Amanita fulva

O que deve saber

Amanita fulva é um cogumelo basidiomiceto do género Amanita. Este agárico de tamanho médio tem um capuz acastanhado distinto e guelras brancas, sem anel, e normalmente sem manchas no capuz mas com saco volval. Cresce solitária ou dispersa no solo em bosques mistos, favorecendo a bétula em florestas de folha caduca e de coníferas da Europa e da América do Norte.

É uma das poucas espécies comestíveis do género Amanita. Embora esta espécie em particular seja considerada comestível, deve ser identificada com cuidado, uma vez que outros membros do género Amanita são mortalmente venenosos. Algumas fontes indicam que a Amanita fulva só é potencialmente tóxica quando crua. A Ultimate Mushroom não recomenda a recolha e consumo deste fungo.

Identificação dos cogumelos

1. Tampa

   4-10 cm; oval a convexo, tornando-se amplamente convexo ou quase plano; pegajoso no início ou quando molhado; castanho a castanho; por vezes com algumas manchas dispersas brancas a castanhas; calvo; a margem proeminentemente alinhada ou estriada.

2. Brânquias

   Livre do caule ou ligeiramente ligado a ele; esbranquiçado; próximo ou quase apinhado; brânquias curtas pouco frequentes.

3. Caule

   7-16 cm de comprimento; 0.5-1.5 cm de espessura; ligeiramente afunilado no ápice; careca ou ligeiramente peludo; esbranquiçado a acastanhado pálido; sem anel; a base encerrada numa volva branca, semelhante a um saco, que se ajusta livremente à volta do caule e que muitas vezes descolora para castanho-acastanhado.

4. Carne

   Branco em toda a extensão; macio; inalterável quando cortado.

5. Esporos

   Os esporos são brancos, 9 × 12 μm ou (9.0-) 10.0 - 12.5 (-19.3) x (8.2-) 9.3 - 12.0 (-15.5) μm de tamanho, globoso; não amiloide.

6. Impressão de esporos

   Branco.

7. Habitat

   Micorrizas de folhosas ou coníferas; crescimento isolado, disperso ou gregário; amplamente distribuído a leste das Montanhas Rochosas.

8. Época

   julho a outubro.

Espécies semelhantes

1. Amanita caesarea

   O chapéu é laranja com uma margem estriada. O caule é amarelo-alaranjado.

2. Amanita crocea

   O chapéu é amarelo-alaranjado e tem um tom de alperce no centro. Brânquias de cor branco-creme. O caule é frequentemente oco nos cogumelos maduros. O odor é doce e o sabor assemelha-se a nozes.

3. Amanita vaginata

   Muito semelhante, mas o chapéu é acinzentado.

Taxonomia e etimologia

Em 1774 Jacob Christian Schaeffer descreveu esta espécie e deu-lhe o nome de Agaricus fulvus.

Em 1815, o micólogo sueco Elias Magnus Fries transferiu-se para outro génio e chamou-lhe Amanita fulva.

O epíteto específico fulva significa castanho-avermelhado.

Sinónimos

1. Amanitopsis fulva (Fr.) W.G. Sm.

2. Amanita vaginata var. fulva (Fr.) Gillet, 1874

3. Amanitopsis vaginata var. fulva (Fr.) Sacc., 1887

4. Vaginata fulva (Fr.) A.H. Sm., 1949

5. Amanita ochraceomaculata Neville, 2000

6. Agaricus fulvus Schäff.

Fontes:

Foto 1 - Autor: GLJIVARSKO DRUSTVO NIS da Sérvia (CC BY 2.0 Genérica)

Foto 2 - Autor: Anton Ehrola (CC BY-SA 4.0 Internacional)

Foto 3 - Autor: Ralf Roletschek (discussão) - Fahrradtechnik auf fahrradmonteur.de (Creative Commons 'Atribuição-NãoComercial-NãoDerivada 3.0 (US)'Licença: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/Diese Datei steht unter der Lizenz Creative Commons "Namensnennung-keine kommerzielle Nutzung-keine Bearbeitung 3.0 US" Lizenz: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.de)

Foto 4 - Autor: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)

Foto 5 - Autor: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Genérico)