Amanita crocea
O que deve saber
Amanita crocea é uma espécie de Amanita amplamente distribuída na Europa. Caracteriza-se por uma volva branca e espessa e por ténues marcas brancas e alaranjadas no caule em ziguezague. Não existe um véu residual no chapéu. As guelras são de cor creme, aglomeradas, livres ou, por vezes, presas. Cresce entre julho e outubro e pode aparecer em árvores de folhosas, especialmente com choupo, larício, pinheiro, abeto ou bétula. O seu cheiro é doce e tem uma ligeira doçura de noz.
Embora comestível, as directrizes não recomendam o seu consumo, uma vez que muitos cogumelos amanita são altamente tóxicos. Na forma crua, pode ser venenosa e requer uma fervura obrigatória. Não é adequado para armazenamento, os cogumelos colhidos devem ser processados imediatamente.
Outros nomes: Amanita sem anéis de açafrão, Orange Grisette.
Identificação dos cogumelos
Ecologia
Micorrizas de madeiras de folhosas (especialmente carvalhos e bétulas); crescimento isolado ou disperso; verão e outono; amplamente distribuído na América do Norte como um grupo de espécies.
Tampa
3-13 cm; convexa, expandindo-se para planoconvexa ou plana; laranja pálido e baço a laranja escuro; por vezes desenvolvendo um centro acastanhado; pegajosa quando húmida; calva; a margem é fortemente revestida por 1-2 cm na maturidade.
Brânquias
Soltos do caule ou ligeiramente ligados a ele; próximos ou agrupados; esbranquiçados; com brânquias curtas frequentes.
Caule
6-15 cm de comprimento; 0.5-2 cm de espessura; afinando ligeiramente para o ápice; coberto com fibrilhas cor de laranja pálido que muitas vezes se organizam em chevrons ou padrões escamosos; sem um anel; sem uma base inchada; com uma volva esbranquiçada em forma de saco que apresenta uma superfície interna alaranjada.
Carne
Branco; inalterável quando cortado.
Esporos
Os esporos medem (8.0-) 9.4 - 11.8 (-18.8) × (7.5-) 8.5 - 11.0 (-16.0) µm e são globosos a subglobosos (raramente amplamente elipsoides) e inamilóides. Não existem pinças nas bases dos basídios.
Impressão dos esporos
Branca.
Reacções químicas
KOH na superfície do chapéu amarelo, depois azeitona.
Época
julho a outubro.
Espécies semelhantes
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Ocorre no norte da Europa. O gorro é cor de laranja brilhante com uma borda listrada, e o caule é amarelo com um grande anel pendente.
-
Tem um chapéu amarelo-alaranjado, guelras brancas e um caule liso, sem odor nem sabor distintos.
Amanita contui
Um fungo amarelado muito semelhante, mas que está estritamente ligado às bétulas, especialmente às mais jovens.
Taxonomia e etimologia
Em 1898 Lucien Quélet descreveu esta espécie e deu-lhe o nome Amanita vaginata var. crocea.
Em 1951, o micologista alemão Rolf Singer deu o seu nome científico atualmente aceite Amanita crocea.
A palavra Amanita vem do grego 'amanites' que significa cogumelo. O epíteto específico refere-se à cor de açafrão deste fungo. O açafrão é uma especiaria amarelo-alaranjada extraída das flores do açafrão Crocus sativa. O nome do género Crocus vem diretamente do latim crocus - daí crocea.
Sinónimos
Amanita vaginata var. crocea Quél. 1898 [LEG; MB456911]
Amanitopsis crocea (Quél.) E.-J. Gilbert 1928 [LEG; MB251657]
Amanita aurantiofulva
Fontes:
Foto 1 - Autor: epopov (CC BY 4.0 Internacional)
Foto 2 - Autor: ninacourlee (CC BY 4.0 Internacional)
Foto 3 - Autor: denis190 (CC BY 4.0 Internacional)
Foto 4 - Autor: alan_rockefeller (Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 Internacional)
