Lactarius camphoratus

Amit tudnia kell

A Lactarius camphoratus egy kisméretű, sötétvörös-barna kalapú, halvány kopoltyúval rendelkező, fehér, curry ízű tejet kibocsátó, kisméretű vargánya. A tűlevelű és lombhullató fákkal együtt nő, a savanyú, jó vízelvezetésű talajokat kedveli.

Ez a gomba alaposan megfőzve ehető. Németországban és néhány európai országban a szárított curry tejeskapszulát összetörik, és levesek és mártások ízesítésére használják fűszerként.

A Lactarius camphoratus illatos szaga a juharszirupéhoz vagy égetett cukoréhoz hasonló illatú. Ez önmagában általában elég ahhoz, hogy megkülönböztessük ezt a fajt több, meglehetősen hasonló Lactarius-fajtól, amelyek viszonylag kis vörösesbarna vagy narancsbarna termőtesteket hoznak létre.

Egyéb nevek: Curry-illatú tejes sapka, Candy Cap, Kampfermilchling (német), Aromás tejes, Lactaire camphré (francia).

Gomba azonosítása

1. Ökológia

   A tűlevelűekkel vagy keményfákkal mikorrhizáló; egyedül, elszórtan vagy csoportosan, gyakran mohában nő; tavasszal, nyáron és ősszel; széles körben elterjedt Észak-Amerika keleti részén.

2. Sapka

   1-4 cm; domború, szélesre domborúvá váló vagy középen mélyedő, általában éles középső ponttal ("papillás"); nedves vagy száraz; sima vagy nagyon finoman porított; sötétvörösesbarna, gyakran rozsdabarna vagy narancsbarna színűre halványul; a perem idővel néha fésűs és/vagy bordázott lesz.

3. Kopoltyúk

   A szárhoz tapadva vagy kissé lefelé futóan; szorosan vagy tömörülten; fehéres vagy halvány rózsaszínű, az érés során gyakran vöröses vagy fahéjas árnyalatú, de a tejtől nem elszíneződő.

4. Szár

   1.5-6 cm hosszú; legfeljebb kb. 1 cm vastag; többé-kevésbé egyforma; sima vagy a tövéhez közel szőrös; gödröcskék nélkül; a kalaphoz hasonlóan vagy halványabb színű, különösen a csúcs felé haladva.

5. Hús

   Halvány fahéjtól a fehéresig; törékeny és kemény; szeleteléskor nem foltosodik.

6. Tej

   Fiatalon és frissen tejfehér, de éretten gyakran savószerű vagy vizes; a szöveteket nem festi meg - vagy néhány gyűjteményemben a szöveteket nagyon halványan rózsaszínűre festi meg.

7. Szag és íz

   Juharszirup vagy égetett cukor szaga (stb.).), amely a gomba szárításakor erősödik; íze enyhe vagy enyhén kesernyés.

8. Spóratenyomat

   Halványsárga vagy fehéres.

9. Kémiai reakciók

   A kalap felszíne KOH-val olajzöld.

10. Mikroszkópos jellemzők

    Spórák 7-8.5 x 6-7.5 µ; szubglobózus vagy széles ellipszoid; díszítés 0.5-1.0 µ magas, elszigetelt szemölcsök és szétszórt bordák formájában, amelyek nem alkotnak egységes hálózatot. Pleuromakrocisztidiumok ritkán vagy egyáltalán nem; kb. 40 µ-ig; nem kiállóak. Cheilomacrocisztidiumok ritkán vagy bőségesen; változó (szubklávé, szubciplindrikus, szubciplindrikus). fuzioform, szabálytalan és majdnem karéjos stb.); kb. 40 X 6 µ. Pileipellis a hyphoepithelium.

Hasonló fajok

1. Lactarius fragilis

   Nagyon hasonló, de vizes latex, sárgás kopoltyú és (még inkább) hálózatos spórák jellemzik

2. Lactarius rubidus

   Hasonló, de nagyobb faj, hálózatos spórákkal.

Gyógyászati tulajdonságok

Vírusellenes aktivitás

A L. camphoratusból származó, humán immundeficiencia vírus (HIV)-1 reverz transzkriptáz gátló aktivitást vizsgáltak, 53.5%-os gátlás 1 mg/ml koncentrációban (Wang et al., 2007).

Tumorellenes tevékenység

Az L. camphoratus és 300 mg/kg dózisban intraperitoneálisan fehér egereknek beadva 70%-kal gátolta a Sarcoma 180 és Ehrlich szilárd rákok növekedését (Ohtsuka et al., 1973).

Taxonómia és etimológia

A currys tejeskalácsot 1792-ben írta le Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard francia mikológus, aki az Agaricus camphoratus binomiális tudományos nevet adta neki. (A gombák taxonómiájának kezdeti időszakában hatalmas számú cserepes gombát soroltak az Agaricus nemzetségbe; a legtöbbet azóta más nemzetségekbe helyezték át, így a mai Agaricus nemzetségben sokkal kisebb számú cserepes gomba maradt, amelyeket néha "valódi gombáknak" neveznek.) A svéd mikológus, Elias Magnus Fries volt az, aki 1838-ban ezt a tejeskalácsot a Lactarius nemzetségbe sorolta, és így a tudományos neve Lactarius camphoratus lett, amely ma is az a binomiális név, amelyen a Curry tejeskalácsot általában ismerik.

Lactarius camphoratus - Curry Milkcap fenyőerdőben, Wales, Egyesült Királyság

A Lactarius camphoratus szinonimái: Agaricus camphoratus Bull., Agaricus subdulcis ß camphoratus (Bull).) Fr., Lactarius cimicarius (Batsch) Gillet, Lactarius terreyi Berk. & Broome, és Lactarius camphoratus var. terreyi (Berk). & Broome) Cooke.

A Lactarius gyűjtőnév tejtermelőt jelent - ez utalás a tejes tejnedvre, amely a tejesgombák kopoltyújából válik ki, amikor azokat vágják vagy tépik. A camphoratus fajnév e tejesgomba jellegzetes szagára utal, amelyet a bazionim kiválasztásakor a kámforhoz hasonlónak tartottak - eredetileg a kámforfa nedvéből állították elő, és a múltban nemcsak molyriasztószerként, hanem tűzijátékok gyártásakor is használták.

Lactarius camphoratus Videó

Forrás:

Az összes fotót az Ultimate Mushroom csapata készítette, és az Attribution-ShareAlike 4.0 International licenc alatt felhasználhatók saját célokra.