Cortinarius camphoratus

Cosa si deve sapere

Cortinarius camphoratus è un fungo agarico della famiglia delle Cortinariaceae. È caratterizzato da colori blu pallido e lilla quando è giovane e da un forte odore caratteristico. Il fungo è diffuso in Europa e in Nord America, dove i suoi corpi fruttiferi (funghi) crescono sul terreno in associazione micorrizica con abeti rossi e rossi nelle foreste di conifere. Le fonti non sono concordi sulla commestibilità del fungo, ma in genere non se ne consiglia l'assunzione.

Il cappello convesso è di colore marrone con un accenno di lavanda ed è ricoperto da fibre opache. La cortina, o velo parziale, è di colore bianco. Il margine involuto si dispiega quando il cappello si espande con l'età. Le lamelle sono inizialmente di colore lavanda pallido, ma diventano marrone ruggine con la maturazione delle spore. Il gambo solido e fibroso è concolore al cappello ed è tipicamente più largo verso la base.

Il Cortinarius camphoratus si trova in Europa e in Nord America, dove cresce in associazione micorrizica con le conifere, compresi gli abeti, ma soprattutto con l'abete rosso. I funghi si trovano sul terreno e crescono singoli, sparsi o in gruppi, di solito tra settembre e ottobre.

Altri nomi: Canfora, formaggio di capra, carne in decomposizione, patate in decomposizione, calzini maleodoranti.

Identificazione dei funghi

1. Cappello

   Le calotte giovani sono convesse con un margine involuto; in seguito si appiattiscono con l'espansione, ma spesso conservano un umbone poco profondo. Il diametro del cappello varia da 4 a 10 cm a maturità.

   All'inizio un bell'ocra chiaro sfumato di lilla, la superficie del cappello è finemente fibrillosa; il centro del cappello diventa ocra dorato e diventa più liscio e lucido con l'età. La polpa del cappello e del gambo è di un bel colore lilla o viola chiaro.

2. Lamelle

   Le lamelle adnate sono inizialmente di colore lilla pallido, che diventa marrone ruggine con la maturazione delle spore.

3. Gambo

   Lungo 5-10 cm e con un diametro di 1-2 cm, il gambo della Goatcheese Webcap è dello stesso colore del cappello; è ricoperto da sottili fibrille longitudinali al di sotto della zona anulare, che diventa più evidente con l'età poiché raccoglie una fine spolverata di spore cadenti di colore marrone-ruggine. Il fusto è solido, non cavo.

4. Spore

   Ellissoidale, finemente verrucoso; 9-11 per 5-6μm.

5. Impronta delle spore

   Marrone arrugginito.

6. Odore e sapore

   L'odore ricorda la canfora, il formaggio di capra stagionato, le patate in decomposizione o (secondo alcuni) i piedi sudati. Il sapore non è significativo.

7. Habitat & Ruolo ecologico

   Spesso su terreni acidi, in boschi di conifere, dove è micorrizico con abeti (specie Picea) e abeti (specie Abies).

Specie simili

1. Cortinarius traganus

   Ha un colore lilla più intenso, da giovane ha lamelle ocra pallido e la polpa del fusto sviluppa macchie rossastre.

2. Cortinarius violaceus

   Il cappello, le lamelle e il gambo sono di colore viola scuro, mentre la polpa è di un viola molto più intenso.

3. Cortinarius tasmacamphoratus

   Ha un colore del corpo fruttifero un po' più spento e lamelle che diventano marroni con l'età. Presente in Tasmania, Australia.

Tassonomia ed etimologia

Quando nel 1821 il grande micologo svedese Elias Magnus Fries descrisse questo fungo ragnateloso nel suo Systema Mycologicum, gli diede il nome scientifico di Cortinarius camphoratus, nome sancito dalla sua Epicrisis Systematis Mycologici: seu synopsis hymenomycetum del 1838.

Tra i sinonimi di Cortinarius camphoratus ci sono Cortinarius amethysteus (Schaeff) e Cortinarius hircinus Fr.) Quél., Agaricus amethystinus Schaeff., Agaricus camphoratus Fr., e Cortinarius hircinus Fr.

Il nome generico Cortinarius è un riferimento al velo parziale o cortina (che significa una tenda) che copre le branchie quando le capsule sono immature. Nel genere Cortinarius la maggior parte delle specie produce veli parziali sotto forma di una sottile rete di fibre radiali che collegano il gambo al bordo del cappello.

L'epiteto specifico camphoratus si riferisce a un odore simile a quello della canfora, e a quelli di noi che hanno una certa età suggerisce l'odore della naftalina; tuttavia, con l'ampio uso di fibre sintetiche, le tarme dei vestiti non sono più un problema al giorno d'oggi, e non tutti riconoscono l'odore della canfora (nonostante i suoi molti altri usi in medicina, nei fuochi d'artificio, ecc).

Il nome comune adottato nella British Mycological Society's English Names of Fungi si riferisce all'odore un po' simile a quello del formaggio fatto con latte di capra.

Fonti:

Foto 1 - Autore: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 2 - Autore: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 3 - Autore: James Lindsey (CC BY-SA 2.5 Generico)

Foto 4 - Autore: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Non riportato)