Hypholoma fasciculare
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Το Hypholoma fasciculare είναι ένα κοινό δασικό σαπροφαγικό μανιτάρι με μικρά βράγχια που αναπτύσσεται σε μεγάλες συστάδες σε πρέμνα, νεκρές ρίζες ή σάπιους κορμούς πλατύφυλλων δέντρων.
Αυτό το μανιτάρι είναι πικρό και δηλητηριώδες- η κατανάλωσή του μπορεί να προκαλέσει εμετό, διάρροια και σπασμούς. Η κύρια τοξίνη είναι ένα στεροειδές γνωστό ως fasciculol E.
Η εμφάνιση του Hypholoma fasciculare μπορεί να επαναληφθεί σε μεγάλα πρέμνα για δύο ή τρία διαδοχικά έτη πριν η ξυλεία μειωθεί στον σκληρό πυρήνα της λιγνίνης της, οπότε άλλοι λιγνινοφάγοι μύκητες εισέρχονται για να την αποτελειώσουν.
Το Hypholoma fasciculare έχει χρησιμοποιηθεί με επιτυχία ως πειραματική θεραπεία για να εκτοπίσει ανταγωνιστικά μια κοινή μυκητολογική ασθένεια των κωνοφόρων, την Armillaria solidipes, από τα διαχειριζόμενα δάση κωνοφόρων.
Άλλες ονομασίες: Θειάφι, Συγκεντρωμένο ξυλοκέρατο.
Αναγνώριση μανιταριών
Οικολογία
Σαπρόβιο- αναπτύσσεται σε ομάδες σε σάπιους κορμούς και πρέμνα κωνοφόρων και, σπάνια, σκληρών ξύλων- φθινόπωρο και χειμώνα, μερικές φορές την άνοιξη- ευρέως διαδεδομένο στη Βόρεια Αμερική, αλλά πιο κοινό κατά μήκος της δυτικής ακτής και σε ορεινές ή βόρειες περιοχές.
Καπάκι
2-5 cm- κυρτό, που γίνεται ευρέως κυρτό ή σχεδόν επίπεδο- φαλακρό- ξηρό- όταν είναι νεαρό συχνά καφεκόκκινο ή πορτοκαλί, αλλά συνήθως γίνεται φωτεινό κίτρινο έως πρασινοκίτρινο ή χρυσοκίτρινο, με πιο σκούρο κέντρο- το περιθώριο συχνά διαθέτει μικρά, αραχνιασμένα κομμάτια μερικού πέπλου.
Πτερύγια
Προσκολλημένα στο στέλεχος ή απομακρύνονται από αυτό- κοντά ή συνωστισμένα- κίτρινα, που γίνονται λαδί ή πρασινοκίτρινα, και τελικά σκονίζονται με σπόρια και ως εκ τούτου κηλιδώνονται πορφυροκαφέ έως μαυριδερά- τα κοντά βράγχια είναι συχνά.
Στέλεχος
μήκος 3-10 cm- πάχος 4-10 mm- περισσότερο ή λιγότερο ίσα ή κωνικά προς τη βάση- φωτεινό κίτρινο έως καστανοκίτρινο- ανάπτυξη σκουριασμένων καφέ κηλίδων από τη βάση προς τα πάνω- μια φωτεινή κίτρινη κορτίνα που υπάρχει στα κουμπιά, αλλά σύντομα εξαφανίζεται ή αφήνει μια αχνή ζώνη δακτυλίου.
Σάρκα
Λεπτό, κίτρινο.
Οσμή και γεύση
Οσμή μη χαρακτηριστική- γεύση πικρή.
Αποτύπωμα σπόρων
Μωβ καφέ.
Παρόμοια είδη
Ένα άλλο κοινό είδος, η φούντα κωνοφόρων (Hypholoma capnoides) είναι παρόμοιο, αλλά δεν έχει την πικρή γεύση, έχει γενικά πιο ανοιχτό κίτρινο κάλυμμα και όταν είναι νεαρό, τα βράγχια του έχουν χρώμα γκρι καπνιστό και όχι κίτρινο. Αναπτύσσεται μόνο σε ξύλο κωνοφόρων. Ενώ τα κουκούτσια κωνοφόρων θεωρούνται βρώσιμα, συγχέονται εύκολα με δηλητηριώδη είδη, συμπεριλαμβανομένων των θανατηφόρων τοξικών νεκρικών κουδουνιών (Galerina marginata). Τα κηδεία έχουν καφέ καπάκια και ένα μικρό δαχτυλίδι στο στέλεχος που είναι ορατό στα νεαρά δείγματα. Οι νεκρικές καμπάνες, καθώς και τα είδη Pholiota, αναπτύσσονται στο ξύλο, αλλά σε αντίθεση με τα κωνοφόρα ή τα θειούχα τουφάκια, έχουν καφέ και όχι μοβ-μαύρα σπόρια.
