Phellodon melaleucus
Cosa c'è da sapere
Il Phellodon melaleucus è un fungo tenace e non commestibile. Queste specie micorriziche sono associate principalmente alle latifoglie. È uno dei funghi "dentati", così chiamati perché producono spore su spine nella parte inferiore del cappello invece che su branchie. Il cappello ha un ampio margine bianco-pallido che contrasta con un centro a zone concentriche di colore rosso-marrone o nero-marrone. Dall'alto può sembrare che ci sia un unico corpo fruttifero, ma diversi corpi fruttiferi possono fondersi insieme, come si vede dai gambi multipli, spesso neri. Se affettato, la carne è grigio-marrone e si scurisce alla base del gambo. Può avere un forte odore di fieno greco (curry in polvere), soprattutto quando è secco.
Questa specie è presente in varie parti d'Europa ed è stata registrata in Nord America. Non è comune nel Regno Unito e molto rara in Irlanda.
Altri nomi: Dente grigio.
Identificazione del fungo
Cappello
A punta piatta o occasionalmente con una depressione poco profonda, la superficie superiore leggermente zonata è inizialmente vellutata e alla fine sviluppa rughe radiali. La superficie del cappello è grigio-marrone con una regione marginale molto più chiara. Di solito la dimensione varia da 2 a 6 cm, gli esemplari più grandi tendono ad avere margini lobati e ondulati. La carne fibrosa è suddivisa in zone con tonalità dal marrone al marrone-rossastro; diventa verde con KOH.
Spine
La superficie inferiore (fertile) di questo fungo idnoide è ricoperta di spine bianche che diventano gradualmente marroni con l'età. Spine lunghe fino a 3 mm e decorrenti dal gambo.
Fusto
1 - 1.Lungo 5 cm e con un diametro di 1 - 0 mm, il fusto è più o meno cilindrico, di colore marrone nerastro e da liscio a finemente fibrilloso; diversi fusti sono talvolta fusi alla base.
Spore
Da ellissoidali a subglobose, spinose, 3.5-4.5 x 3-4μm (esclusi gli aculei, che sono fino a 0.Alto 5um), ialino, inamiloide.
Stampa delle spore
Bianco.
Odore e sapore
Odore leggermente piccante quando è vecchio; sapore delicato o leggermente amaro.
Habitat
Micorrizico, in boschi di conifere e latifoglie, molto spesso sotto querce, faggi e castagni nell'Inghilterra meridionale, ma anche con pini (soprattutto nell'Europa continentale centrale e meridionale), abeti rossi e abeti di Douglas; di solito su terreni sabbiosi acidi. Registrato anche in brughiere acide con il mirtillo nero.
Stagione
Da agosto a novembre.
Specie simili
La carne dura e sugherosa lo distingue dai funghi dentari dei generi Hydnum, Sarcodon o Bankera, mentre gli aculei di colore da bianco a grigio-marrone pallido e l'impronta bianca delle spore sono tipici di Hydnellum. Il colore marrone del cappello di P. confluens e P. tomentosus li distinguono da P. melaleuco. P.niger è tuttavia una specie molto vicina. Entrambi hanno il cappello nero e un forte odore di fieno greco (polvere di curry). Tuttavia, il P.Il P. niger, come suggerisce il nome, è ancora più nero e, se affettato, la carne è bicolore, grigia all'esterno e nera al centro. Inoltre, le cellule di P. I melaleuchi sono di colore verde oliva fino a nero se montati in idrossido di potassio, rispetto alle cellule verdastre di P. niger.
Le vecchie specie di funghi dei denti sono notoriamente difficili da identificare e non vale la pena di provarci.
Tassonomia ed etimologia
Nel 1815 il grande micologo svedese Elias Magnus Fries descrisse questa specie, sancendo il lavoro del botanico svedese Olof Peter Swartz (1760 - 1818). Fries ha dato a Dente grigio il nome scientifico di Hydnum melaleucum. Nel 1879 il micologo finlandese Petter Adolf Karsten (1834-1917) trasferì il fungo Dente grigio al genere Phellodon, rinominandolo Phellodon melaleucus.
Il genere Phellodon è stato circoscritto dal micologo finlandese Petter Karsten; il nome generico deriva da phell- che significa sughero, e -don che significa dente. L'epiteto specifico melaleucus significa bianco e nero.
Sinonimi
Hydnum melaleucum Sw. ex Fr.
Hydnellum melaleucus (Sw. ex Fr.) P. Carso.
Phellodon graveolens (Pers.) P. Carso.
Hydnum albonigrum Peck
Phellodon alboniger (Peck) Banker.
Fonti:
Foto 1 - Autore: Sporulatore (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Autore: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internazionale)
Foto 3 - Autore: gailhampshire da Cradley, Malvern, U.K (CC BY 2.0 Generico)
Foto 4 - Autore: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 5 - Autore: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internazionale)
