Hebeloma sinapizans
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Το Hebeloma sinapizans είναι είδος μανιταριού της οικογένειας Hymenogastraceae. Έχει έντονη μυρωδιά που μοιάζει με ραπανάκι και εξέχουσα βολβώδη βάση μίσχου. Είναι μεγαλύτερο από το παρόμοιο και πιο κοινό H. crustuliniforme, ένα συγγενικό είδος που είναι επίσης δηλητηριώδες. H. Το sinapizans συναντάται στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική.
Επίσης, το Hebeloma sinapizans έχει πιο διογκωμένη βάση στελέχους και βρίσκεται σε περιοχές με κιμωλία ή ασβεστόλιθο όπου το έδαφος είναι αλκαλικό. Στη Βρετανία και την Ιρλανδία, τα δάση οξιάς είναι ο πιο κοινός βιότοπος αυτού του μυκορριζικού μύκητα.
Άλλες ονομασίες: Rough-Stalked Hebeloma, The Bitter Poisonpie.
Αναγνώριση μανιταριών
Οικολογία
Μυκορριζικό με σκληρά ή κωνοφόρα ξύλα- αναπτύσσεται ομαδικά ή σε χαλαρές συστάδες, μερικές φορές σε τόξα ή δακτυλίους νεράιδων, σε χορταριασμένες περιοχές στις άκρες των δασών ή στα δάση- αργά το καλοκαίρι και το φθινόπωρο (χειμώνα και άνοιξη στην Καλιφόρνια)- ευρέως διαδεδομένο στη Βόρεια Αμερική.
Καπάκι
4-15 cm- κυρτά ή ευρέως κυρτά, που γίνονται επίπεδα- κολλώδη όταν είναι νωπά- φαλακρά- με μαλακό, βαμβακερό περιθώριο όταν είναι νεαρά- μερικές φορές με λευκή γυαλάδα όταν είναι νεαρά- από καστανόξανθο έως πιο σκούρο κοκκινωπό-καφέ.
Ψαλίδια
Προσκολλημένο στο στέλεχος, συχνά με εγκοπή- κλειστό- ανοιχτό αργιλώδες χρώμα όταν είναι νεαρό, που γίνεται καστανό έως καφέ- μερικές φορές με χάντρες υγρού όταν είναι νεαρό και φρέσκο- οι άκρες συχνά γίνονται ραβδωτές καθώς το μανιτάρι ωριμάζει.
Βλαστός
Μήκος 4-12 cm- πάχος 1-3 cm- περισσότερο ή λιγότερο ίσος πάνω από μια αρκετά απότομη, διογκωμένη βάση- λεπτότατα αλευρώδης ή σκονισμένος κοντά στην κορυφή- αναπτυσσόμενα λέπια κάτω, συχνά σε περισσότερο ή λιγότερο ομόκεντρες ζώνες- λευκωπός, αλλά τα λέπια συχνά αιχμαλωτίζουν σπόρια καθώς το μανιτάρι ωριμάζει και έτσι γίνονται καφετί- χωρίς φλοιό ή ζώνη δακτυλίου.
Σάρκα
Λευκόχρωμο- παχύρρευστο.
Οσμή και γεύση
Μοιάζει με ραπανάκι.
Χημικές αντιδράσεις
KOH γκρι στην επιφάνεια του καλύμματος.
Εκτύπωση σπόρου
Καστανή έως ροζέ καστανή.
Μικροσκοπικό χαρακτηριστικό
Σπόροι 11-15 x 6.5-8 µ- υπολιμνοειδές, με ένα άκρο που μοιάζει με ρύγχος- λεπτότατα βερρουκώδες- σπάνια με ένα χαλαρό περισπόριο- μέτρια δεξτροειδής. Cheilocystidia 33-80 x 6-10 µ- άφθονα- clavate, subcapitate, ή µερικές φορές απλώς κυλινδρικά - αλλά σπάνια ventricose. Pileipellis ένα ιξοτρίχωμα σε νεαρά δείγματα- αργότερα ένα ιξοτρίχωμα.
Παρόμοια είδη
Hebeloma crustuliniforme είναι συνήθως μάλλον μικρότερο με λιγότερο βολβώδη βάση στελέχους- συχνά εμφανίζεται σε όξινο έδαφος, δεν έχει επίμονο καμπυλωτό περιθώριο καλύμματος και έχει βράγχια που σε υγρό καιρό απελευθερώνουν υδαρή σταγονίδια που στεγνώνουν ως σκούρες κηλίδες στα βράγχια. Είναι, παρ' όλα τα παραπάνω, πολύ δύσκολο να διαχωριστούν αυτά τα δύο είδη στο πεδίο μόνο από μακροσκοπικούς χαρακτήρες.
Ταξινόμηση και ετυμολογία
Το μανιτάρι αυτό περιγράφηκε το 1793 από τον Γάλλο μυκητολόγο Jean-Jacques Paulet (1740 - 1826), ο οποίος του έδωσε τη διωνυμική επιστημονική ονομασία Hypophyllum sinapizans. Ήταν ένας άλλος Γάλλος, ο Claude-Casimir Gillet (1806 - 1896), ο οποίος το 1874 μετέφερε το είδος αυτό στο γένος Hebeloma, οπότε και καθιερώθηκε η επιστημονική ονομασία Hebeloma sinapizans.
Τα συνώνυμα του Hebeloma sinapizans περιλαμβάνουν τα Hypophyllum sinapizans Paulet και Agaricus sinapizans (Paulet) Fr.
Η γενική ονομασία Hebeloma προέρχεται από δύο αρχαίες ελληνικές λέξεις: hebe- σημαίνει νεότητα και η κατάληξη -loma σημαίνει πέπλο. Έτσι, τα μανιτάρια αυτού του γένους έχουν πέπλο (το μερικό πέπλο που καλύπτει τα βράγχια) μόνο στα πρώτα στάδια της ανάπτυξης του καρποσώματος - όταν είναι νεανικά. Συναντάμε αυτή την κατάληξη -loma σε πολλά άλλα γένη μυκήτων, συμπεριλαμβανομένων των Entoloma και Tricholoma. Το ειδικό επίθετο sinapizans προέρχεται από το λατινικό sinapis που σημαίνει μουστάρδα- είναι μια αναφορά στο τυπικό κιτρινωπό-οχρώδες χρώμα των καπακιών του Bitter Poisonpie.
Πηγές:
Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Δρ: Agnes Monkelbaan (CC BY-SA 4.0 Διεθνής)
Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Α: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Μη μεταφερόμενος)
Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: bogsuckers (CC BY 4.0 Διεθνής)
