Amanita crocea

Cosa c'è da sapere

L'Amanita crocea è una specie di Amanita ampiamente distribuita in Europa. È caratterizzato da una volva spessa e bianca e da deboli segni a zig-zag bianchi e arancioni sul gambo. Non vi è alcun velo residuo sul cappello. Le lamelle sono color crema, affollate, libere o talvolta attaccate. Cresce tra luglio e ottobre e può comparire su alberi di latifoglie, soprattutto su pioppo, larice, pino, abete rosso o betulla. Il suo odore è dolce e ha una dolcezza leggermente nocciolata.

Anche se commestibile, le linee guida ne sconsigliano il consumo, poiché molti funghi amanita sono altamente tossici. In forma cruda, può essere velenosa e richiede una bollitura obbligatoria. Non adatti alla conservazione, i funghi raccolti devono essere lavorati immediatamente.

Altri nomi: Amanita senza anelli di zafferano, Grisette arancione.

Identificazione dei funghi

1. Ecologia

   Micorrizica con legni duri (specialmente querce e betulle); cresce da sola o sparsa; estate e autunno; ampiamente distribuita in Nord America come gruppo di specie.

2. Cappello

   3-13 cm; convesso, che si espande fino a planoconvesso o piatto; pallido, da arancione opaco ad arancione scuro; a volte sviluppa un centro brunastro; appiccicoso quando è bagnato; calvo; il margine fortemente rigato per 1-2 cm a maturità.

3. Lamelle

   Libere dal gambo o leggermente attaccate ad esso; ravvicinate o affollate; biancastre; con frequenti corte lamelle.

4. Gambo

   6-15 cm di lunghezza; 0.5-2 cm di spessore; leggermente affusolato all'apice; ricoperto di fibrille arancione chiaro che spesso si dispongono in chevron o disegni squamosi; senza anello; senza base rigonfia; con una volva biancastra simile a un sacco che presenta una superficie interna arancione.

5. Polpa

   Bianco; immutabile al taglio.

6. Spore

   Le spore misurano (8.0-) 9.4 - 11.8 (-18.8) × (7.5-) 8.5 - 11.0 (-16.0) µm e sono da globose a subglobose (raramente largamente ellissoidi) e inamiloidi. Le pinze non sono presenti alla base dei basidi.

7. Stampa delle spore

   Bianco.

8. Reazioni chimiche

   KOH sulla superficie del cappello giallo, poi oliva.

9. Stagione

   Da luglio a ottobre.

Specie simili

1. Amanita caesarea

   Presente in Europa settentrionale. Il cappello è arancione brillante con bordo striato e il gambo è giallo con un grande anello pendulo.

2. Amanita fulva

   Ha un cappello giallo-arancio, branchie bianche e un gambo liscio, senza odore o sapore distinti.

3. Amanita contui

   Fungo ingiallente molto simile, ma strettamente legato alle betulle, soprattutto a quelle giovani.

Tassonomia ed etimologia

Nel 1898 Lucien Quélet descrisse questa specie e le diede il nome di Amanita vaginata var. crocea.

Nel 1951 il micologo tedesco Rolf Singer le attribuì il nome scientifico attualmente accettato di Amanita crocea.

La parola Amanita deriva dal greco 'amanites' che significa fungo. L'epiteto specifico si riferisce al colore zafferano di questo fungo. Lo zafferano è una spezia di colore giallo-arancio estratta dai fiori della pianta Crocus sativa. Il nome del genere Crocus deriva direttamente dal latino crocus - da cui crocea.

Sinonimi

1. Amanita vaginata var. crocea Quél. 1898 [LEG; MB456911]

2. Amanitopsis crocea (Quél.) E.-J. Gilbert 1928 [LEG; MB251657]

3. Amanita aurantiofulva

Fonti:

Foto 1 - Autore: epopov (CC BY 4.0 Internazionale)

Foto 2 - Autore: ninacourlee (CC BY 4.0 Internazionale)

Foto 3 - Autore: denis190 (CC BY 4.0 Internazionale)

Foto 4 - Autore: alan_rockefeller (Creative Commons Attribuzione-Condividi allo stesso modo 4.0 Internazionale)