Auricularia mesenterica

Ce ar trebui să știți

Auricularia mesenterica este o specie de ciupercă comestibilă din familia Auriculariaceae. Specia formează corpuri fructifere asemănătoare unor eșafodaje care inițial par palide, cauciucate și asemănătoare unor butoane. Deseori fuzionează în structuri compozite, care se întind uneori peste un metru de-a lungul trunchiurilor și ramurilor de copaci căzuți. Suprafața superioară este cenușie până la maro, simțită până la hispidă, cu zone concentrice, în timp ce suprafața inferioară este gelatinoasă groasă, pliată neregulat radial, ondulată și chit, de culoare brun-roșiatică.

Această specie este considerată o specie cosmopolită și crește pe multe specii diferite de lemn de angiosperme, cum ar fi plop, ulm și frasin, de obicei din vară până toamna. Este o specie comună în Europa, dar rară în Americi și în China.

Înainte ca corpul fructului să se maturizeze și să se întărească complet, exemplarele tinere sunt comestibile, dar în unele populații locale, aceste ciuperci tind să bioacumuleze niveluri ridicate de metale grele din mediul lor.

Alte denumiri: Ciupercă de tripă, Boltcovitka mozkovitá (Republica Cehă), Viltig Judasoor (Țările de Jos), Gezonter Ohrlappenpilz (Germania), Franța: Auriculaire poilu, Oreille mésentérique, Oreille poilue.

Identificarea ciupercilor

1. Corpuri fructifere

   4-15 cm lungime, 2-10 cm lățime, parțial întinse și separate sub formă de calote laterale. Capacele au un diametru de 2-15 cm, sunt semi-rotunde, de formă neregulată. Suprafața superioară este acoperită cu peri gri sau maro, cu șiruri concentrice, gri sau maro, care formează alternativ un model concentric-zonal, mai deschis, gri deschis, gri-maroniu și maro în apropierea marginilor. Cu vârsta, suprafața devine adesea verde.

2. Branhii

   Himenoforul este neted, încrețit sau pliat, ceros, gri-violet și brun-violet. Situat pe suprafața inferioară a capacelor și pe suprafața părților extinse ale corpului fructului.

3. Flesh

   Carnea este moale, cărnoasă, gelatinoasă-cartilaginoasă, elastică, tare când este uscată, casantă, fără miros distinct.

4. Spori

   13-17 (20) * 4.5-7 μm, cilindrice, îndoite.

5. Imprimarea sporilor

   Alb.

6. Habitat

   Crește de la începutul primăverii și până la înghețuri (într-o iarnă caldă - pe toată durata iernii), pe trunchiurile și butucii căzuți ai arborilor foioși, în principal fag, ulm, mesteacăn, arțar, frasin, plop, plop, plop negru și alții, în grupuri aglomerate. Corpurile fructifere cresc, de obicei, dens unul lângă altul și în formă de pungă, unul deasupra celuilalt. Pot crește împreună în benzi de câțiva metri. Cauzează putregaiul alb în lemn.

Specii similare

1. Auricularia auricula-judae

   Asemănătoare ca aspect, dar au o culoare diferită a corpului fructelor.

2. Trametes hirsuta

   Corpuri fructifere gelatinoase cu partea superioară păroasă a A. mezenterice sunt inconfundabile, dar când sunt privite de sus pot semăna cu T. hirsuta.

Taxonomie și etimologie

Auricularia mesenterica a fost descrisă de James Dickson ca Helvella mesenterica în 1785 și transferată în genul Auricularia de Christiaan Hendrik Persoon în 1822.

Epitetul specific este un adjectiv latin format din cuvântul grecesc antic μεσεντεριον (mesenterion), "intestin mijlociu", de la μεσο- (meso-, "mijloc, centru") și εντερον (enteron, "intestin"), referindu-se la forma sa.

Sinonime și varietăți

• Helvella mesenterica Dicks. 1785

• Auricularia corrugata Sowerby 1800

• Auricularia lobata Sommerf.

• Auricularia pusio Berk.

• Auricularia tremelloides Bull. 1787

• Dacrymyces violacea (Relhan) Fr.

• Exidia lobata Sommerf. 1827

• Gyraria violacea (Relhan) Gray

• Helvella corrugata Cu. 1776

• Helvella mesenterica Dicks. 1785

• Merulioporia violacea (Relhan) Bondartsev

• Meruliopsis violacea (Relhan) Bondartsev

• Merulius mesentericus (Dicks.) Schrad. 1794

• Patila mesenterica (Dicks.) Kuntze 1891

• Phlebia mesenterica (Dicks.) Fr. 1828

• Stereum mesentericum (Pers.) Gray 1821

• Thaelaephora mesenterica J.F. Gmel. 1792

• Thelephora mesenterica J.F. Gmel.

• Thelephora tremelloides (Bull.) Lam. & DC. 1826

• Tremella corrugata Schwein. 1832

• Tremella violacea Relhan 1785

• Auricularia mesenterica var. mesenterica (Dicks.) Pers.

• Auricularia mesenterica var. pusio (Berk.) Bres.

• Auricularia tremelloides var. fusca Bull.

• Auricularia tremelloides var. subcaerulea Bull.

• Auricularia tremelloides var. tremelloides Bull.

• Auricularia tremelloides var. violacea Bull.

• Exidia gemmata f. violacea (Relhan) Neuhoff

Surse:

Fotografie 1 - Autor: dschigel (CC BY 4.0 International)

Foto 2 - Autor: Natalya (CC BY 4.0 International)

Foto 3 - Autor: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)

Fotografie 4 - Autor: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 5 - Autor: bjoerns (CC BY-SA 4.0 International)