexă, devenind larg convexă, în formă de clopot larg sau aproape plată; lipicioasă când este proaspătă și tânără, dar adesea se usucă repede; cheală; culoare variabilă, de la alb la cenușiu sau gri, decolorându-se de la maroniu la gălbui cu vârsta; când este cenușie, cu aspect de fibrilație apăsată, cu striații radiale; marginea uneori fin căptușită.

3. Gills

   Liber de pe tulpină; strâns sau aproape înghesuit; branhii scurte frecvente; alb la început, devenind roz maroniu la maturitate.

4. Tulpina

   6-13 cm lungime; 1-2 cm grosime; ascuțit la vârf; baza ușor umflată; uscat; chel sau fin mătăsos; alb, decolorându-se maroniu; fără inel; baza învelită într-o volvă albă, în formă de cupă; miceliul bazal alb.

5. Pulpă

   Alb; nu se modifică la tăiere.

6. Miros și gust

   Nu se distinge sau este puțin urât mirositoare.

7. Reacții chimice

   KOH negativ pe suprafața capacului.

8. Amprenta sporilor

   Roz maroniu.

9. Caracteristici microscopice

   Sporii 13-19 x 7-10 µm; elipsoid; cu pereți groși; netezi; hialini până la gălbui în KOH. Basidia 4-sterigmate. Cheilocystidia și pleurocystidia 50-80 x 20-40 µm; larg lageniformă, larg cilindrică cu un apex rotunjit, subsacată sau sferopedunculată; uneori mucronată sau rostrat; netedă; hialină în KOH. Pileipellis a cutis din elementele 5-12.5 µm lățime, netedă, hialină în KOH, sub o matrice gelatinoasă foarte subțire. Conexiuni de clește neidentificate.

Specii similare

1. Volvariella bombycina

   Are o calotă foarte mătăsoasă (aproape păroasă) și o volvă; crește pe copaci de foioase deteriorate și pe trunchiurile moarte și ramurile mari ale acestora.

2. Amanita virosa

   Are un inel de tulpină și apare în habitatele forestiere.

Proprietăți medicinale

Taxonomie și etimologie

Când micologul elvețian Augustin Pyramus de Candolle a descris această ciupercă în 1815, a numit-o Agaricus gloiocephalus. Până de curând, denumirea sa științifică general acceptată data din 1986, când micologii Teun Boekhout și Manfred Enderle i-au dat numele Volvariella gloiocephala. Apoi, într-o publicație din 2011 a micologului italian Alfredo Vizzini și a colegilor săi, Stubble Rosegill a dobândit noua denumire Volvopluteus gloiocephalus.

Multe ghiduri de teren mai vechi folosesc numele Volvaria speciosa atunci când se referă la această specie, dar în prezent mai multe autorități se referă la ea ca Volvopluteus gloiocephalus (DC.) Vizzini, Contu & Justo (2011), aceasta fiind specia tip a genului nou creat Volvopluteus.

Sinonimele lui Volvopluteus gloiocephalus includ Agaricus gloiocephalus DC., Amanita speciosa Fr., Agaricus speciosus (Fr.) Fr., Volvaria speciosa (Fr.) P. Kumm., Volvaria gloiocephala (DC.) Gillet, Volvaria speciosa var. gloiocephala (DC.) R. Heim, Volvariella speciosa (Fr.) Singer, Volvariella speciosa var. gloiocephala (DC).) Singer, Volvariella speciosa f. gloiocephala (DC.) Courtec., și Volvariella gloiocephala (DC.) Boekhout & Enderle.

Denumirea genului Volvopluteus face referire la volva formată în jurul bazei tulpinii de resturile vălului universal membranos care acoperă corpurile fructifere emergente și la relația cu un alt gen cu spori roz, ciupercile scut, specia Pluteus. Epitetul specific gloiocephalus provine de la cuvintele grecești gloio, care înseamnă lipici sau substanță glinoasă, și cephalus, care înseamnă cap. De aici gloiocephalus înseamnă cu un cap lipicios - o referire la natura vâscoasă a suprafeței capacelor de la rozaceul de Stubblegill.

Surse:

Foto 1 - Autor: A: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 2 - Autor: Alex (Domeniu public)

Foto 3 - Autor: davidwhyte (David Whyte) (CC BY-SA 4.0 International)

Fotografie 4 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)