Hebeloma radicosum
Cosa si dovrebbe sapere
L'Hebeloma radicosum, noto per la sua lunga "radice" e l'anello membranoso, è stato regolarmente registrato in Giappone ed è stato oggetto di molti studi che ruotano attorno ai funghi ectomicorrizici esposti ad alti livelli di composti azotati e alle associazioni tripartite tra funghi, alberi ospiti e mammiferi, tra cui talpe, topi di bosco e toporagni.
Questo fungo è velenoso e può causare disturbi gastrointestinali a chi lo consuma.
I corpi fruttiferi dell'Hebeloma radicosum possono essere identificati dalla base del gambo affusolata simile a una radice e dall'odore di mandorla. Diffuso in Giappone, Europa e Nord America, è un fungo ammoniacale che fruttifica nelle tane di talpe, topi o toporagni.
Altri nomi: Torta di veleno da radicamento.
Identificazione del fungo
Tappo
I corpi fruttiferi hanno cappelli di 5-10 cm (2.0-3.diametro di 9 pollici, inizialmente convesso, prima di appiattirsi con l'età. La superficie dei cappelli freschi è appiccicosa; il colore, che va dal giallastro al marrone dorato all'ocra o al cannella chiaro, è più chiaro verso il margine. I margini delle calotte giovani sono arricciati verso l'interno e spesso presentano resti pendenti del velo parziale.
Lamelle
Le lamelle sono dentellate o quasi prive di attaccatura al gambo e presentano bordi smerlati o sfrangiati, soprattutto a maturità. Inizialmente bianche, le lamelle passano dall'ocra al bruno-rossastro con la maturazione delle spore.
Gambo
Il gambo misura 7.5-18 cm (3.0-7.1 in) di lunghezza per 1.3-2.5 cm (0.5-1.di spessore, di solito rigonfio al centro e affusolato alle estremità. La base del gambo è ricoperta da fibre brunastre chiare e squame cotonose su un fondo color crema. Il gambo è solido (i.e., non cavo) e sodo, con un anello sulla porzione superiore.
Carne
La carne ha un sapore delicato e un odore di mandorle o marzapane. L'odore del fungo è dovuto a diversi composti aromatici, tra cui la benzaldeide, il 2-feniletanale, il 2-feniletanolo, l'acido fenilacetico, la N-formilanilina e l'1-ottene-3-olo.
Spore
L'Hebeloma radicosum produce un'impronta di spore di colore marrone ruggine o marrone cannella. Le spore sono a forma di mandorla, ricoperte da piccole verruche e misurano 8-10 per 5-6 μm. I basidi (cellule portatrici di spore) sono a quattro spore.
Specie simili
La specie giapponese Hebeloma radicosoides assomiglia a H. radicosum nell'aspetto e nell'habitat, ma si distingue per il cappello più giallo e l'assenza di odore. Inoltre, H. frutti di radicosoides dopo l'applicazione sperimentale di urea al terreno, mentre H. radicosum non. Un altro sosia, Hypholoma radicosum, ha un gambo radicante, ma è più sottile e ha un forte odore di iodoformio composto.
Tassonomia
La specie è stata descritta scientificamente per la prima volta da Jean Baptiste François Pierre Bulliard nel 1784 come Agaricus radicosus. Adalbert Ricken l'ha trasferita a Hebeloma nel 1915. I sinonimi storici derivano dal trasferimento del fungo ai generi Pholiota di Paul Kummer nel 1871, Dryophila di Lucien Quélet nel 1886, Myxocybe di Victor Fayod nel 1889 e Roumeguerites di Marcel Locquin nel 1979.
L'analisi molecolare colloca la specie in una posizione basale del clade di Myxocybe. Questo raggruppamento di specie filogeneticamente affini contiene membri che formano una pseudorriza, come H. danicum, H. senescens, H. calyptrosporum, H. birrus, H. pumilium e H. cylindrosporum.
Fonti:
Foto 1 - Autore: Maaike Verschueren (CC BY 4.0 Internazionale)
Foto 2 - Autore: Dragonòt (CC BY-SA 3.0 Non divulgato)
Foto 3 - Autore: James Lindsey (CC BY-SA 2.5 Generica)
Foto 4 - Autore: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 5 - Autore: Maaike Verschueren (CC BY 4.0 Internazionale)
