Pleurocybella porrigens
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Ο Pleurocybella porrigens είναι ένας μικρός, λεπτός, λευκοσαρκώδης μύκητας που αποσυνθέτει το ξύλο. Αυτό το μανιτάρι που σχετίζεται με κωνοφόρα (ιδίως Tsuga, τα κώνειο), και πιο συγκεκριμένα, ένας μύκητας λευκής σήψης (γενικά, αυτά χωνεύουν τη λιγνίνη του ξύλου και αφήνουν πίσω τους κυτταρίνη, αν και μπορούν επίσης να χωνέψουν και τα δύο - αλλά η λιγνίνη είναι λιγότερο άφθονη, οπότε μπορεί να δώσει την εντύπωση ότι αφήνει πίσω της κυτταρίνη).
Σε παλαιότερους οδηγούς πεδίου, αυτό το είδος - το οποίο μοιάζει πολύ με ένα μικρό μανιτάρι στρειδιών - αναφέρεται ως βρώσιμο και καλό. Σε πιο πρόσφατους οδηγούς, αυτό το μανιτάρι συνοδεύεται από την προειδοποίηση: δεν συνιστάται για κατανάλωση. Και σύμφωνα με πολλές αξιόπιστες πηγές σήμερα, το Angel Wing θεωρείται δηλητηριώδες.
Το φθινόπωρο του 2004, 59 άτομα σε 9 νομούς της Ιαπωνίας αρρώστησαν από Pleurocybella porrigens. Δεκαεπτά πέθαναν από οξεία εγκεφαλοπάθεια. Όλοι ή σχεδόν όλοι οι θάνατοι αφορούσαν άτομα με εξασθενημένα νεφρά και η μέση ηλικία των θυμάτων ήταν 70 ετών. Δεν είναι γνωστές προηγούμενες αναφορές δηλητηρίασης από Pleurocybella porrigens.
Άλλες ονομασίες: Angel's Wings, Kridthat (δανικά), Korvavinokas (φινλανδικά), Pleurote Étalé (γαλλικά), Ohrförmiger Seitling (γερμανικά), Żagiew Łuskowata (πολωνικά), Hlivec Biely (σλοβακικά), Hlíva Ušatá (τσεχικά), Öronmussling (σουηδικά), Krittostersopp (νορβηγικά), Sugihiratake (ιαπωνικά).
Αναγνώριση μανιταριών
Καπάκι
1.5-10 εκατοστά σε διάμετρο, σχήμα που μοιάζει με αγγείο και είναι ανοιχτό στη μία πλευρά, μοιάζει με γλώσσα ή έχει σχήμα αυτιού. Ίσως σε σχήμα βεντάλιας όταν αναπτύσσεται στην πλευρά ενός κορμού. Τα καπάκια στενεύουν σταδιακά προς τη βάση. Το καπάκι είναι λευκό έως ελεφαντόδοντο, λεπτόσαρκο και ημιδιαφανές. Η επιφάνεια είναι λεία. Η σάρκα είναι εύπλαστη. Καθώς τα καπάκια επεκτείνονται προς τα πλάγια, σύμφωνα με το κοινό τους όνομα, μοιάζουν μερικές φορές με φτερά αγγέλου.
Πτερύγια
Αρκετά πυκνά, στενά, και καλύπτουν ολόκληρη την κάτω επιφάνεια του μανιταριού, λευκά.
Στέλεχος
Ουσιαστικά απουσιάζουν.
Σπόροι
5-7.5 x 4-6 µm, λεία.
Βιότοπος
Συχνά σε ομάδες και συστάδες, σε ξύλο κωνοφόρων, συχνά στο δυτικό κώνειο (Tsuga heterophylla), σε πεσμένους κορμούς δέντρων και πρέμνα σε παράκτια κωνοφόρα δάση. Σαπροτροφικό.
Γεωγραφική εξάπλωση
Ευρέως διαδεδομένο στα βόρεια και βόρεια τμήματα της Βόρειας Αμερικής και της Ευρασίας. Αναφέρεται από την Αλάσκα προς τα νότια μέχρι τη βόρεια Καλιφόρνια.
Παρόμοια είδη
Διάφορα είδη των Crepidotus, Hohenbuehelia και Panellus είναι παρόμοια στην εμφάνιση αλλά δεν τρώγονται ή είναι άγνωστης βρώσιμης ποιότητας. Διαφέρουν προφανέστερα στο ότι είναι σχετικά μικρά (κάτω από 6 cm πλάτος) και όχι γενικά τόσο λευκά.
Το φαγώσιμο Pleurotus populinus διαφέρει ως προς το ότι το κάλυμμα είναι υπόλευκο αλλά όχι ελεφαντόδοντο, η σάρκα είναι παχύτερη και καρποφορεί την άνοιξη σε λεύκες και βαμβακιές.
Ταξινόμηση και ετυμολογία
Αυτό το μανιτάρι που μοιάζει με στρείδι περιγράφηκε για πρώτη φορά έγκυρα στην επιστημονική βιβλιογραφία το 1805 από τον Christiaan Hendrik Persoon, ο οποίος καθιέρωσε το βασικό του όνομα όταν του έδωσε το διωνυμικό όνομα Agaricus porrigens. Ο γερμανικής καταγωγής Αμερικανός μυκητολόγος Rolf Singer ήταν αυτός που, μεταφέροντάς το στο γένος Pleurocybella το 1947, καθιέρωσε την επιστημονική του ονομασία που είναι σήμερα αποδεκτή. Το γένος Pleurocybella είναι ένα πολύ μικρό γένος με μόλις πέντε είδη που είναι γνωστό ότι υπάρχουν σήμερα (Ιανουάριος 2017)- καθιερώθηκε από τον Rolf Singer το 1947.
Συνώνυμα του Pleurocybella porrigens (Pers).) Η Singer περιλαμβάνει την Agaricus porrigens Pers., Calathinus porrigens (Pers.)., Pleurotellus porrigens (Pers).), και Pleurotus porrigens (Pers.) P. Kumm.
Οι δύο τελευταίες ονομασίες αντανακλούν τη μακροσκοπική ομοιότητα του Angel's Wings με τα μανιτάρια Oyster Pleurotus ostreatus και συγγενείς.
Το όνομα του γένους Pleurocybella προέρχεται από το ελληνικό Pleuron, που σημαίνει δίπλα-δίπλα.
Το ειδικό επίθετο porrigens είναι λατινικό και σημαίνει ότι εκτείνεται ή απλώνεται οριζόντια.
Πηγές:
Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: 2011-10-21_Pleurocybella_porrigens_177980.jpg: (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: BlueCanoe (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 5 - Συγγραφέας: Katja Schulz από Washington, D. C., ΗΠΑ (CC BY 2.0 Generic)
