Amanita fulva

Cosa c'è da sapere

L'Amanita fulva è un fungo basidiomicete del genere Amanita. Questo agarico di medie dimensioni ha un caratteristico cappello fulvo e lamelle bianche, senza anello, e di solito senza macchie sul cappello ma con sacca volvare. Cresce solitaria o sparsa sul terreno in boschi misti, prediligendo la betulla nelle foreste di latifoglie e conifere dell'Europa e del Nord America.

È una delle poche specie commestibili del genere Amanita. Sebbene questa particolare specie sia considerata commestibile, deve essere identificata con cura poiché altri membri del genere Amanita sono mortalmente velenosi. Alcune fonti indicano l'Amanita fulva come potenzialmente tossica solo quando è cruda. Ultimate Mushroom non consiglia di raccogliere e mangiare questo fungo.

Identificazione del fungo

1. Cappello

   4-10 cm; da ovale a convesso, diventa largamente convesso o quasi piatto; appiccicoso all'inizio o quando è bagnato; da bruno fulvo a bruno; a volte con alcune macchie sparse da bianche a fulve; calvo; il margine è marcatamente rigato o scanalato.

2. Lamelle

   Liberi dal gambo o leggermente attaccati ad esso; biancastri; ravvicinati o quasi; lamelle corte infrequenti.

3. Gambo

   lunghe da 7 a 16 cm; 0.5-1.5 cm; leggermente affusolato all'apice; calvo o leggermente peloso; da biancastro a brunastro chiaro; senza anello; la base è racchiusa in una volva bianca simile a un sacco che si allarga intorno al gambo e spesso scolora di marrone fulvo.

4. Polpa

   Bianco su tutto il gambo; morbido; immutabile quando viene tagliato.

5. Spore

   Le spore sono bianche, 9 × 12 μm o (9.0-) 10.0 - 12.5 (-19.3) x (8.2-) 9.3 - 12.0 (-15.5) μm di dimensioni, globoso; non amiloide.

6. Stampa delle spore

   Bianco.

7. Habitat

   Micorriza con legni duri o conifere; cresce da solo, sparso o gregario; ampiamente distribuito a est delle Montagne Rocciose.

8. Stagione

   Da luglio a ottobre.

Specie simili

1. Amanita caesarea

   Il cappello è arancione con margine striato. Il gambo è giallo-arancio.

2. Amanita crocea

   Il cappello è di colore giallo-arancio con una sfumatura albicocca al centro. Lamelle bianco-crema. Nei funghi maturi, il gambo è spesso cavo. L'odore è dolce e il sapore ricorda quello della noce.

3. Amanita vaginata

   Molto simile, ma il cappello è grigiastro.

Tassonomia ed etimologia

Nel 1774 Jacob Christian Schaeffer descrisse questa specie e la chiamò Agaricus fulvus.

Nel 1815 il micologo svedese Elias Magnus Fries la trasferì ad un altro genio e la chiamò Amanita fulva.

L'epiteto specifico fulva significa marrone rossastro.

Sinonimi

1. Amanitopsis fulva (Fr.) W.G. Sm.

2. Amanita vaginata var. fulva (Fr.) Gillet, 1874

3. Amanitopsis vaginata var. fulva (Fr.) Sacc., 1887

4. Vaginata fulva (Fr.) A.H. Sm., 1949

5. Amanita ochraceomaculata Neville, 2000

6. Agaricus fulvus Schäff.

Fonti:

Foto 1 - Autore: GLJIVARSKO DRUSTVO NIS dalla Serbia (CC BY 2.0 Generico)

Foto 2 - Autore: Anton Ehrola (CC BY-SA 4.0 Internazionale)

Foto 3 - Autore: Ralf Roletschek (discussione) - Fahrradtechnik auf fahrradmonteur.de (Creative Commons 'Attribuzione-Non commerciale-Non derivata 3.0 (US)'Licenza: https://creativecommons.org/licenze/da-nc-nd/3.0/Diese Datei steht unter der Lizenz Creative Commons "Namensnennung-keine kommerzielle Nutzung-keine Bearbeitung 3.0 US" Lizenz: https://creativecommons.org/licenze/da-nc-nd/3.0/deed.de)

Foto 4 - Autore: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generico)

Foto 5 - Autore: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generico)