Clitocybe nebularis
Cosa si deve sapere
Questo gustoso e comune fungo autunnale può causare allarmanti disturbi gastrici in diverse persone, per cui lo abbiamo inserito nella sezione velenosi.
Clitocybe nebularis o Lepista Nebularis ha cappello da convesso ad appiattito o leggermente depresso, grigio-nuvoloso e lamelle bianche e decorrenti. Cresce tipicamente in gruppi o anelli sul terreno in boschi di latifoglie o conifere.
Occasionalmente, grandi anelli di fata o masse di imbuti nuvolosi possono apparire anche nei cespugli!
Spesso indicato come commestibile, ma può causare problemi gastrici. Va cotta a lungo o messa in acqua bollente per poco tempo, perché contiene tossine termolabili, tuttavia non è tollerata da tutti. Se provoca intossicazioni, la sindrome gastrointestinale è di breve incubazione; i sintomi si manifestano da meno di un'ora fino a 4 ore dopo il consumo. La tossicità di questa specie è variabile.
Altri nomi: Agarico a nuvola, imbuto a nuvola.
Identificazione dei funghi
Ecologia
Saprobico; cresce da solo, sparso o gregario sotto le conifere; autunno e inverno (nei climi costieri); distribuito principalmente nel Nord America occidentale, ma segnalato dal Michigan.
Tappo
4-25 cm; convesso, piatto, poco depresso o irregolare e distorto; secco o umido; bruno, finemente peloso o relativamente liscio; da grigio a grigio-bruno; il margine è dapprima involuto e poi ondulato, talvolta rigato.
Lamelle
Ampiamente attaccato al gambo o che inizia a scorrere lungo di esso; stretto; cremoso.
Gambo
Lunga 5-15 cm; spessa fino a 4 cm; con base allargata; secca; abbastanza liscia o con piccole fibre brunastre; di colore da bianco a crema; opaca se maneggiata; con micelio basale bianco.
Carne
Bianco; spesso.
Odore e sapore
Fetido, pastoso o malaticcio, dolciastro.
Stampa delle spore
Giallo pallido.
Dettagli microscopici
Spore 5.5-8.5 x 3-4.5 µ; più o meno ellittiche; lisce; inamiloidi. Cistidi assenti. Connessioni a morsetto presenti.
Specie simili
Clitocybe nuda, la bavosa di legno, è simile nella forma ma ha branchie sinuose di colore lilla chiaro.
Entoloma sinuatum ha lamelle giallastre a maturità e le sue spore sono rosa piuttosto che bianche; è un fungo velenoso e quindi è necessario prestare molta attenzione quando si raccoglie qualsiasi fungo dal cappello pallido e dal becco biancastro per mangiarlo.
Tassonomia ed etimologia
L'imbuto nuvoloso fu descritto per la prima volta nel 1789 da August Johann Georg Karl Batsch, che lo chiamò Agaricus nebularis. (Agli albori della tassonomia fungina, la maggior parte dei funghi a lamelle era inizialmente collocata in un genere gigante, Agaricus, oggi ampiamente ridistribuito in molti altri generi).) Nel 1871 questa specie fu trasferita al genere Clitocybe dal famoso micologo tedesco Paul Kummer, che la rinominò Clitocybe nebularis.
Dopo un paio di "falsi spostamenti" di genere, ora si trova saldamente dove Kummer l'aveva collocata, e in effetti Clitocybe nebularis è la specie tipo del genere Clitocybe, per cui se dovesse essere spostata in un altro genere tutte le specie che non si sono spostate con lei dovrebbero essere rinominate seguendo le rigide regole del Codice Internazionale di Nomenclatura Botanica (ICBN).
I sinonimi di Clitocybe nebularis includono Agaricus nebularis Batsch, Gymnopus nebularis (Batsch) Gray, Omphalia nebularis (Batsch) Quel., e Lepista nebularis (Batsch : Fr.) Harmaja.
Il nome generico Clitocybe significa "testa spiovente", mentre l'epiteto specifico deriva dal sostantivo latino nebula, che significa nebbia - la materia delle nuvole. Il nome comune imbuto nuvoloso si riferisce alla colorazione simile a una nuvola del cappello e alla sua forma a imbuto poco profonda quando è completamente maturo.
Tossicità
Un tempo considerato commestibile, questo fungo grosso e abbondante è ora generalmente considerato sospetto. Sebbene non sia il più tossico dei rospi, può turbare seriamente alcune persone che lo mangiano e quindi è probabilmente meglio evitarlo quando si raccolgono funghi per il vaso.
Solo molto occasionalmente, di solito una volta che sono completamente maturi o iniziano a decadere, gli imbuti nuvolosi possono essere parassitati da un raro fungo con le branchie rosa Volvariella surrecta.
Fonti:
Foto 1 - Autore: Dominicus Johannes Bergsma (CC BY-SA 4.0 Internazionale)
Foto 2 - Autore: Agnes Monkelbaan (CC BY-SA 4.0 Internazionale)
Foto 3 - Autore: Dominicus Johannes Bergsma (CC BY-SA 4.0 Internazionale)
Foto 4 - Autore: Dominicus Johannes Bergsma (CC BY-SA 4.0 International)
