Gymnopus peronatus
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Το Gymnopus peronatus (που παλαιότερα ονομαζόταν Collybia peronata ή Marasmius urens) είναι ένα είδος μανιταριού με βράγχια που είναι κοινό στα ευρωπαϊκά δάση. Είναι ένα μεσαίου μεγέθους κολλυβίδιο με καστανό έως ωχρόχρωμο στρογγυλεμένο καπάκι με μικρό κεντρικό umbo, ακτινωτές ραβδώσεις και συνήθως πιο ανοιχτόχρωμο περιθώριο.
Τα ελεύθερα βράγχια είναι κιτρινωπά έως ανοιχτόχρωμα καστανόχρωμα, ο μίσχος είναι σκληρός, λεπτός, κιτρινωπός έως κιτρινωπός-καφέ και πιο σκούρος στην ηλικία, επιμήκως ινώδης, και η βάση του είναι διευρυμένη και καλυμμένη με τρίχες και κλωστές που συνδέονται με άφθονο υπόλευκο έως κιτρινωπό μυκήλιο που διαπερνά το φυλλόχωμα. Η γεύση είναι ήπια για μικρό χρονικό διάστημα και στη συνέχεια πιπεράτη καυτερή, ενώ η οσμή είναι συχνά ευχάριστη και πικάντικη.
Τα μανιτάρια είναι σκληρά και επίμονα, ενυδατώνονται όταν υγραίνονται και διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα, ενώ συχνά φαίνονται μάλλον αποχρωματισμένα και κουρελιασμένα στα γηρατειά. Το μυκήλιο κατά καιρούς εμποτίζει τόσο πολύ τη στρωμνή που μπορεί κανείς να σηκώσει ένα ολόκληρο τμήμα του δασικού εδάφους όταν προσπαθεί να μαζέψει μερικά από τα μανιτάρια.
Το μανιτάρι αυτό θεωρείται γενικά μη βρώσιμο, κυρίως λόγω της πιπεράτης ή καυστικής του γεύσης, και έχει μικρή επίδραση στον άνθρωπο.
Άλλες ονομασίες: Ξύλινο μαλλιαρό πόδι.
Αναγνώριση μανιταριών
Καπάκι
Διάμετρος 3 έως 6 εκατοστά, τα κυρτά καπάκια διαστέλλονται και ισοπεδώνονται κατά την ωρίμανση, διατηρώντας μερικές φορές ένα ευρύ umbo. Το χρώμα του καπακιού είναι αρκετά μεταβλητό, κυμαίνεται από ροζ-κρεμώδες έως κιτρινωπό-σκούρο. Τα παλαιά καπάκια συχνά συρρικνώνονται και γίνονται πολύ ρυτιδωμένα.
Πτερύγια
Σε αντίθεση με άλλα μέλη του πρώην γένους Collybia, των οποίων τα βράγχια παραμένουν λευκά ή ανοιχτόχρωμα κρεμ, το Gymnopus peronatus ωριμάζει με κοκκινοκαφέ βράγχια - ένα χρήσιμο διακριτικό χαρακτηριστικό.
Τα μετρίως διατεταγμένα προσκολλημένα ή σχεδόν ελεύθερα βράγχια είναι στην αρχή ωχρά και γίνονται κοκκινωπά-καφέ καθώς το καρπόσωμα ωριμάζει.
Στέλεχος
Διάμετρος 4 έως 6 mm και ύψος 4 έως 8 cm, το κάτω μισό των στελεχών αυτού του είδους καλύπτεται από μικρές ανοιχτόχρωμες τρίχες.
Σπόρια
Επίμηκες ελλειψοειδές, λείο, 8.5-10 x 3-4µm.
Εκτύπωση σπορίων
Λευκό.
Οσμή και γεύση
Οσμή μη χαρακτηριστική- γεύση πολύ πιπεράτη.
Βιότοπος & Οικολογικός ρόλος
Σαπροβιακά, στο φυλλώδες υλικό κάτω από πλατύφυλλα δέντρα και φράχτες και κάτω από φραγκοσυκιές σε ερημότοπους.
Παρόμοια είδη
Laccaria laccata, το Deceiver, έχει παρόμοιο χρώμα αλλά δεν έχει ανοιχτόχρωμες μαλλιαρές τρίχες στη βάση του στύλου του.
Φαρμακευτικές ιδιότητες
Αντιβακτηριακή δράση
Αναφερόμενοι στην ευνοϊκή επίδραση του κιτρικού νατρίου στην παραγωγή αντιβιοτικών στο Marasmius spp (Öblom, 1950), προτείνεται ότι το είδος αυτό έχει αντιβακτηριακή δράση: "Πρόσφατες εργασίες σχετικά με τα αντιβιοτικά έδειξαν ότι το Marasmius urens (Bull). Fr. είναι ιδιαίτερα δραστικό κατά διαφόρων παθογόνων βακτηρίων (Öblom and Wallmark, αδημοσίευτο)." Αυτή η εργασία (i.e., η επίδραση των οργανικών οξέων στην παραγωγή αντιβιοτικών) αναπτύχθηκε και επεκτάθηκε αργότερα (Öblom, 1951) και ως βακτήριο δοκιμής χρησιμοποιήθηκε ο Staphylococcus aureus.
Αντικαρκινικές επιδράσεις
Πολυσακχαρίτες που εξάγονται από τη μυκηλιακή καλλιέργεια του G. peronatus και χορηγήθηκε ενδοπεριτοναϊκά σε λευκά ποντίκια σε δοσολογία 300 mg/kg ανέστειλε την ανάπτυξη των στερεών καρκίνων Sarcoma 180 και Ehrlich κατά 60% (Ohtsuka et al., 1973).
Ταξινόμηση και ετυμολογία
Ο Βρετανός φυσιοδίφης James Bolton δημιούργησε το βασίλειο του είδους αυτού όταν περιέγραψε το είδος αυτό το 1788, ονομάζοντάς το Agaricus peronatus. Ήταν ένας άλλος Βρετανός μυκητολόγος, ο Samuel Frederick Gray (1766 - 1828), ο οποίος το 1821 μετέφερε το είδος αυτό στο γένος Gymnopus, καθιερώνοντας έτσι την σήμερα αποδεκτή επιστημονική ονομασία Gymnopus peronatus.
Τα συνώνυμα του Gymnopus peronatus περιλαμβάνουν Agaricus peronatus Bolton, Agaricus urens Bull., Marasmius peronatus (Bolton) Fr., Marasmius urens (Bull.) Fr., Collybia peronata (Bolton) P. Kumm., και Collybia urens (Bull.) P. Kumm.
Το Gymnopus, η γενική ονομασία, προέρχεται από το Gymn- που σημαίνει γυμνός ή γυμνό, και το -pus που σημαίνει πόδι (ή, στην περίπτωση του μανιταριού, στέλεχος). Το ειδικό επίθετο peronatus προέρχεται από τη λατινική γλώσσα και σημαίνει κουρελιασμένος - μια αναφορά στην εμφάνιση της βάσης του στελέχους με τις μάλλινες μπότες.
Πηγές:
Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Α: Toffel (CC BY-SA 3.0 Μη μεταφερόμενο, 2.5 Generic, 2.0 Γενικά και 1.0 Generic)
Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Δρ: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)
Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Μη μεταφερόμενο)
