Suillus luteus

Amit tudnia kell

A Suillus luteus közepes vagy nagyméretű, nyálkás, barna kalapú bolete. Rövid vagy tönkszerű tönkje barna pöttyökkel és jól fejlett gyűrűvel rendelkezik.

Ez a gyakori gomba Eurázsiában őshonos, a Brit-szigetektől Koreáig, de széles körben elterjedt máshol is, többek között Észak- és Dél-Amerikában, Afrika déli részén, Ausztráliában és Új-Zélandon.

Ehető, bár nem olyan nagyra értékelt, mint más laskagombák, és általában levesekben, pörköltekben vagy sült ételekben készítik és fogyasztják. A nyálkás bevonat azonban emésztési zavarokat okozhat, ha nem távolítják el fogyasztás előtt.

Ez a gomba őshonos elterjedési területén tűlevelű erdőkben, valamint fenyőültetvényekben nő azokban az országokban, ahol honosodott. Élő fákkal szimbiózisban élő ektomikorrhiza-társulásokat hoz létre azáltal, hogy a fa földalatti gyökereit gombaszövetből álló burkokkal borítja be. A gomba nyáron és ősszel a föld felett, gyakran nagy számban termel spóratermő termőtesteket.

A legtöbb más billegőtől eltérően jellegzetes hártyagyűrűt visel, amely az alján barnás-ibolyás árnyalatú.

Egyéb nevek: Slippery Jack, Smörsopp (Svédország), Parastā sviestbeka (Lettország).

Gomba azonosítása

1. Ökológia

   Mikorrhizás különböző tűlevelűekkel; csoportosan növekszik; késő nyáron és ősszel--vagy télen a meleg időszakokban; széles körben elterjedt Észak-Amerikában. Az én területemen (Illinois középső részén) a Suillus luteus mind a vörösfenyő-, mind a keleti fehérfenyő-ültetvényekben nő. Érdekes módon azokban az ültetvényekben, ahol mindkét fafajból álló sorok fordulnak elő, úgy tűnik, hogy mindig az egyik fajhoz ragaszkodik.

2. Sapka

   5-12 cm; fiatalon domború, majd széles domborúvá vagy lapossá válik; nyálkás; száraz állapotban fényes; a szélén gyakran részleges fátyolszövet lóg ki; sötétbarnától a sötétvörösesbarnán át a sárgásbarnáig terjedő színű; a kor előrehaladtával halványul.

3. Pórusfelület

   Fiatalon fehéres részleges fátyolfedéllel borított; fehéres vagy halványsárga, a korral sárgától olajsárgáig változó; nem zúzódásos; pórusok átmérője 1 mm alatti; csövek 4-15 mm mélyek.

4. Szár

   3-8 cm hosszú; 1-2.5 cm vastag; egyforma; a gyűrű felett mirigyes pöttyökkel; fehéres, a csúcs felé sárgás; a korban az alap közelében barnától lilásbarnáig elszíneződik; az alján lilás árnyalatú, fehéren szétterülő gyűrűvel, amely nedves vagy nedves időben gyakran zselatinos lesz.

5. Hús

   A fehértől a halványsárgáig; expozíciókor nem festődik el.

6. Kémiai reakciók

   Kalapfelszín szürke KOH vagy ammónia hatására, szürkés-oliva vas sók hatására; hús kékes-oliva színű vas sók hatására, rózsaszínű, majd halványkékes KOH vagy ammónia hatására; pórusfelszín rozsdavörös ammónia hatására, barnás KOH vagy vas sók hatására.

7. Spóra lenyomat

   Barna.

8. Mikroszkópos jellemzők

   Spórák 7-9 x 2.5-3 µ; sima; subfusoid.

Hasonló fajok

1. Suillus collinitus

   Hasonló színű termőtestek, azonban nincs gyűrűjük és rózsaszínű bazális micéliumot mutatnak.

2. Suillus granulatus

   Széles körben elterjedt és ehető faj, amely ugyanazon az élőhelyen fordul elő. Suillus granulatus fiatalon sárga húsú, és tejnedvcseppeket bocsát ki, de a legszembetűnőbb, hogy sem részleges fátylat, sem gyűrűt nem visel.

3. Suillus grevillei

   A vörösfenyő alatt található, és sárga sapkája van, míg az éretlen termőtestek a Gomphidius glutinosus felülről hasonlónak tűnhet, de alulról inkább kopoltyúkkal, mint pórusokkal rendelkezik.

4. Suillus borealis

   Részlegesen fátyolos, de hiányzik az S jellegzetes gyűrűje. luteus.

Taxonómia és etimológia

Amikor Carl Linnaeus 1753-ban leírta ezt a bolyhos galócát, Boletus luteusnak nevezte el. Később, 1888-ban Lucien Quélet áthelyezte a Boletus nemzetségből és Ixocomus luteusnak nevezte el. A csúszómászó buborékfű jelenleg elfogadott tudományos neve, a Suillus luteus a francia mikológus, Henri François Anne de Roussel (1748-1812) 1796-os publikációjából származik.

A Suillus luteus szinonimái a következők: Boletus luteus L., és Ixocomus luteus (L.) Quél.

A Suillus luteus a Suillus nemzetség típusfaja.

A Slippery Jack köznapi elnevezés nyilvánvalóan e gomba kalapjának nedves időjárás esetén tapasztalható nyálkás jellegére utal - bár a gombák általában simává és félig mattá válnak, ezért meleg, száraz időszakokban nem különösebben ragadósak.

A luteus névmás homályosnak tűnik, mivel a latin lute- előtag általában sáfránysárgára utal (a pórusok sárgák, de inkább citromsárgák, mint sáfránysárgák); a luteus másik jelentése azonban piszkos vagy sáros, és ebben az esetben ez lehet az eredete.

A Suillus nemzetségnév sokkal egyszerűbb, a latin sus főnévből származik, ami disznót jelent. A suillus jelentése tehát "disznó" (sertés), és utal a nemzetségbe tartozó összes gomba kalapjának zsíros jellegére.

Suillus luteus Adagolás, toxicitás és mellékhatások

A Slippery Jacket jól meg kell mosni, mivel a nyálkás felületen összegyűlhetnek a törmelékek, és a sapka felületét fogyasztás előtt meg kell hámozni. Egyes jelentések gyomor-bélrendszeri panaszokról számolnak be, amelyeket a gomba felszínének tulajdonítanak.

Lengyelországban, Fehéroroszországban és Svédországban jelezték a szárított gombában jelen lévő higany jelenlétét, azonban feltéve, hogy a Slippery Jack friss fogyasztása nem haladja meg a heti 300 g-ot, úgy gondolják, hogy a máshol a táplálékkal történő higanybevitel hiányában ez nem lépi túl a higanyra vonatkozó ajánlott beviteli értékeket.

Suillus luteus Videó

Források: Forrás: A gombát a következő forrásból származó adatok alapján állították elő: 1:

1. kép - Szerző: dr: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generikus)

2. kép - Szerző: dr: Dmitry Brant (CC BY-SA 4.0 International)

3. kép - Szerző: Sz: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)

4. kép - Szerző: F: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)