Lactarius fuliginosus
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Ο Lactarius fuliginosus είναι είδος μύκητα της οικογένειας Russulaceae. Τα μεσαίου μεγέθους καρποφόρα σώματα έχουν βελούδινα, γκριζωπά καστανά καλύμματα και συνωστισμένα βράγχια.
Βρίσκεται σε φυλλοβόλα δάση της Ασίας, της Ευρώπης και της Βόρειας Αμερικής.
Άλλες ονομασίες: Άλλα ονόματα: Sooty Milkcap.
Αναγνώριση μανιταριών
Καπάκι
Το καπάκι είναι κυρτό έως πεπλατυσμένο, μερικές φορές με μια μικρή κεντρική κοιλότητα, και έχει μέγεθος 4.5-12.5 cm (1.8-4.9 in) σε διάμετρο. Η επιφάνεια του καπακιού είναι ξηρή, λεία και έχει βελούδινη υφή. Μερικές φορές αναπτύσσει μικρές ρυτίδες στο κέντρο, ενώ το περιθώριο του καλύμματος αναπτύσσει ακανόνιστες αυλακώσεις κατά την ωρίμανση. Το χρώμα του είναι καστανό έως γκριζοκάστανο έως σκούρο καστανό, μερικές φορές με πιο σκούρες κηλίδες και πιο ανοιχτόχρωμο περιθώριο.
βράγχια
Τα συνωστισμένα βράγχια έχουν μια προσκολλημένη στην ελαφρώς αποκλινόμενη πρόσφυση στον μίσχο. Το χρώμα τους είναι ελιάς έως ρόδινο και οι κηλίδες τους είναι ρόδινες.
Στέλεχος
Ο κυλινδρικός μίσχος έχει διαστάσεις 4-8.5 cm (1.6-3.3 in) μήκους 1-2 cm (0.4-0.8 in) πάχος και στενεύει προς τη βάση. Η υφή της επιφάνειάς του είναι παρόμοια με του καπακιού, αλλά είναι χρωματισμένη πιο ωχρά, και είναι υπόλευκη κοντά στην κορυφή.
Σάρκα
Η σάρκα είναι υπόλευκη, αλλά χρωματίζεται ρόδινη όπου είναι τραυματισμένη- είναι παχιά και σκληρή στο κάλυμμα και στο στύλο. Δεν έχει σημαντική οσμή και ήπια έως ελαφρώς πικρή γεύση. Το αραιό λατέξ του μανιταριού είναι λευκό, αλλά στεγνώνει ροζ, προσδίδοντας αυτό το χρώμα όταν βάφει τα βράγχια και τη σάρκα.
Εκτύπωση σπόρου
Ροδαλό καστανόχρωμο.
Μικροσκοπικά χαρακτηριστικά
Τα σπόρια είναι σφαιρικά έως ευρέως ελλειψοειδή, μεγέθους 7.4-9.2 επί 6.6-8.4 µm. Η επιφάνεια των σπορίων καλύπτεται από ένα σχεδόν πλήρες δικτυωτό δίκτυο με στενές κορυφογραμμές ύψους έως περίπου 1 μm και ακανόνιστες μυρμηγκιές που χρωματίζονται αμυλοειδώς με το αντιδραστήριο Melzer. Τα βασίδια (σποροφόρα κύτταρα) έχουν σχήμα κάπως σαν ρόπαλο, είναι τετραπλάσια και έχουν διαστάσεις 40-55 επί 10-12 μm. Η επιδερµίδα του καλύµµατος έχει τη µορφή τριχοεπιθηλίου πάχους 50-100 µm που αποτελείται από κυλινδρικές ακραίες υφές διαστάσεων 20-45 επί 5-8 µm.
Βιότοπος
Τα καρποφόρα σώματά του αναπτύσσονται στο έδαφος σε φυλλοβόλα δάση της Ευρώπης και της Βόρειας Αμερικής. Στην Ασία, έχει καταγραφεί στην κοιλάδα Κασμίρ της Ινδίας, στην Κίνα και στην Ιαπωνία.
