Gymnopus fusipes
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Το Gymnopus fusipes (παλαιότερα συχνά αποκαλούμενο Collybia fusipes) είναι ένα παρασιτικό είδος μανιταριού με βράγχια που είναι αρκετά κοινό στην Ευρώπη και συχνά αναπτύσσεται σε μεγάλες συστάδες. Είναι μεταβλητό αλλά εύκολα αναγνωρίσιμο επειδή ο μίσχος σύντομα γίνεται σαφώς σκληρός, φουσκωμένος και ραβδωτός.
Ο χαρακτηριστικός ατρακτοειδής μίσχος αυτού του μανιταριού είναι συχνά θαμμένος και είναι ορατός μόνο μετά από εκσκαφή.
Αυτό το μανιτάρι εμφανίζεται σε τούφες σχεδόν πάντα στις βασικές ρίζες των σκληρόφυλλων δέντρων, κυρίως της οξιάς και των βελανιδιών, αν και πολύ περιστασιακά αναφέρεται ότι το είδος αυτό αναπτύσσεται στις ρίζες κωνοφόρων δέντρων. Ένα άλλο χρήσιμο χαρακτηριστικό αναγνώρισης του Gymnopus fusipes είναι η πολύ μεγάλη απόσταση μεταξύ των βράγχιων - πολύ μεγαλύτερη από άλλες "σκληροτράχηλες. (Οι μικροσκοπικοί παρασιτικοί μύκητες στα βράγχια που απεικονίζονται εδώ είναι Spinellus fusiger.)
Οι περισσότεροι συγγραφείς δεν θεωρούν το είδος αυτό αξιόλογο για το τραπέζι, αλλά αν και το μανιτάρι αυτό γίνεται σύντομα σκληρό, τα καπάκια (μόνο) λέγεται ότι είναι βρώσιμα και καλά όταν είναι νεαρά. Σημειώστε ότι με την ανθεκτική υφή του το G. fusipes μπορεί συχνά να φαίνεται συλλεκτικό μετά από αρκετούς μήνες ανάπτυξης, αλλά λόγω της φυσιολογικής ανάπτυξης οργανισμών σήψης κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, τέτοια δείγματα θα μπορούσαν να προκαλέσουν γαστρεντερίτιδα. Οποιαδήποτε μυρωδιά ταγγίσματος είναι σημάδι ότι τα μανιτάρια είναι πολύ παλιά.
Είναι σοβαρό παράσιτο των δρυών, προκαλώντας σήψη των ριζών.
Άλλες ονομασίες: Spindleshank.
Αναγνώριση μανιταριών
Καπάκι
Κυρτό, πεπλατυσμένο με ακανόνιστο καμπυλωτό περιθώριο τουλάχιστον μέχρι την πλήρη ωρίμανση- 3 έως 7 εκατοστά σε διάμετρο- καφέ, συχνά με σκούρες καφέ κηλίδες.
Gills
Λευκά, με αποχρώσεις μαυροκαφέ, που αναπτύσσουν σκουριασμένες κηλίδες- προσκολλημένα ή ελεύθερα- με πολύ μεγάλη απόσταση μεταξύ τους.
Στέλεχος
Ατρακτοειδές και συνήθως αυλακωτό και μερικές φορές επενδεδυμένο κατά μήκος. 7 έως 15 cm μήκος και 0.8 έως 1.Διάμετρος 5 cm- χωρίς δακτύλιο στελέχους.
Σπόροι
Ελλειψοειδή έως σωληνοειδή, λεία, λεπτότοιχα, 4-6 x 2-3μm, υαλώδης.
Εκτύπωση σπόρου
Λευκό.
Βιότοπος & Οικολογικός ρόλος
Παρασιτικό/σαπρόβιο στις βασικές ρίζες κυρίως σκληρόφυλλων δέντρων, ιδίως δρυών και σπανιότερα οξιάς.
Εποχή
Ιούλιος έως Οκτώβριος- αρκετές εβδομάδες αργότερα στη νότια Ευρώπη.
Ταξινόμηση και ετυμολογία
Το βασικό όνομα αυτού του είδους χρονολογείται από το 1791, όταν ο Γάλλος μυκητολόγος Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard περιέγραψε τα αραχνοΰφαντα και τους έδωσε την επιστημονική ονομασία Agaricus fusipes. (Σε εκείνες τις πρώτες ημέρες της ταξινομίας των μυκήτων, τα περισσότερα από τα μανιτάρια με βράγχια συμπεριλήφθηκαν αρχικά στο γένος Agaricus!) Ήταν ο Βρετανός μυκητολόγος Samuel Frederick Gray (1766 - 1828) που το 1821 μετέφερε το μανιτάρι αυτό στο γένος Gymnopus, δημιουργώντας έτσι το διωνυμικό όνομα Gymnopus fusipes με το οποίο το Spindleshank είναι γενικά αποδεκτό σήμερα.
Μέχρι αρκετά πρόσφατα οι περισσότεροι οδηγοί πεδίου αναφέρονταν στα Spindleshanks με την επιστημονική ονομασία Collybia fusipes, ονομασία που δόθηκε στο είδος αυτό από τον Lucien Quelet το 1872, και πολλές έγκυρες διαδικτυακές πηγές δεν αντικατοπτρίζουν ακόμη την πρόσφατη ανακατανομή πολλών πρώην ειδών Collybia σε άλλα γένη όπως τα Gymnopus και Rhodocollybia.
Τα συνώνυμα του Gymnopus fusipes περιλαμβάνουν Agaricus crassipes Schaeff., Agaricus oedematopus Schaeff., Agaricus contortus Bull., Agaricus fusiformis Bull., Agaricus fusipes Bull., Collybia crassipes (Schaeff).) P. Kumm., Collybia fusipes (Bull.) Quél., Agaricus lancipes Fr., Collybia lancipes (Fr.) Gillet, Collybia oedematopoda (Schaeff.) Sacc.,και Rhodocollybia fusipes (Bull.) Romagn.
Gymnopus, η γενική ονομασία, προέρχεται από το Gymn- που σημαίνει γυμνός ή γυμνή, και -pus που σημαίνει πόδι (ή, στην περίπτωση του μανιταριού, στέλεχος). Το ειδικό επίθετο fusipes σημαίνει "με ατρακτοειδείς μίσχους", και πράγματι τις περισσότερες φορές οι μίσχοι είναι κεντρικά διογκωμένοι και στενεύουν απότομα προς τη βάση - ιδιαίτερα όταν, όπως συμβαίνει τις περισσότερες φορές, τα μανιτάρια αυτά εμφανίζονται σε τούφες και όχι μεμονωμένα.
Πηγές:
Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Χρήστης:Strobilomyces (εγώ) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Izzy (CC BY 4.0 Διεθνής)
Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: M: Lukas από Λονδίνο, Αγγλία (CC BY-SA 2.0 Generic)
Φωτογραφία 5 - Συγγραφέας: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)
