Cuphophyllus pratensis

O que deves saber

Cuphophyllus pratensis é uma espécie de agárico da família Hygrophoraceae. A espécie tem uma distribuição generalizada, principalmente temperada, ocorrendo em pastagens na Europa e em florestas noutros locais. Os basidiocarpos (corpos de fruto) são comestíveis e são ocasionalmente recolhidos e vendidos comercialmente.

Este é um dos maiores fungos de cera. Aparece desde o final de agosto até dezembro. É bastante distinta: as características de identificação cruciais incluem o gorro seco, de cor laranja acastanhado a laranja amarelado, e as brânquias distantes, de cor creme a laranja, que começam a correr pelo caule. O chapéu jovem é, em micologia, "fibriloso comprimido" (coberto com pequenas fibras comprimidas; use uma lente de mão), dando-lhe um brilho esbranquiçado.

Em alguns guias de campo bastante recentes, esta espécie pode ser listada sob um dos seus muitos sinónimos, que incluem Hygrocybe pratensis, Camarophyllus pratensis e Hygrophorus pratensis.

Outros nomes: Capim ceroso dos prados, Capim ceroso do salmão, Capim ceroso da manteiga.

Identificação do cogumelo

1. Ecologia

   Papel ecológico preciso incerto; crescimento disperso a gregário em florestas de folhosas ou coníferas; fim da primavera até ao outono (ou durante o inverno em climas mais quentes); amplamente distribuído na América do Norte.

2. Chapéu

   2-6 cm; convexo quando jovem, tornando-se amplamente convexo a quase plano; seco ou ligeiramente pegajoso quando fresco; coberto com fibras muito pequenas e comprimidas (utilizar uma lente de mão), pelo menos quando jovem - mas frequentemente mais ou menos calvo na maturidade; laranja acastanhado, desvanecendo-se para lustre alaranjado; a margem não é revestida.

3. Brânquias

   Deslizando ligeiramente para baixo do caule; distante ou quase; creme alaranjado; brânquias curtas frequentes; frequentemente com veias cruzadas na maturidade.

4. Caule

   2.5-4.5 cm de comprimento; 0.5-1.5 cm de espessura; bastante igual; careca; seco; cremoso alaranjado a esbranquiçado; branco na base.

5. Carne

   Esbranquiçado; inalterável quando cortado.

6. Odor e sabor

   Sabor não caraterístico; odor não caraterístico, ou ligeiramente fétido e desagradável.

7. Reacções químicas

   KOH negativo na superfície do chapéu.

8. Impressão de esporos

   Branco.

9. Características Microscópicas

   Esporos 5-6.5 x 4-5 µ; amplamente elipsoide, sublacrimóide ou subgloboso; liso; hialino em KOH; inamilóide. Basídios com 2 e 4 esporos; 40-60 µ de comprimento. Cistidia himenial ausente. Trama lamelar entrelaçada. Pileipellis a cutis.

Espécies semelhantes

1. Porpolomopsis calyptriformis

   Tem um chapéu pontiagudo cor-de-rosa e o chapéu divide-se invariavelmente à medida que se expande.

2. Hygrocybe berkeleyi

   É muito semelhante, mas os corpos de fruto são brancos (foi por vezes considerada uma variedade de H. pratensis).

3. Hygrophorus nemoreus

   Também é semelhante, mas é uma espécie ectomicorrízica, que cresce em bosques com carvalhos, e tem um odor nitidamente a farinha.

Taxonomia e Etimologia

Apesar de naturalistas anteriores terem descrito a cera dos prados - por exemplo, em 1796, o botânico de Shropshire William Withering (1741-1799) descreveu esta cera dos prados e chamou-lhe Agaricus claviformis - foi Christiaan Hendrik Persoon que, ao descrever esta espécie na sua publicação histórica Synopsis Methodicae Fungorum de 1801, criou o seu basónimo, chamando-lhe Agaricus pratensis.

Só em 1914 é que o famoso micologista americano William Alphonso Murrill (1869 - 1957), escrevendo na revista Mycologia, transferiu este encerado para o género Hygrocybe, estabelecendo o nome científico como Hygrocybe pratensis. Em 1985, esta espécie foi transferida para o género Cuphophyllus pelo micologista francês Marcel Bon, e o nome Cuphophyllus pratensis tornou-se desde então o seu nome científico geralmente aceite.

Existem duas variedades de cupinzeiros na Grã-Bretanha. A forma nominal Cuphophyllus pratensis var. pratensis tem o chapéu e o caule cor de pêssego, enquanto Cuphophyllus pratensis var. pallida é branco puro.

Sendo um cogumelo grande, conspícuo, atrativo e comestível, o Cuphophyllus pratensis chamou a atenção de muitos grandes micologistas ao longo dos tempos. Como resultado, adquiriu vários sinónimos, incluindo Agaricus pratensis (Pers. Gymnopus pratensis (Pers.) Gray, Hygrophorus pratensis (Pers.) Fr., Camarophyllus pratensis (Pers.) P. Kumm., e Hygrocybe pratensis (Pers.) Murrill.

O género Cuphophyllus foi descrito em 1985 pelo micólogo francês Marcel Bon. O prefixo Cupho- significa curvo, enquanto que o sufixo -phyllus se refere às folhas (brânquias) dos cogumelos deste género - assim chegamos a 'com brânquias curvas'.

Como epíteto específico, pratensis é muito mais fácil de compreender, desde que se tenha tido uma formação básica em latim. Para quem não conhece, não ficará surpreendido por saber que se traduz por "dos prados. É aí que se encontram mais frequentemente estas cápsulas de cera volumosas.

Fontes:

Foto 1 - Autor: Nicolò Oppicelli (Nicolò Oppicelli) (CC BY-SA 3).0 Não suportado)

Foto 2 - Autor: Andreas Kunze (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 3 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)

Foto 4 - Autor: GLJIVARSKO DRUSTVO NIS da Sérvia (CC BY 2.0 Genericamente)