Lactarius controversus
Ką turėtumėte žinoti
Lactarius controversus yra plačiai paplitusi pieninių grybų rūšis, apie kurią pranešama iš Šiaurės Amerikos, Europos, Azijos ir Šiaurės Afrikos. Būdingos mažos sporos, baltas matinis pluoštinis arba plikas pilvelis, kuris paprastai nusidažo nuo rausvos iki levandų arba rusvos spalvos, ir baltas lateksas, kuris pamažu tampa stipriai aitrus (Hesler and Smith 1979).
Vakarų Europoje šis grybas laikomas nevalgomu dėl labai aitraus skonio, tačiau valgomas ir net komerciškai renkamas pietryčių Europos šalyse, pavyzdžiui, Serbijoje ir Turkijoje.
Kiti pavadinimai: Raudonžiedė pienė (Blushing Milkcap).
Grybų identifikavimas
-
Ekologija
Mikorizinis Populus (ypač drebulės ir didžiosios drebulės) ir Salix rūšių augalas; auga pavieniui arba grupėmis, kartais tankiais būriais; vasarą ir rudenį; plačiai paplitęs Šiaurės Amerikos šiaurinėje ir kalnuotoje dalyje.
Kepurėlė
7-30 cm; iš pradžių išgaubtas su įdubusiu, šiek tiek plaukuotu pakraščiu; tampa plokščias su centriniu įdubimu arba vazos formos, su lygiu ir pliku pakraščiu; šviežias gleivėtas arba lipnus, bet greitai išdžiūsta; šiurkštus, su suspaustais pluoštais; iš viso balkšvas, bet dažnai su neryškiomis rausvomis arba violetinėmis zonomis, ypač prie pakraščio.
Žiaunos
Prisitvirtinę prie stiebo arba pradedantys juo sruventi; ploni; glaudžiai arba beveik susitelkę; kartais šakojasi netoli stiebo; nuo rausvos iki blyškiai rožinės spalvos.
Stiebas
2.5-10 cm ilgio; 1.5-4 cm storio; daugiau ar mažiau vienodas arba siaurėjantis į pagrindą; šviežias lipnus, bet greitai išdžiūsta; paprastai be duobučių, bet kartais su keliomis; plikas; ilgainiui tampa tuščiaviduris; balkšvas.
Mėsa
Balta; nekeičiama veikiant; gana tvirta.
Pienas
Baltas; nekintantis veikiant orui; nedažo audinių; nedažo balto popieriaus.
Kvapas ir skonis
Kvapas neišsiskiriantis arba maloniai kvepiantis; skonis lėtai vidutiniškai ar stipriai aitrus.
Cheminės reakcijos
Kepurėlės paviršius neigiamas arba blyškiai gelsvas su KOH.
Sporų atspaudas
Kreminės baltos arba šviesiai rausvos spalvos.
Mikroskopinės savybės
Sporos 6-7.5 x 4.5-5 µ; elipsoidinis; ornamentas po 0.5 µ aukščio, kaip amiloidinės karpos ir keteros, paprastai sudarančios dalines arba beveik visas tinklelius. Pleuromakrocistidijos ir cheilomakrocistidijos išsibarsčiusios; neišsikišusios; neišvaizdžios; nuo acikuliarinių iki fusiforminių, su viršūniniais susiaurėjimais; iki maždaug 45 µ ilgio. Pileipellis an ixocutis.
Panašios rūšys
Lactarius citrolens
Nevalgomas, kartaus ir aštraus skonio, iš pradžių rabarbarų arba citrinų, vėliau supuvusių citrinų kvapas.
Lactarius glaucescens
Valgomas, bet greitas, auga tik lapuočių miškuose, mažesnis ir plonesnis, po pjūvio geltonuoja.
-
Nuodinga, karti ir draskanti, auga daugiausia po bukais, su kutikule ir geltonesniu minkštimu.
-
Valgomas, aštrus, bet gerai paruoštas, lygi kutikulė.
-
Nuodingas, labai aštrus, auga ne miškuose per žolę po beržais, pėdos kraštas netaisyklingai banguotas, tarsi su kutais, kandus kvapas.
-
Nuodingas, auga po beržais, labiau rausvai rausvas, vaisių kvapas su terpentino atspalviais, karštas ir dervingas skonis.
Lactarius trivialis
Nevalgomas, nes per greitas, auga tik lapuočių medžiuose, su dideliu malonumu po kaštonais, labai tolimos mentelės, pirminė kempinė su pilkai rausvos spalvos kutikule, bet chelato atmaina balta.
-
Nevalgomas, taip pat labai greitas, kartus ir kandus, ašmenys toliau vienas nuo kito, vilnonė odelė.
Sinonimai
Agaricus controversus Pers. (1801)
Agaricus lateripes Desm. (1823)
Galorrheus controversus (Pers.) P.Kumm. (1871)
Agaricus lateripes Desm. (1823)
Lactarius lateripes (Desm.) Fr. (1874)
Lactifluus controversus (Pers.) O.Kuntze (1891)
Lactarius controversus var. lateripes (Desm.) Bataille (1908)
Šaltiniai:
1 nuotrauka - Autorius: H: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Nepalaikomas, 2.5 Bendrinis, 2.0 Bendrasis ir 1.0 Generic)
2 nuotrauka - Autorius: Rudolphous (CC BY-SA 4.0 Tarptautinis)
3 nuotrauka - Autorius: Thkgk (CC BY-SA 3.0 Vokietija)
