Lactarius fuliginosus
Cosa si deve sapere
Lactarius fuliginosus è una specie di fungo della famiglia delle Russulaceae. I corpi fruttiferi di medie dimensioni hanno cappelli vellutati di colore grigio-marrone e lamelle affollate.
Si trova nelle foreste decidue di Asia, Europa e Nord America.
Altri nomi: Cappello lattifero fuligginoso.
Identificazione del fungo
Cappello
Il cappello è da convesso ad appiattito, a volte con una piccola depressione centrale, e misura 4.5-12.5 cm (1.8-4.diametro di 9 pollici. La superficie del cappello è asciutta, liscia e di consistenza vellutata. A volte sviluppa piccole rughe al centro, mentre il margine del cappello sviluppa scanalature irregolari a maturità. Il colore va dal bruno al grigio-marrone fino al fulvo scuro, a volte con macchie più scure e un margine più chiaro.
Lamelle
Le branchie affollate sono adnate e leggermente decorrenti rispetto al gambo. Hanno un colore che va dall'oliva al rosa-buffo e si macchiano di rosa.
Gambo
Il gambo cilindrico misura 4-8.5 cm (1.6-3.3") di lunghezza per 1-2 cm (0.4-0.spessore di 8 pollici e si assottiglia alla base. La consistenza della superficie è simile a quella del cappello, ma è di colore più chiaro e biancastro nella parte superiore.
Carne
La carne è biancastra, ma si macchia di rosa in caso di lesioni; è spessa e compatta nel cappello e nel gambo. Non ha un odore significativo e ha un sapore da lieve a leggermente acre. Il lattice rado del fungo è bianco, ma si secca in un colore rosato, che assume quando macchia le lamelle e la carne.
Stampa delle spore
Colore rosato-giallastro.
Caratteristiche microscopiche
Le spore sono da sferiche a largamente ellissoidi, misurano 7.4-9.2 per 6.6-8.4 µm. La superficie delle spore è ricoperta da un reticolo quasi completo con strette creste alte fino a circa 1 µm e verruche irregolari che si colorano di amiloide con il reagente di Melzer. I basidi (cellule portatrici di spore) hanno una forma a clava, sono quadrupedi e misurano 40-55 per 10-12 µm. La cuticola del cappello si presenta sotto forma di un tricoepitelio di 50-100 µm di spessore che comprende ife terminali cilindriche di 20-45 per 5-8 µm.
Habitat
I suoi corpi fruttiferi crescono al suolo nelle foreste di latifoglie dell'Europa e del Nord America. In Asia, è stato registrato nella valle del Kashmir in India, in Cina e in Giappone.
Specie simili
Lactarius azonites ha un aspetto simile a L. fuliginosus, ma si distingue per la forma del cappello con margine irregolarmente smerlato, per le lamelle irregolari e spesso anastomizzate, per il gambo chiaro o quasi biancastro e per la polpa spessa che diventa rapidamente rossa con le ferite. Microscopicamente, le sue spore presentano creste superficiali più regolari e un reticolo a maglie più larghe.
Tassonomia
La specie è stata descritta per la prima volta dal botanico austriaco Karl Von Krapf nel 1782 come Agaricus fuliginosus. Elias Magnus Fries ha sancito questo nome nel suo Systema mycologicum del 1821 e successivamente (1838) lo ha trasferito al genere Lactarius nella sua Epicrisis Systematis Mycologici. Altri sinonimi includono Galorrheus fuliginosus di Paul Kummer del 1871 e Lactifluus fuliginosus di Otto Kuntze del 1891. La sottospecie picinus di Paul Konrad e André Maublanc è ora nota come specie distinta L. picinius. L. fuliginosus forma speciosus, descritto da Jakob Emanuel Lange nel 1928, è stato elevato a specie distinta come L. romagnesii, mentre la sua forma albipes è ora L. azoniti. La forma major di Fries del 1838 è ora L. lignyotus.
Lactarius fuliginosus è classificato nella sezione Plinothgali del sottogenere Plinthogalus del genere Lactarius. Le specie di questa sezione sono caratterizzate da cappelli e stipi di colore che va dal marrone chiaro al grigio-marrone e da una carne rosata. L'analisi molecolare pubblicata nel 2012 ha mostrato che L. fuliginosus e L. I picinus sono specie sorelle e non possono essere distinte in modo affidabile solo con la morfologia. Dirk Stubbe suggerisce che i geni di L. fuliginosus da L. Il picinus è un evento abbastanza recente che ha comportato il passaggio da alberi di latifoglie a conifere.
L'epiteto specifico fuliginosus deriva dal termine latino "fuligginoso". È comunemente noto come "cappuccio di latte fuligginoso".
Chimica
In una pubblicazione del 1990 è stato notato che i corpi dei frutti hanno proprietà insetticide. Ricerche successive hanno rivelato la presenza di un estere dell'acido stearico che, in seguito alla lesione dei funghi, copre un composto fenolico acre che si ossida in una miscela di benzofurano e pigmenti cromenici rossi. Questo fa parte di un sistema di difesa chimica attivato dalla ferita e utilizzato dal fungo per scoraggiare la micofagia.
Sinonimi
Agaricus fuliginosus Krapf (1782)
Galorrheus fuliginosus (Krapf) P.Kumm. (1871)
Lactifluus fuliginosus (Fr.) Kuntze (1891)
Fonti:
Foto 1 - Autore: loganwiedenfeld (Attribuzione-Non Commerciale 4.0 Internazionale)
Foto 2 - Autore: cristiano_ap (Attribuzione-Non commerciale 4.0 Internazionale)
Foto 3 - Autore: benoit_segerer (Attribuzione-Non commerciale 4.0 Internazionale)
Foto 4 - Autore: churizurd (Attribuzione-Non commerciale 4.0 Internazionale)
