Phellodon melaleucus
O que deve saber
O Phellodon melaleucus é um fungo duro e não comestível. Estas espécies micorrízicas estão associadas principalmente a árvores de folha larga. É um dos fungos "dentados", assim chamados porque produzem esporos em espinhos na parte inferior do chapéu, em vez de brânquias. O chapéu tem uma margem larga branca a pálida que contrasta com um centro concentricamente zonado de castanho-avermelhado a castanho-preto. Pode parecer que existe um único corpo de frutificação visto de cima, mas vários corpos de frutificação podem fundir-se, como se pode ver pelos caules múltiplos que são frequentemente pretos. Quando cortada, a polpa é castanho-acinzentada, escurecendo junto à base do caule. Pode cheirar muito fortemente a feno-grego (caril em pó), especialmente quando seco.
Esta espécie ocorre em várias partes da Europa e foi registada na América do Norte. É pouco frequente no Reino Unido e muito raro na Irlanda.
Outros nomes: Dente cinzento.
Identificação do cogumelo
Gorro
De topo plano ou, ocasionalmente, com uma depressão pouco profunda, a superfície superior ligeiramente zonada radialmente é inicialmente aveludada e acaba por desenvolver rugas radiais. A superfície do chapéu é cinzenta-castanha com uma região marginal muito mais pálida. Geralmente com 2 a 6 cm de diâmetro, os espécimes maiores tendem a ter margens lobadas e onduladas. A carne fibrosa é zonada em tons de castanho a castanho-avermelhado; torna-se verde com KOH.
Espinhos
A superfície inferior (fértil) deste fungo hidnoide está coberta de espinhos brancos que gradualmente se tornam castanhos com a idade. Os espinhos têm até 3 mm de comprimento e são decurrentes em relação ao caule.
Stem
1 - 1.5 cm de comprimento e 1 - 0 5 mm de diâmetro, o caule é mais ou menos cilíndrico, castanho-escuro e liso a finamente fibriloso; vários caules estão por vezes fundidos na base.
Esporos
Elipsoidais a subglobosas, espinhosas, 3.5-4.5 x 3-4μm (excluindo os espinhos, que são até 0.5um de altura), hialina, inamilóide.
Impressão dos esporos
Branco.
Odor e sabor
O odor é ligeiramente picante quando velho; o sabor é suave ou ligeiramente amargo.
Habitat
Micorrízica, em bosques de coníferas e de folhosas, muito frequentemente sob carvalhos, faias e castanheiros no sul de Inglaterra, mas também encontrada com pinheiros (especialmente no centro e sul da Europa continental), abetos e abetos Douglas; geralmente em solos arenosos ácidos. Também registada em charnecas ácidas com mirtilo.
Época
agosto a novembro.
Espécies semelhantes
A carne dura e cortiça distingue-o dos fungos dentários dos géneros Hydnum, Sarcodon ou Bankera e os espinhos brancos a castanho-acinzentados pálidos e a impressão de esporos brancos de Hydnellum. A cor castanha do chapéu do P. confluens e P. tomentosus distinguem-nas de P. melaleuco. P.O niger é, no entanto, uma espécie muito próxima. Ambas têm uma tampa preta e um forte cheiro a feno-grego (caril em pó). No entanto, os P.niger, como o seu nome sugere, é ainda mais preto e, se for cortado, a carne tem dois tons, cinzento no exterior e preto no centro. Além disso, as células de P. melaleucus são verde-azeitona a pretas se montadas em hidróxido de potássio, em comparação com as células verdes de P. niger.
As espécies antigas de fungos com dentes são notoriamente difíceis de identificar e não vale a pena tentar fazê-lo.
Taxonomia e etimologia
Em 1815, o grande micólogo sueco Elias Magnus Fries descreveu esta espécie, sancionando o trabalho do botânico sueco Olof Peter Swartz (1760 - 1818). Fries deu ao Dente Cinzento o nome científico Hydnum melaleucum. Em 1879, o micologista finlandês Petter Adolf Karsten (1834 - 1917) transferiu o fungo do Dente Cinzento para o género Phellodon, renomeando-o como Phellodon melaleucus.
O género Phellodon foi circunscrito pelo micólogo finlandês Petter Karsten; o nome genérico vem de phell- que significa cortiça, e -don que significa dente. O epíteto específico melaleucus significa preto e branco.
Sinónimos
Hydnum melaleucum Sw. ex Fr.
Hydnellum melaleucus (Sw. ex Fr.) P. Karst.
Phellodon graveolens (Pers.) P. Karst.
Hydnum albonigrum Peck
Phellodon alboniger (Peck) Banker.
Fontes:
Foto 1 - Autor: Esporulador (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 3 - Autor: gailhampshire de Cradley, Malvern, U.K (CC BY 2.0 Genérico)
Foto 4 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Não suportado)
Foto 5 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional)
