Albatrellus subrubescens

Co powinieneś wiedzieć

Albatrellus subrubescens to gatunek grzyba wieloowocnikowego z rodziny Albatrellaceae. Owocniki grzyba mają kapelusze w kolorze od białawego do jasnobrązowego. Na spodniej stronie kapelusza znajdują się małe, jasnożółte do bladozielonkawo-żółtych pory, miejsce produkcji zarodników. Gdy owocniki są świeże, kapelusz i pory zabarwiają się na żółto, gdy zostały odsłonięte, dotknięte lub posiniaczone.

Gatunek ten występuje w Azji, Europie (rzadko) i Ameryce Północnej, gdzie rośnie na ziemi w lasach liściastych lub mieszanych, zwykle w połączeniu z sosnami.

Grzyb ten został niedawno zgłoszony jako jadalny, gdy jest młody i wcale nie zatruty (Guida ragionata alla commestibilità dei funghi September 2021 Edition: 1stEditor: Regione Piemonte (con il patrocinio di/pod auspicjami) ISBN: 979-12-200-9297-5 - Nicola Sitta). Nie ma potwierdzonych klinicznych przypadków zatrucia tym grzybem. Zamiast tego może mieć gorzki i nieprzyjemny smak, jeśli nie zostaną zebrane młode grzyby. Ultimate Mushroom nie zaleca jednak zbierania i spożywania tego grzyba ze względu na jego podobieństwo do wielu trujących gatunków.

Identyfikacja grzybów

1. Kapelusz

   od 7 do 18 cm szerokości, kremowe, czerwonawe i fioletowe, z pomarańczowymi siniakami; wybrzuszone, szybko spłaszczone i zapadnięte w środku, skręcone i klapowane; brzegi faliste i przeważnie zakrzywione; skórka pęka w starszym wieku lub przy bardzo suchej pogodzie. Zwykle kilka dużych liter jest połączonych i ściśle połączonych.

2. Łodyga

   od 3 do 7 cm wysokości i od 1 do 3 cm średnicy. Kremowobiały lub lekko rumiany, zmieniający kolor na pomarańczowy, gdy jest posiniaczony.

3. Pory

   Białe lub kremowożółte; nieregularnie owalne; rurki zbiegające; 2 do 3 na mm.

4. Zarodniki

   Elipsoidalny do jajowatego, 3.4-4.7 na 2.2-3.4 µm; amyloidalne, drobno brodawkowate.

5. Druk zarodników

   Biały.

6. Pora roku

   Od lipca do grudnia.

Gatunki podobne

1. Albatrellus ovinus

   Ma jaśniejszą powierzchnię kapelusza i nie zmienia koloru na pomarańczowy po stłuczeniu. Wiarygodne rozróżnienie tych dwóch bardzo podobnych gatunków wymaga badania mikroskopowego zarodników.

2. Albatrellus tianschanicus

   Opisany z gór Ałtaj w Azji Środkowo-Wschodniej i japońskiego gatunku Albatrellus cantharellus. W przeciwieństwie do A. subrubescens, gatunki te mają owłosione łuski na powierzchni kapelusza, a łuski są ciemniejsze niż przestrzenie między łuskami. Również łuski A. subrubescens nie są dużo ciemniejsze niż obszar między łuskami. Oba te azjatyckie gatunki mają większe zarodniki niż A. subrubescens: te z A. cantharellus są 4.5-7 na 4-5.5 µm, podczas gdy te z A. tianschanicus mają wymiary 5-7 na 4-5 µm.

3. Albatrellus confluens

   Ma kapelusze o barwie od różowawej do jasnopomarańczowej i biały miąższ, który wysycha do różowawej; ma gorzki smak lub przypomina kapustę. Zarodniki A. są słabo amyloidalne. Dodatkowe różnice odróżniające Albatrellopsis confluens od A. Subrubescens obejmują obecność połączeń zaciskowych w strzępkach kontekstowych i grzybni na podstawie łodygi.

4. Albatrellus citrinus

   Grzyb europejski A. citrinus, pierwotnie uważany za morfotyp A. subrubescens, został opisany jako nowy gatunek w 2003 roku. Jest odróżniany od A. subrubescens morfologicznie przez mniejsze kapelusze (do 7 cm (2.średnica 8 cali), żółtawe zasinienie kapeluszy z wiekiem lub po obróbce oraz brak fioletowych plam na kapeluszu. A. citrinus kojarzy się raczej ze świerkiem niż sosną i wymaga gleby wapiennej (bogatej w wapń).

Taksonomia i etymologia

Gatunek ten został po raz pierwszy opisany jako Scutiger subrubescens w 1940 roku przez amerykańskiego mikologa Williama Merrilla na podstawie kolekcji, którą znalazł pod dębem w pobliżu Gainesville na Florydzie w listopadzie 1938 roku.

W 1947 roku przeniósł je do Polyporus. Josiah Lincoln Lowe zbadał materiał Murrilla i stwierdził, że nie różni się on od innych gatunków Albatrellus confluens.

W 1965 r. Zdeněk Pouzar zebrał kilka kolekcji z Czech (obecnie Republika Czeska) i opisał je jako nowy gatunek (Albatrellus similis), nieświadomy podobieństw do okazu Murrilla z Florydy. Dalsze badania wykazały, że A. similis był identyczny z Murrill's Scutiger subrubescens, którego epitet Pouzar przeniósł na Albatrellus.

W 1974 r. Pouzar zauważył, że Lowe's Albatrellus confluens różnił się od A. subrubescens.

Specyficzny epitet subrubescens, "czerwonawy", pochodzi od łacińskich słów sub ("mniej niż") i rubescens ("rosnący czerwony").

Związki bioaktywne

Albatrellus subrubescens zawiera bioaktywny związek scutigeral, który ma działanie antybiotyczne. Ta substancja chemiczna - występująca również w pokrewnych gatunkach A. ovinus - może przyczyniać się do toksyczności grzyba poprzez zaburzanie flory jelitowej organizmu. Scutigeral oddziałuje selektywnie z podrodziną receptorów dopaminy D1 (najliczniejszy receptor dopaminy w ośrodkowym układzie nerwowym, regulujący wzrost i rozwój neuronów oraz pośredniczący w niektórych reakcjach behawioralnych).

Publikacja z 1999 r. sugeruje, że scutigeral ma działanie agonistyczne na receptory waniloidowe (receptor występujący na nerwach czuciowych u ssaków); w szczególności, że wpływa na wychwyt wapnia w neuronach zwojów korzenia grzbietowego szczura. Późniejsze doniesienia nie potwierdziły tej aktywności farmakologicznej.

Jedno z badań z 2003 r. wykazało, że scutigeral działa jako słaby antagonista ludzkiego receptora waniloidowego VR1, podczas gdy inne badanie opublikowane w tym samym roku nie wykazało żadnej aktywności.

Synonyms

1. Scutiger subrubescens Murrill (1940)

2. Polyporus subrubescens (Murrill) Murrill (1947)

3. Albatrellus similis Pouz. (1965)

4. Scutiger ovinus var. subrubescens (Murrill) L.G.Krieglst. (1992)

5. Albatrellus ovinus var. subrubescens (Murrill) L.G.Krieglst. (2000)

Źródła:

Zdjęcie 1 - Autor: Ryane Snow (bałwan) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Zdjęcie 2 - Autor: Gerhard Koller (CC BY-SA 3.0 Unported)