Inocybe erubescens
O que deve saber
O Inocybe erubescens é um cogumelo muito venenoso que contém uma concentração letal da toxina muscarina. Este cogumelo da época estival é conhecido por se manchar de vermelho vivo em todas as partes e foi outrora conhecido como o Inocybe de coloração vermelha.
Encontra-se a crescer em pequenos grupos nas camas de folhas em associação com a faia. Os corpos frutíferos (aparecem na primavera e no verão; os gomos em forma de sino são geralmente rosa-pálido com manchas vermelhas, com estipe e brânquias rosa-avermelhados.
Sinónimos: Inocybe patouillardii, Inocybe rubescens sensu auct.
Outros nomes: Inocybe erubescens, Inocybe de coloração vermelha, Cogumelo de lágrima vermelho-tijolo.
Identificação do cogumelo
Tampa
Branco marfim ou creme, com coloração vermelha brilhante ou laranja-rosada com a idade. Inicialmente cónico ou em forma de sino, tornando-se depois plano com um umbo. Com fibras finas que irradiam a partir do centro e que se dividem frequentemente no bordo do chapéu.
Brânquias
Começando com uma cor creme e tornando-se castanho pálido com a idade. Mancham-se lentamente de vermelho quando feridas. Aglomerado e preso ao caule.
Caule
Branco e lentamente manchado de vermelho vivo quando tocado ou ferido. Robusto e fibroso. A base não é bulbosa ou está apenas ligeiramente inchada.
Carne
Branco, não muda de cor quando cortado, mas depois torna-se lentamente avermelhado. Encontra-se muitas vezes já manchado de vermelho, comido pelas lesmas.
Habitat
Em solo calcário sob árvores de folha larga, particularmente faia.
Impressão dos esporos
Castanho baço.
Sabor e cheiro
O cheiro é forte e pungente, mas difícil de descrever. É por vezes comparado ao mel, à fruta ou ao sabão perfumado.
Diz-se que a polpa tem um sabor doce, mas não se recomenda a degustação deste cogumelo devido à sua toxicidade.
Taxonomia e Etimologia
Numa publicação de 1905, o botânico norueguês Axel Gudbrand Blytt (1843 - 1898) descreveu este cogumelo tóxico, atribuindo-lhe o nome científico binomial Inocybe erubescens, nome pelo qual é geralmente designado hoje em dia.
Sinónimos de Inocybe erubescens incluem Inocybe patouillardii Bres., e era por este nome que o Inocybe erubescens era geralmente referido nos guias de campo até muito recentemente (embora o nome comum inglês mais frequentemente utilizado pela comunidade não científica nessa altura fosse Inocybe patouillardii Bres).
Inocybe, o nome do género, significa "cabeça fibrosa", enquanto o epíteto específico erubescens significa "tornando-se vermelho.
Toxicidade
Este cogumelo contém a toxina muscarina, em doses muito mais elevadas do que Amanita muscaria, e é conhecida por causar a morte. Uma fatalidade foi registada em Surrey, no sul de Inglaterra, em 1937. Em Israel, é confundido com cogumelos comestíveis do género Tricholoma, nomeadamente Suillus granulatus, todos eles crescem em habitats semelhantes.
Origens:
Foto 1 - Autor: Andreas Kunze (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Autor: Tatiana Bulyonkova de Novosibirsk, Rússia (CC BY-SA 2.0 Generic)
Foto 3 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 4 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional)
