Cortinarius praestans
O que deve saber
Cortinarius praestans é um cogumelo basidiomiceto do género Cortinarius. O cogumelo tem um chapéu amarelo-alaranjado que atinge até 20 cm (7.9 in) de diâmetro, e estipes grossos em forma de taco de até 15 cm (5.9 in) de comprimento.
Este cogumelo comestível encontra-se na Europa e aparece normalmente em pequenos grupos ou isoladamente, em florestas de folha larga e coníferas em solo alcalino.
A dificuldade de identificar os fungos Cortinarius com total certeza faz com que este seja um item de menu muito arriscado, e sua raridade na maioria dos países é mais uma justificativa para deixar os corpos de frutas soltarem esporos em vez de coletá-los para comer.
O extrato de Cortinarius praestans demonstrou eficácia antibacteriana contra Pseudomonas aeruginosa e Staphylococcus aureus
Outros nomes: Goliath Webcap.
Identificação de cogumelos
Capa
Com uma superfície pegajosa ou viscosa, os gorros do Goliath Webcap são de cor violeta, por vezes com manchas esbranquiçadas e tonalidades violáceas. O chapéu hemisférico ou convexo tem uma margem estreitamente enrolada mesmo quando completamente maduro, e a superfície do chapéu é frequentemente enrugada radialmente e o bordo ligeiramente ou por vezes acentuadamente ondulado. O diâmetro do chapéu varia de 8 a 20 cm quando totalmente expandido.
Brânquias
As brânquias adnatas, cobertas por uma cortina nos espécimes jovens, são inicialmente brancas ou cinzento-pálidas, tornando-se castanho-argilosas à medida que os esporos amadurecem.
Caule
O caule fibriloso, que é branco com tons violáceos, tem tipicamente 2 a 5 cm de diâmetro e 8 a 18 cm de altura; a base é inchada e pode ser clavada ou bulbosa.
Esporos
Elipsoidal a em forma de limão, 13-17 x 8-10μm; coberto densamente com pequenas verrugas.
Impressão dos esporos
Castanho-avermelhado enferrujado.
Habitat & Papel ecológico
Ectomicorrízico, encontrado debaixo de árvores de folha larga de folha caduca e, menos frequentemente, de árvores coníferas em zonas de giz ou calcário.
Espécies semelhantes
Este cogumelo é principalmente confundido com outros cogumelos, muitas vezes muito venenosos (Cortinarius spp.) e.g. como o gassy webcap (Cortinarius violaceus). Uma vez que existem muitas espécies venenosas no género Cortinarius, este cogumelo só deve ser colhido por forrageadores experientes.
Taxonomia e Etimologia
O cortineiro foi descrito cientificamente pela primeira vez em 1870 pelo botânico/micólogo francês François Simon Cordier (1797 -1874), que lhe deu o nome de Agaricus praestans. Outro micologista francês, Claude-Casimir Gillet (1806 - 1896), transferiu-o para o género Cortinarius em 1876.
Sinónimos de Cortinarius praestans incluem Agaricus praestans Cordier, Cortinarius torvus var. berkelyi (Cooke) Boud., e Cortinarius berkeleyi Cooke.
O nome genérico Cortinarius é uma referência ao véu parcial ou cortina (que significa uma cortina) que cobre as brânquias quando os gomos são imaturos. No género Cortinarius, a maioria das espécies produz véus parciais sob a forma de uma fina rede de fibras radiais que ligam o caule à borda do chapéu.
O epíteto específico praestans vem do latim e significa excelente, notável ou superior - elogios que são certamente plenamente justificados neste caso!
Fontes:
Foto 1 - Autor: Marko Vainu (CC BY-SA 3.0 Não suportado)
Foto 2 - Autor: Balint Dima/Norsk institutt for naturforskning (CC BY 4.0 Internacional)
Foto 3 - Autor: Traumática (CC BY-SA 2.5 Genérico, 2.0 Genérico e 1.0 Genérico)
