Clitopilus prunulus
Cosa c'è da sapere
Si tratta di un fungo basidiomicete commestibile dalle foglie rosa che si trova nelle praterie dell'Europa e del Nord America. Crescita Da solitaria a gregaria in aree aperte di foreste di conifere e latifoglie; comune sotto il pino Bishop (Pinus muricata) lungo la costa a nord di San Francisco; fruttifica poco dopo le piogge autunnali. Ha un cappello grigio o bianco e lamelle decorrenti.
Non è un fungo adatto a chi è alle prime armi, perché assomiglia molto al velenoso mortale Clitocybe rivulosa o rivulosa e occorre prestare molta attenzione quando si cerca di identificare questa specie.
Altri nomi: Fungo mugnaio.
Identificazione dei funghi
Ecologia
Saprobico; cresce solitario, sparso o gregario sotto latifoglie o conifere, in aree erbose e boschi aperti; in estate e autunno, o in inverno nei climi più caldi; apparentemente ampiamente distribuito in Nord America.
Cappello
3-12 cm; convesso con margine un po' involuto, che diventa piatto o irregolare, spesso con margine ondulato; secco (o, in var. orcellus, viscido); finemente suedelike o quasi calvo; bianco, buffo o grigiastro pallido.
Lamelle
Scorre lungo il gambo; vicino o quasi distante; dapprima biancastro, poi rosato.
Gambo
2-8 cm di lunghezza; fino a 1.5 cm di spessore; a volte decentrato; uguale; solido; calvo; secco; bianco o grigiastro chiaro.
Carne
Abbastanza sodo; bianco; immutabile quando viene affettato.
Odore e sapore: Fortemente mealitico.
Impronta delle spore: Rosa brunastro.
Specie simili
Il velenoso Clitocybe rivulosa (Imbuto del Matto). Il Miller ha spore rosa mentre il Fools Funnel è bianco, le lamelle del Miller si staccano più facilmente e il Miller ha un odore di pasta cruda. La mugnaia predilige anche i boschi, mentre l'imbuto è una specie erbacea.
Tassonomia
La mugnaia fu descritta scientificamente per la prima volta nel 1772 da Joannes Antonius Scopoli (1723 - 1788), che la chiamò Agaricus prunulus. (La maggior parte dei funghi a lamelle è stata inizialmente collocata in un genere gigante, Agaricus, ora ridistribuito in molti altri generi).) Il micologo tedesco Paul Kummer trasferì questa specie al nuovo (allora) genere Clitopilus nel 1871, nome che conserva tuttora.
Clitopilus prunulus ha molti sinonimi tra cui Agaricus prunulus Scop., Agaricus orcellus Bull., Clitopilus orcellus (Toro.) P. Kumm., e Paxillopsis prunulus (Scop.) J. E. Lange.
Clitopilus prunulus Etimologia
L'epiteto specifico prunulus non ha nulla a che vedere con le prugne secche. Alcuni autori, tra cui l'AMINT nella sua guida Tutto Funghi, hanno suggerito che, nonostante l'assenza di una "i" nella sua grafia, prunulus significhi pruinoso - glassato o ricoperto di una fine polvere bianca - che non è generalmente una caratteristica importante dei cappelli scamosciati di questo fungo, il cui nome comune farinoso The Miller si riferisce all'odore piuttosto che alla forma. Molto più credibile è l'ipotesi che si tratti di una forma diminutiva di prunus, un albero di prugne - quindi prunulus suggerirebbe una somiglianza con un piccolo albero di prugne.
Fonti:
Foto 1 - Autore: Dott. Hans-Günter Wagner (CC BY-SA 2.0 Generico)
Foto 2 - Autore: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Autore: James Lindsey (CC BY-SA 2.5 Generic)
Foto 4 - Autore: zaca (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 5 - Autore: Jimmie Veitch (jimmiev) (CC BY-SA 3.0 Non riportato)
