Russula adusta
Wat je moet weten
Russula adusta is een paddenstoelensoort. Het is een lid van het Russula subgenus Compactae. De vruchtlichamen zijn grote paddenstoelen met lichtbruine hoeden tot ongeveer 15 cm in diameter met een diepe centrale depressie en een licht stroperig of slijmerig oppervlak als ze nat zijn. Lamellen zijn crèmewit met verschillende lengtes en zijn soms met elkaar verbonden door kleine onderling verbonden aderachtige richels. De stengels zijn tot 5 cm hoog, roomwit met een bruine blos en verkleuren vuilbruin als ze worden aangeraakt. Jonge stengels zijn stevig maar worden hol naarmate ze ouder worden.
Verse jonge paddenstoelen kunnen een zeepachtige geur hebben en als ze doorgesneden of beschadigd zijn, kleurt hun romige vlees licht oranjerood. Oude exemplaren ruiken naar rottende vis.
Russula adusta komt veel voor in eucalyptusbossen en bossen in de nattere gebieden van het zuidwesten van West-Australië in de vroege tot midden herfst. De paddenstoel groeit meestal alleen of in kleine groepjes, maar is niet gemakkelijk te zien omdat hij meestal onder dik bladerdek groeit en goed gecamoufleerd is.
Eetbaar na lang koken of weken, gezouten.
Andere namen: Broedvogel.
Paddenstoel identificatie
Kap
5 - 15 cm in diameter, eerst convex, met een omgeslagen rand, later convex-spreid, concaaf-spreid, met een dunne gladde, soms rijpe golvende rand in de volwassenheid. Het oppervlak van de hoed is glad, droog, mat, plakkerig bij nat weer, aanvankelijk witachtig, bruingrijs, donkerbruin, oudbruin, geelbruin, zwartbruin, met een groenige of olijfachtige zweem, met een lichtere, licht pubescente rand.
Lamellen
De lamellen zijn dik, dun, ingegroeid, eerst geelwit, later vuil-oker, met bruine, roodbruine, zwartachtige vlekken.
Stam
3 - 8 cm hoog, 2 - 4 cm in diameter, cilindrisch of knotsvormig, glad of licht verticaal gerimpeld, dicht, dezelfde kleur als het oppervlak van de hoed.
Vlees
Het vruchtvlees is dicht, stevig, bros, wit, verandert op de snede langzaam van kleur eerst naar roodachtig-grijs, later naar donkergrijs, met een prikkelende smaak en geur. Reactie met FeSO4 (ijzersulfaat) kleurt het vruchtvlees roze of blauw.
Sporen
(6,5) 7-8,5 (11) * (5,5) 6-7,5 micron, elliptisch van vorm, met zwak uitgedrukte versiering.
Sporenafdruk
Wit.
Habitat en verspreiding
Groeit van juli tot oktober, in naaldbossen, op zandgrond, individueel en in groepen.
Gelijksoortige soorten
-
Gekenmerkt door een vruchtvlees dat snel rood wordt en vervolgens zwart bij het snijden.
-
Gekenmerkt door dikke vloeibare platen.
-
Wordt zwart bij het ouder worden of bij beschadiging. Russula adusta komt echter vaker voor, wordt niet zwart en Russula albonigra heeft geen zeepachtige geur. Beide (en andere Russula's) kunnen echter visachtig ruiken als ze oud zijn.
Synoniemen
Russula nigricans variëteit. adusta (Pers.) Barbier, 1907
Russula adusta f. gigantea Britzelm., 1895
Russula subusta Burl., 1915
Russula adusta Video
Bron:
Alle foto's zijn gemaakt door het Ultimate Mushroom-team en kunnen voor uw eigen doeleinden worden gebruikt onder de Attribution-ShareAlike 4.0 International-licentie.
