Laccaria bicolor

Amit tudnia kell

A Laccaria bicolor egy nagyon gyakori gomba, amely a Csendes-óceán északnyugati részén található. Korábban a következő néven volt ismert Laccaria laccata. Ez a gomba lehet, hogy csak ehető, és egyesek szerint jó, szerintem nem túl jó, ezért azt javaslom, hogy csak élvezze a látványát és csodálja, hogy kifejlesztett egy képességet, hogy megeszi a rugófarkakat, ez a faj egy fontos mikorrhiza faj az erdő fejlődéséhez.

Ez a gomba Észak-Amerika nyugati részén, tűlevelűek alatt nő. A kopoltyúi halványan lilásak, és ez egy viszonylag egyszerű módja az azonosításnak, persze elég jellegzetes, hogy lássuk őket. Az egyik lenyűgöző tény erről a gombáról az, hogy kapcsolatban áll a tűlevelű fákkal, ez egy furcsa kapcsolat, látod, hogy a legtöbb rugófarkúak eszik a micéliumot, de a Laccaria bicolor itt megfordította a táblázatot, és eszik a rugófarkakat. Ez az erdő számára előnyös.

A Laccaria bicolor egyike azon kevés gombáknak, amelyeknek teljes szekvenciáját sikerült teljes egészében megfejteni; teljes genomját a Nature folyóiratban mutatták be (Martin és munkatársai, 2008).

Gomba azonosítása

1. Ökológia

   Mikorrhiza a tűlevelűekkel; elszórtan vagy csoportosan, gyakran mohában nő; nyáron és ősszel; Észak-Amerika nyugati része és a Nagy-tavak régiója (Nyugat-Virginiából is jelentették).

2. Sapka

   1-7 cm; domború, majd lapossá váló, néha mélyedő; a perem nem bélelt; finoman szőrös vagy finoman pikkelyes, vagy feltűnően érdesebb; narancsbarnától a rózsaszínes barnáig vagy rózsaszínes hússzínig.

3. Kopoltyúk

   A szárhoz tapad; távol vagy majdnem távol; frissen világos lila, rózsaszínes hússzínre halványulva.

4. Szára

   3-10 cm hosszú; legfeljebb kb. 1 cm vastag; többé-kevésbé egyforma, enyhén duzzadt alap felett; finoman szőrös és gyakran hosszanti irányban bélelt; a sapkához hasonlóan színezett; lilás bazális micéliummal, amely gyakran fehéresre halványul.

5. Hús: Halvány lilás vagy fehéres színű.

6. Spóratenyomat: Fehér.

Laccaria bicolor genom

A 65 millió bázispárból álló genomszekvencia befejezése (mintegy 43-szor kisebb, mint a 2.8 milliárd bázispárnyi emberi genom) 2008 márciusában jelentették be Francis Martin és munkatársai a Nature tudományos folyóiratban megjelent tanulmányukban (Nature 452:88-92, 2008, doi:10.1038/nature06556). A 2.A genom bejelentésének 5 éves évfordulója, és mivel Todd most tudta meg, hogy az 50. jubileumi NAMA Foray-n Tom szobájában lesz (és jó esély van rá, hogy Tom megkérdezi, mi lett ebből a régóta ígért FotM-ből), itt az ideje, hogy ezt az úttörő ektomikorrhiza gombát a hónap gombája oldalával ismerjük el.

Jóval azelőtt, hogy genomját szekvenálták volna, L. a bicolor az ektomikorrhiza (EM) gombákat tanulmányozó kutatók kedvelt faja volt. A legtöbb más EM-gombával ellentétben az L. bicolor tenyészthető tenyészetben (bazidiospórákból vagy szövetmintákból), és laboratóriumban párosítható mikorrhizás partnerfáinak (fenyők és más tűlevelűek) gyökereivel, így fiziológiája, biokémiája és a növényi partnerrel való kölcsönhatása ellenőrzött körülmények között tanulmányozható. Mivel a legtöbb EM-növény nem, vagy nem jól fejlődik EM-gomba nélkül, a L. a bicolor-t az erdészetben is széles körben használták a tűlevelű fák gyökereinek telepítésére a kiültetés előtt.

Taxonómia és etimológia

Ezt az erdei gombát 1937-ben René Maire (1878-1949) francia mikológus írta le a Deceiver egyik változataként, és a tudományos nevet adta neki Laccaria laccata var. bicolor. Közel negyedszázad telt el, mire Peter Darbishire Orton (1916 - 2005) brit mikológus faji szintre emelte e gomba státuszát, és átnevezte Laccaria bicolor-ra.

A Laccaria bicolor szinonimái a következők Laccaria proxima var. bicolor (Maire) Kühner & Romagn.

Minden Laccaria faj ektomikorrhiza gombafaj, amely szimbiózisban él az erdei fákkal. A Laccaria bicolor és a Hydnangiaceae család kevéssé ismert más tagjainak genetikai kutatása új megvilágításba helyezi e gyökérgombás kapcsolatok bonyolultságát.

A bicolor latin eredetű fajmegjelölés egyszerűen annyit jelent, hogy "két színű" - ez egy kéttónusú varangyosgomba.

Laccaria bicolor Főzési megjegyzések

A Laccaria bicolor egy ehető gomba. A kalapok sütve nagyon finomak, az ízük inkább hasonlít a bolti gombáéhoz (Agaricus bisporus). A bikolor csalogányok gombaleves készítéséhez is jól használhatóak. A kemény, rostos szárakat legjobb kidobni.

Források:

Fénykép 1 - Szerző: dr: 2012-09-22_Laccaria_bicolor_(Maire)_P.D._Orton_270921.jpg: (CC BY-SA 3.0 Nem portolva)

2. kép - Szerző: Sz: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)

3. kép - Szerző: L: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Nemzetközi, 3.0 Unported, 2.5 általános, 2.0 Általános és 1.0 Generic)