Gyromitra infula

Wat je moet weten

Gyromitra infula komt voor in de nazomer en herfst, niet in de lente wanneer andere Gyromitra soorten gevonden worden (in Californië aan de kust draagt hij echter vruchten in de winter en lente). De breed gelobde hoed is meestal in twee lobben geknepen, waardoor een zadelvormig uiterlijk ontstaat. De kleur is zeer variabel.

De donkere roodbruine kapjes van de vruchtlichamen ontwikkelen een karakteristieke zadelvorm wanneer ze rijp zijn, en de uiteinden van beide zadellobben zijn uitgetrokken tot scherpe punten die boven het niveau van het vruchtlichaam uitsteken.

De steel is wit of lichtbruin geblend, glad aan de buitenkant, maar hol met enkele kamers binnenin.

Gyromitra infula wordt als oneetbaar beschouwd omdat het de giftige verbinding gyromitrine bevat die, wanneer het door het lichaam wordt gemetaboliseerd, wordt omgezet in monomethylhydrazine, een bestanddeel van sommige raketbrandstoffen. Het toxine kan worden verwijderd door grondig koken. Gyromitra-schimmels vallen onder de informele categorie "valse morieljes".

Andere namen: Gekapte valse morieljes, Elfenzadel.

Paddenstoel identificatie

1. Ecologie

   Saprotroof; groeit alleen, verspreid of in groepen op het goed vergane hout van naaldbomen, of groeit terrestrisch in de buurt van stronken en houtachtig puin; wijdverspreid in Noord-Amerika, maar algemener in noordelijke en montane gebieden.

2. Kap

   2-13 cm hoog; 2-8 cm doorsnede; soms bijna komvormig als hij jong is, maar al snel lobbig met twee prominent verheven lobben (zelden met 3 of 4 lobben); kaal; losjes gerimpeld maar meestal niet hersenachtig; kleur zeer variabel (geelbruin tot geelbruin tot roodbruin tot donkerbruin); onderkant witachtig tot bruinachtig, fijn bestoven, soms ingegroeid met stengel waar contact optreedt.

3. Vlees

   Dun en bros; witachtig tot bruinachtig; onaanzienlijk of met kamers.

4. Stengel

   2-12 cm lang; tot 3 cm dik; niet geribbeld; gekleurd als de hoed of lichter; fijn bestoven; ontwikkelt plooien bij de basis.

5. Eetbaarheid

   Giftig; bevat gyromitrine, toxine dat bij metabolisatie door het lichaam wordt omgezet in monomethylhydrazine, vluchtig hydrazine, bestanddeel van sommige brandstoffen voor raketten.

6. Microscopische kenmerken

   Sporen 17-24 x 7-11 µ; smal ellipsoïdaal; met twee grote oliedruppels (soms met 1 of 3 druppels); glad; zonder apiculi, of met licht verdikte (minder dan 1 µ) wanden aan de uiteinden, waardoor de illusie van brede, zeer ondiepe apiculi ontstaat (het beste te zien met verwarmd katoenblauw). Asci 8-sporig. Parafysen kapitatief; 7-10 µ breed; met rode korrelige inhoud.

Gelijksoortige soorten

1. Gyromitra ambigua

   Is een bijna identieke soort met sporen van 22-30 x 7.5-12 µ en met een stompe apiculus aan elk uiteinde (1.5-3 µ), een kleiner vruchtlichaam met meer violette kleuren, en noordelijke verspreiding. De beschrijving van G. Infula in Weber (1995) combineert Gyromitra Ambigua met Gyromitra infula.

2. Gyromitra esculenta

   Heeft een ruw oppervlak (hersenachtig), niet gegolfd of onregelmatig zoals Gyromitra infula.

Taxonomie en naamgeving

Deze paddenstoel werd voor het eerst beschreven in 1774 door de Duitse mycoloog Jacob Christian Schäffer als Helvella infula (de oorspronkelijke genusspelling was Elvela). In 1849 stelde Elias Magnus Fries het genus Gyromitra vast en onderscheidde het van Helvella op basis van een gyrose hymenium (gemarkeerd met golvende lijnen of convoluties); het genus was gebaseerd op de typesoort Gyromitra esculenta.

Later, in 1886, plaatste de Franse mycoloog Lucien Quélet de soort over naar Gyromitra. In de daaropvolgende decennia bleef er enige verwarring bestaan over de juiste taxonomische plaatsing van deze schimmels.

In 1907 verplaatste Jean Boudier beide G. esculenta en H. infula in een nieuw genus dat hij Physomitra noemde; hij behield het genus Gyromitra maar "baseerde het op een heel ander karakter om de soort waarop het genus was gebaseerd uit te sluiten". In een poging om de verwarring rond de naamgeving en identiteit van de twee paddenstoelen te verzoenen, heeft Fred J. Seaver dat beide synoniemen waren en variabele vormen van dezelfde soort vertegenwoordigden. Zijn suggestie werd niet overgenomen door latere mycologen, die verschillen tussen de twee soorten identificeerden, waaronder de vruchtzettingstijd en macroscopische en microscopische verschillen.

De genusnaam is afgeleid van de Griekse woorden gyros/γυρος "rond" en mitra/μιτρα "hoofdband"; het specifieke epitheton komt van het Latijnse infǔla, een zware band van gedraaide wol die door Romeinse officieren gedragen werd bij offers.

Bovendien is G. infula is lid van een groep schimmels die gezamenlijk bekend staan als "valse morieljes", zo genoemd vanwege hun gelijkenis met de zeer gewaardeerde eetbare echte morieljes van het geslacht Morchella. Deze groep omvat ook andere soorten van het geslacht Gyromitra, zoals G. esculenta (hersenpaddenstoel), G. caroliniana (biefstukzwam) en G. gigas (sneeuw morielje).

Gyromitra infula Video

Bron:

Alle foto's zijn gemaakt door het Ultimate Mushroom-team en kunnen voor uw eigen doeleinden worden gebruikt onder de Attribution-ShareAlike 4.0 International-licentie.