Neoboletus praestigiator

Cosa si dovrebbe sapere

Neoboletus praestigiator è un ottimo fungo commestibile se ben cucinato, ma bisogna fare molta attenzione a distinguerlo da qualsiasi Boletes tossico, non è un fungo che consigliamo ai cercatori alle prime armi. Questa specie si ammacca molto facilmente e quando è giovane e fresca ha un colore molto vivo, ma con la maturazione i pori e il gambo rosso vivo possono diventare più tenui.

Come per molti boleti, è importante controllare la polpa del gambo quando è fresco, in questo caso per assicurarsi che non ci sia del rosso nella polpa vicino alla base del gambo per eliminare alcuni sosia.

Altri nomi: Scarletina Bolete.

Identificazione dei funghi

1. Cappello

   Largo tra i 5 e i 20 cm, il cappello può apparire in varie tonalità di marrone, da molto chiaro a molto scuro. Inizialmente a forma di cupola, si appiattisce con l'età. All'inizio è lanuginoso e invecchia fino ad avere una superficie più liscia

2. Pori e tubi

   I pori, strettamente compatti, iniziano con un colore arancione, poi diventano rosso vivo e infine rosso-marrone. I tubi sono gialli. Sia i pori che i tubi diventano blu intenso, quasi neri quando vengono tagliati o ammaccati

3. Fusto

   Il gambo robusto è alto 4-15 cm e largo 2-5 cm. È ricoperto di piccoli punti rossi, ma presenta un'area pallida appena sotto il punto in cui incontra il cappello. Non ha un anello o una gonna

4. Carne

   La carne è di colore giallo pallido e diventa rapidamente blu scuro quando viene tagliata o ammaccata.

5. Odore e sapore

   L'odore è leggermente terroso e il sapore è delicato.

6. Stampa delle spore

   Marrone oliva. Da subfusiforme a ellissoide.

Specie simile

1. Suillelus luridus

   Ha un caratteristico reticolo rosso intorno al gambo, non i puntini che si trovano sul Bolete Scarletina. Il Bolete lurido preferisce anche terreni più alcalini.

2. Suillellus queletii

   Potrebbe essere confusa con questa specie, ma quest'ultima presenta un colore rosso barbabietola nella carne del gambo vicino alla base, mentre il Bolete Scarletina non lo presenta.

Tassonomia

I libri più recenti lo elencano come "Neoboletus luridiformis", ma "luridiformis" non è un nome valido nemmeno secondo le regole scientifiche, e a quanto pare "Boletus praestigiator" è stata la prima descrizione valida di questa specie. I libri più recenti, pubblicati dopo il 2017, dovrebbero indicarlo come "Neoboletus praestigiator".

Inoltre, il gruppo Neoboletus ha una seconda specie, attualmente denominata Neoboletus xanthopus, estremamente simile al Bolete Scarletina e impossibile da distinguere senza l'analisi del DNA.

Fonti:

Foto 1 - Autore: gailhampshire da Cradley, Malvern, U.K (CC BY 2.0 Generico)

Foto 2 - Autore: Davide Puddu (Davide Puddu) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 3 - Autore: gailhampshire da Cradley, Malvern, U.K (CC BY 2.0 Generico)

Foto 4 - Autore: Wilhelm Zimmerling PAR (CC BY-SA 4.0 Internazionale)