Amanita excelsa

Co warto wiedzieć

Amanita excelsa to gatunek grzyba z rodziny Amanitaceae. Kapelusz jest szaro-srebrny do jasnobrązowego i pokryty łuskami w kolorze od białego do szarego. Kulisty, wypukły lub płaski. Łodyga jest biała z wyraźną spódniczką, a jej dolna część jest raczej bulwiasta, niż wygląda jak volva. Występuje w Azji, Europie i Ameryce Północnej, gdzie rośnie w lasach liściastych.

W większości wytycznych opisywany jest jako jadalny członek rodziny Amanita. Muszą być dokładnie ugotowane przed spożyciem, niektóre toksyny są niszczone przez ciepło. Smak i konsystencja są przyjemne, ale ze względu na ryzyko pomylenia ich ze śmiercionośnymi Amanitami, Ultimate Mushroom nie zaleca zbierania i spożywania tego grzyba.

Inne nazwy: Amanita szara plamista, panterka fałszywa, amanita szara brodawkowata.

Identyfikacja grzybów

1. Czapeczka

   50-120 (-150) mm szerokości, szarobrązowy, umbry lub oliwkowobrązowy, półkulisty za młodu, wypukły, następnie płaski, z wklęsłym i nieprążkowanym brzegiem. Kapelusz jest początkowo pokryty volvą, która po rozszerzeniu kapelusza rozpada się na cienkie, mączyste, szare, nieregularne płaty tkanki volval, które można łatwo usunąć. Miąższ kapelusza jest biały i raczej gruby powyżej łodygi.

2. Skrzela

   Stłoczone, białe, przyrośnięte, o szerokości 4-9 mm, z krawędzią niedekorowaną do drobno kłaczkowatej. Krótkie skrzela występują w zestawach od jednego do trzech między każdą parą pełnych skrzeli.

3. Trzon

   60-120 (-150) × 15-30 mm, lekko zwężające się ku górze, jednolite, białe do bladoszarych i prążkowane powyżej pierścienia. Pokryty jest niepozornymi, białymi do jasnoszarych, ziarnistymi łuskami poniżej pierścienia, które tworzą koncentryczne okręgi w kierunku podstawy. Podstawa jest powiększona do cebulki o szerokości do 40 mm, ale czasami może być niewiele szersza niż łodyga, gdy łodyga jest w pełni rozwinięta. Pierścień jest błoniasty, podobny do spódnicy, z prążkowaną górną powierzchnią. Volva jest obecna w postaci 2-5 blado ochrowobrązowych stref kruchego materiału nad główką. Miąższ jędrny.

4. Zapach i smak

   Według niektórych autorów europejskich zapach jest lekko trawiasty. Inni europejscy autorzy twierdzą, że ma słaby zapach lub smak rzodkiewki.

5. Zarodniki

   Zarodniki mierzą, według Neville'a i Poumarata, (7).0-) 7.5 - 10.0 (-13.5) × (5.0-) 5.5 - 7.0 (-8.0) µm i są szeroko elipsoidalne do elipsoidalnych, czasami wydłużone i amyloidalne. Zaciski są nieobecne na podstawach podstawek.

6. Odcisk zarodników

   Biały.

7. Siedlisko

   Jest mikoryzowy z kilkoma różnymi drzewami, w tym dębem, brzozą, kasztanem, świerkiem i sosną. Najczęściej spotykany na obrzeżach lasów.

8. Sezon

   Od lipca do listopada.

Gatunki podobne

1. Amanita citrina

   Na białym lub jasnym kapeluszu grejpfruta znajduje się biały woreczek, ale nie jest on piramidalny. Ma delikatny, zwisający pierścień.

2. Amanita strobiliformis

   Ma biały kapelusz przypominający brodawkę z postrzępionymi fragmentami welonu zwisającymi z brzegu. Dorosłe gatunki mają raczej kopulasty niż płaski sufit.

3. Amanita pantherina

   Tego grzyba można uniknąć, bardzo uważnie studiując spódnicę na łodydze.

4. Amanita rubescens

   Może również wyglądać podobnie, ale jego miąższ sinieje na czerwono. Blusher jest również jadalny.

Taksonomia i etymologia

Opisany w 1821 roku i nazwany Agaricus excelsus przez wielkiego szwedzkiego mikologa Eliasa Magnusa Friesa, grzyb ten został umieszczony w rodzaju Amanita przez Paula Kummera w 1871 roku i przemianowany na Amanita excelsa.

Specyficzny epitet excelsa to łaciński przymiotnik, który tłumaczy się jako wzniosły lub wyniosły, podczas gdy spissa oznacza gęsty lub zatłoczony - odniesienie do blisko rozmieszczonych skrzeli tych grzybów.

Odmiany:

1. Amanita spissa dla. alba (Gilbert) Gilbert, identyczny z typem, ale całkowicie biały.

2. Amanita spissa var. valida (Fries) Dörfelt & Roth = Amanita valida (Fr.) Quélet, który ma bardziej brązowo-szarą uniwersalną zasłonę i brązowiejący miąższ.

3. Amanita spissa var. excelsa (Fries:Fries) Dörfelt & Roth (= Amanita ampla Persoon), bardziej smukły niż typ, z bardziej ukorzenioną podstawą i prawie nieobecnymi brodawkami.

4. Amanita spissa var. cariosa (Fries) Gilbert = Amanita cariosa (Fr.) Quélet, podobny do poprzedniego, z prawie pustym trzonem, rzadszy gatunek.

Synonimy

1. Venenarius excelsus (Fr.) Murrill, 1948

2. Amanita spissa var. excelsa (Fr.) Dörfelt & I.L. Roth, 1982

3. Amanita ampla Pers., 1801

4. Amanita solida Ferry, 1890

5. Amanita raphaniodora Ferry, 1890

6. Amanita spissa (Fr.) Bertill., 1866

7. Amanita cariosa (Fr.) Quél., 1880

8. Amanita valida (Fr. ex) Bertill., 1866

9. Amplariella valida (Bertill.) A.G.Papuga, 1960 r

Źródła:

Zdjęcie 1 - Autor: A.excelsa (CC BY 3.0 Unported)

Zdjęcie 2 - Autor: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)

Zdjęcie 3 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)

Zdjęcie 4 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)

Zdjęcie 5 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)