Τα μανιτάρια μέλι (είδη Armillaria) αναπτύσσονται σε μεγάλες συστάδες πάνω και γύρω από το ξύλο. Αυτά έχουν λευκά σπόρια, το ροζ-καφέ κάλυμμα είναι φολιδωτό, και όταν είναι νεαρά, έχουν έναν ευδιάκριτο φιλντισένιο ή βαμβακερό δακτύλιο στο στέλεχος. Ενώ ορισμένοι άνθρωποι τρώνε μελιτζάνες, έχουν προκαλέσει γαστρεντερικές διαταραχές σε περισσότερα από μερικά άτομα.
Τοξικότητα
Η τοξικότητα των θειούχων μανιταριών έχει αποδοθεί, τουλάχιστον εν μέρει, στα στεροειδή αποσιπεπτίδια φασικουλόλη Ε και φασικουλόλη F τιμές 50 mg/kg και 168 mg/kg, αντίστοιχα).
Στον άνθρωπο, τα συμπτώματα μπορεί να καθυστερήσουν για 5-10 ώρες μετά την κατανάλωση, μετά την οποία μπορεί να εμφανιστούν διάρροια, ναυτία, έμετος, πρωτεϊνουρία και κατάρρευση. Έχει καταγραφεί παράλυση και διαταραχή της όρασης. Τα συμπτώματα γενικά υποχωρούν μέσα σε λίγες ημέρες.
Η αυτοψία ενός θανάτου αποκάλυψε φουλμινάντ ηπατίτιδα που θυμίζει δηλητηρίαση από αματοξίνη, μαζί με τη συμμετοχή των νεφρών και του μυοκαρδίου. Το μανιτάρι καταναλώθηκε σε ένα πιάτο με άλλα είδη, οπότε ο θάνατος δεν μπορεί να αποδοθεί με βεβαιότητα στο θειούχο φυτό.
Τα εκχυλίσματα του μανιταριού παρουσιάζουν αντιπηκτική δράση.
Ταξινόμηση και ετυμολογία
Περιγράφηκε επιστημονικά το 1778 από τον Βρετανό βοτανολόγο και μυκητολόγο William Hudson (1730 - 1793), και αυτό το κοινό μανιτάρι που σαπίζει το ξύλο αρχικά ονομάστηκε Agaricus fascicularis. Η σημερινή βασική του ονομασία, Hypholoma fasciculare, χρονολογείται από το 1871, όταν ο Paul Kummer το μετέφερε στο γένος Hypholoma.
Συνώνυμα του Hypholoma fasciculare var. fasciculare περιλαμβάνουν Agaricus fascicularis Huds., Pratella fascicularis (Huds).) Gray, Hypholoma fasciculare (Huds.) P. Kumm., Agaricus sadleri Berk. & Broome, Naematoloma fasciculare (Huds.) P. Καρστ., και Hypholoma fasciculare f. sterilis J. E. Lange.
Το 1923, J. E. Ο Lange διαχώρισε από την ονομαστική μορφή μια ποικιλία Sulphur Tuft η οποία ονομάζεται Hypholoma fasciculare var. pusillum J. E. Lange- είναι ένα σπάνιο εύρημα στη Βρετανία. Τα συνώνυμα αυτής της ποικιλίας του Sulphur Tuft περιλαμβάνουν Naematoloma capnoides var. pusillum (J. E. Lange) Courtec., και Psilocybe fascicularis var. pusilla (J. E. Lange) Noordel.
Το όνομα του γένους Hypholoma σημαίνει "μανιτάρια με κλωστές". Μπορεί να είναι μια αναφορά στοv νηματοειδές μερικό πέπλο που συνδέει το χείλος του καλύμματος με το στέλεχος των νεαρών καρποφορέων, αν και ορισμένες αρχές υποστηρίζουν ότι είναι μια αναφορά στα νηματοειδή ριζόμορφα (ριζοειδείς δέσμες μυκηλιακών υφών) που εκφύονται ακτινωτά από τη βάση του στελέχους.
Δεν χρειάζεται να αναφερθεί ότι η κοινή ονομασία Sulphur Tuft αναφέρεται στο έντονο θειούχο-κίτρινο χρώμα των καπακιών αυτών των μυκήτων σε συνδυασμό με τη συνήθειά τους να αναπτύσσονται σε σφιχτά μαζεμένες τούφες.
Το ειδικό επίθετο fasciculare προέρχεται από τη λατινική λέξη fasces, μια δέσμη ράβδων δεμένων γύρω από μια κεφαλή τσεκουριού που χρησιμοποιούσαν οι δικαστές στην αρχαία ρωμαϊκή δικαστική εξουσία ως σύμβολο εξουσίας και δύναμης. Ο φασισμός προέρχεται από την ίδια πηγή, υπονοώντας μια μικρή ομάδα (ή δέσμη) με επιβαλλόμενη και συγκεντρωτική εξουσία και δύναμη.
Hypholoma fasciculare Video
Πηγή:
Όλες οι φωτογραφίες τραβήχτηκαν από την ομάδα Ultimate Mushroom και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τους δικούς σας σκοπούς με την άδεια Attribution-ShareAlike 4.0 International.