Παρόµοια είδη
Το Lactarius azonites είναι παρόμοιο στην εμφάνιση με το L. fuliginosus, αλλά μπορεί να διακριθεί από το σχήμα του καλύμματος με ακανόνιστα κεκλιμένο περιθώριο, τα ακανόνιστα και συχνά αναστομωμένα βράγχια, το ωχρό έως σχεδόν υπόλευκο στέλεχος και την παχιά σάρκα που γίνεται γρήγορα κόκκινη με τον τραυματισμό. Μικροσκοπικά, τα σπόρια του έχουν πιο κανονικές επιφανειακές κορυφογραμμές και ένα πιο πλατύ δικτυωτό δίκτυο.
Ταξινόμηση
Το είδος περιγράφηκε για πρώτη φορά από τον Αυστριακό βοτανολόγο Karl Von Krapf το 1782 ως Agaricus fuliginosus. Elias Magnus Fries ενέκρινε αυτό το όνομα στο έργο του Systema mycologicum του 1821 και αργότερα (1838) το μετέφερε στο γένος Lactarius στο έργο του Epicrisis Systematis Mycologici. Άλλα συνώνυμα περιλαμβάνουν το Galorrheus fuliginosus του Paul Kummer το 1871 και το Lactifluus fuliginosus του Otto Kuntze το 1891. Paul Konrad και André Maublanc το υποείδος picinus είναι πλέον γνωστό ως το διακριτό είδος L. picinius. L. fuliginosus η μορφή speciosus, που περιγράφηκε από τον Jakob Emanuel Lange το 1928, έχει αναχθεί σε ξεχωριστό είδος ως L. romagnesii, ενώ η μορφή του albipes είναι πλέον L. azonites. Η κύρια μορφή του 1838 του Fries είναι τώρα L. lignyotus.
Το Lactarius fuliginosus κατατάσσεται στην ενότητα Plinothgali του υπογένος Plinthogalus του γένους Lactarius. Τα είδη αυτής της ενότητας χαρακτηρίζονται από το γεγονός ότι έχουν καλύμματα και stipes με χρώμα που κυμαίνεται από καστανό έως ανοιχτό καφέ έως γκριζωπό-καφέ και σάρκα με ρόδινη απόχρωση. Η μοριακή ανάλυση που δημοσιεύθηκε το 2012 έδειξε ότι το L. fuliginosus και L. picinus είναι αδελφά είδη και δεν μπορούν να διακριθούν αξιόπιστα μόνο με βάση τη μορφολογία. Ο Dirk Stubbe προτείνει ότι το γένος L. fuliginosus από το L. picinus ήταν ένα αρκετά πρόσφατο γεγονός που περιλάμβανε αλλαγή ξενιστή από τα φυλλοβόλα στα κωνοφόρα δέντρα.
Το ειδικό επίθετο fuliginosus προέρχεται από τη λατινική λέξη για την "αιθάλη". Είναι ευρέως γνωστό ως "καπνισμένο γαλακτομπούρεκο".
Χημεία
Τα σώματα των καρπών παρατηρήθηκε ότι έχουν εντομοκτόνες ιδιότητες σε δημοσίευση του 1990. Μεταγενέστερη έρευνα αποκάλυψε την παρουσία ενός εστέρα στεατικού οξέος που, μετά τον τραυματισμό των μανιταριών, καλύπτει μια καυστική ένωση φαινόλης που οξειδώνεται σε ένα μείγμα βενζοφουρανίου και κόκκινων χρωστικών χρωστικών χρωμάτων χρωμίου. Αυτό είναι μέρος ενός συστήματος χημικής άμυνας που ενεργοποιείται από την πληγή και χρησιμοποιείται από τον μύκητα για να αποτρέψει τη μυκοφαγία.
Συνώνυμα
Agaricus fuliginosus Krapf (1782)
Galorrheus fuliginosus (Krapf) P.Kumm. (1871)
Lactifluus fuliginosus (Fr).) Kuntze (1891)
Πηγές:
Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: loganwiedenfeld (Αναφορά-Μη Εμπορική Χρήση 4.0 Διεθνής)
Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Δρ: christian_ap (Attribution-NonCommercial 4.0 Διεθνές)
Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: benoit_segerer (Attribution-NonCommercial 4.0 International)
Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: Χρ: churizurd (Attribution-NonCommercial 4.0 Διεθνές)
