Pleurotus dryinus
Amit tudnod kell
A Pleurotus dryinus vagy fátyolos osztriga egy nagy és ehető gomba. A Pleurotus dryinus gomba a kalap és a szár szélén megmaradt részleges fátyol miatt nevezik így, elég lenyűgöző látványt nyújtanak. Egyedül is termőre fordulhat, de kis fürtökben is látványos termést hozhat.
A Pleurotus latinul "oldalsó fül", ami azt a szöget és formát írja le, amelyben a gomba a fára nő, amelyhez kapcsolódik.
A Dryinus jelentése "tölgyfával rokon", amely a gomba kedvelt gazdanövénye, mivel a fátyolos osztrigagomba gyakran látható tölgy- és bükkfák körül, az észak-karolinai Piedmont erdeiben. Az Egyesült Királyságban, az európai kontinensen, Észak-Amerikában és Ázsiában is elterjedt. A legtöbb osztrigagomba kézbe véve sima, a Pleurotus dryinus ezzel szemben bolyhos tapintású.
Egyéb nevek: Fátyolos osztriga.
Gomba azonosítása
Ökológia
Szaprobita; egyedül vagy kis csoportokban nő a keményfák (különösen a tölgy és a bükk) holt és élő fáin; nyáron és ősszel (télen Kalifornia partvidékén); széles körben elterjedt Észak-Amerikában.
Cap
4-10 cm; domború, majd szélesre domborúvá válik; kör alakú körvonalú; szőrös; fehéres, alatta fehéres vagy halványszürkés szőrszálakkal, de a kor előrehaladtával gyakran sárgul; a perem fiatalon befelé görbült, részleges fátyolmaradványokkal lógva.
Kopoltyúk
A száron végigfutó; közeli vagy majdnem távoli; fehéres, a korral sárguló.
Szár
4-8 cm hosszú; 1-2 cm vastag; szívós; általában kissé elálló; alsó része sűrűn bolyhos burokkal, amely egy efemer gyűrűben végződik; a gyűrű felett sima vagy a kopoltyúból eredő bordákkal; fehéres, a korral sárgul.
Hús
Vastag; szívós; fehéres; a korral sárgul.
Spórás lenyomat: Fehér.
Egészségügyi előnyök
A Pleurotus dryinus a fák, különösen a lombos fák gyenge parazitája; úgy tűnik azonban, hogy antiparazita tulajdonságokkal is rendelkezik.
A kutyák és macskák potenciális hordozói az olyan parazita szervezeteknek, mint a fonálférgek (fonálférgek), valamint a baktérium-, vírus- és gombakórokozók; ez hatással lehet az emberi egészségre. A nematotoxin a Pleurotus nemzetségbe tartozó gombák által termelt toxin, amely képes a fonálférgek immobilizálására. In vitro a transz-2-decéndénsav toxinról kimutatták, hogy immobilizálja a fonálférgeket, és a Pleurotus dryinusból vett kivonatokról kimutatták, hogy megbénítják, és a hifák behatolnak a fonálférgekbe.
Taxonómia és etimológia
A fátyolos osztrigagomba alapnevét 1801-ben állapították meg, amikor ezt a fajt Christiaan Hendrik Persoon tudományosan leírta, és Agaricus dryinusnak nevezte el.
A Pleurotus dryinus jelenleg elfogadott tudományos neve 1871-ből származik, amikor Paul Kummer német mikológus a fátyolos osztrigát a Pleurotus nemzetségbe sorolta át.
A Pleurotus dryinus számos szinonimája van, többek között az Agaricus dryinus Pers., Agaricus corticatus Fr., Agaricus albertinii Fr., Agaricus spongiosus Fr., Agaricus acerinus Fr., Pleurotus corticatus (Fr.).) P. Kumm., Pleurotus tephrotrichus Fr., Pleurotus corticatus var. tephrotrichus (Fr.) Gillet, Pleurotus acerinus (Fr.) Sacc., Pleurotus albertinii (Fr.) Sacc., Pleurotus spongiosus (Fr.) Sacc., és Pleurotus corticatus var. albertinii (Fr.) Rea.
A Pleurotus, az általános név latinul "oldalsó fül"-t jelent, és a szár oldalsó rögzítésére utal. A dryinus fajnév jelentése "tölgyfákból".
A különböző fajtájú tölgyek a fátyolos osztrigagomba fő gazdái közé tartoznak, bár Nagy-Britanniában és Írországban valószínűleg inkább a bükk- vagy kőrisfákon találkozhatunk ezzel a gombával.
Ez a részleges fátyol (és nem az Amanita és Volvariella fajoknál a szár tövénél hagyott fátyol) az, amelyről ez az ehető gomba a köznapi nevét kapta. A fátyolos osztriga fiatal termőtestének befelé tekeredő kalapszegélyéről gyakran láthatók a részleges fátyol töredékei, amint az Sean Goodwin képén is látható az oldal tetején.
Források:
Fotó 1 - Szerző: F: Holger Krisp (CC BY 3.0 Nem portolva)
2. kép - Szerző: Sz: Stu képei (CC BY-SA 4.0 International)
3. kép - Szerző: dr: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Nemzetközi)
4. kép - Szerző: B: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)
