Gymnopus dryophilus
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Αυτό το μελί-καφέ έως καστανό, υδρόφιλο Gymnopus ανταποκρίνεται στο όνομα του είδους του, καθώς σπάνια απομακρύνεται από τις βελανιδιές. Ένας στενός ξάδελφος, Rhodocollybia butyracea, έχει παρόμοιο χρώμα, αλλά λιπαρό κάλυμμα, βράγχια με λεπτά κυματοειδή άκρα, κρεμώδες αποτύπωμα σπορίων με μια υποψία ροζ, και αχνά ραβδωτό στέλεχος. Είναι πιο συνηθισμένο κάτω από κωνοφόρα, αλλά μπορεί να εμφανιστεί και σε άλλα ενδιαιτήματα.
Το Gymnopus dryophilus είναι ένα μανιτάρι που συναντάται συνήθως στα εύκρατα δάση της Ευρώπης και της Βόρειας Αμερικής. Ανήκει στην ενότητα Levipedes του γένους, χαρακτηρίζεται από λείο στέλεχος που δεν έχει τρίχες στη βάση του.
Ένας μεγάλος αριθμός ειδών Gymnopus και Rhodocollybia μοιάζουν με το Gymnopus dryophilus κατά την περιστασιακή παρατήρηση. Για βοήθεια στην ταξινόμηση αυτών των μανιταριών, δείτε το κλειδί για τα μανιτάρια collybioid - ή, αν είστε άνετοι στο διαχωρισμό Rhodocollybia butyracea από το Gymnopus dryophilus αλλά θα θέλατε να τελειοποιήσετε τις έννοιες των ειδών σας εντός της "ομάδας Gymnopus dryophilus", δείτε τον πίνακα και τα σχόλια παρακάτω.
Παράσιτο ζελατινοειδούς μύκητα, Syzygospora mycetophila, Μερικές φορές προσβάλλει το Gymnopus dryophilus, προκαλώντας ωχρές, καρκινικές αναπτύξεις στο στέλεχος, τα βράγχια και το κάλυμμα- δείτε τη συνδεδεμένη σελίδα για εικόνες.
Τρώγεται, αλλά οι απόψεις ποικίλλουν σχετικά με τη μαγειρική του αξία- οι μύτες είναι σκληρές και πρέπει να απορρίπτονται.
Άλλα ονόματα: Collybia (Gymnopus) που αγαπά τη βελανιδιά, Small Tan.
Αναγνώριση μανιταριών
Οικολογία
Σαπρόβιο- αναπτύσσεται μόνο του, διάσπαρτα, ομαδικά ή χαλαρά συγκεντρωμένο- αναπτύσσεται από σκουπίδια ή κλαδιά, σχεδόν σε οποιοδήποτε οικοσύστημα σκληρού ξύλου, κωνοφόρων ή μικτού δάσους- άνοιξη, καλοκαίρι και φθινόπωρο (και το χειμώνα σε θερμότερα κλίματα)- ευρέως διαδεδομένο στη Βόρεια Αμερική.
Καπάκι
1-7.5 cm- κυρτό με ανηγμένο περιθώριο όταν είναι νεαρό, που γίνεται ευρέως κυρτό έως επίπεδο- υγρό- φαλακρό- σκούρο κοκκινωπό-καφέ έως καφέ όταν είναι νεαρό, που γίνεται καστανό έως πορτοκαλί-καφέ έως πολύ ανοιχτόχρωμο καφέ.
Ψαλίδια
Προσκολλημένο στο στέλεχος ή ελεύθερο από αυτό- υπόλευκο έως ρόδινο, που γίνεται καστανόχρωμο- συνωστισμένο.
Βλαστός
Μήκος 1-10 cm- πάχος 2-7 mm- ίσα (ενίοτε ελαφρώς διογκωμένα προς τη βάση)- ξηρά- εύκαμπτα και ινώδη- φαλακρά- λευκωπά επάνω, ανοιχτόχρωμα καστανόχρωμα κάτω, που σκουραίνουν- σύντομα κοίλα- συνήθως με λεπτά, λευκωπά ριζόμορφα συνδεδεμένα στη βάση.
Σάρκα
Λευκόχρωμο- λεπτό.
Χημικές αντιδράσεις
KOH αρνητικό έως αχνά κιτρινωπό-ελαιώδες στην επιφάνεια του καλύμματος.
Εκτύπωση σπορίων
Λευκό έως κρεμώδες ή ανοιχτό κιτρινωπό-λευκό.
Μικροσκοπικά χαρακτηριστικά
Σπόρια: 5-6.5 x 2.5-3.5 µ- λείο- ελλειπτικό- αδαµυλοειδές. Pleurocystidia απουσιάζει. Χειλοκυστίδια 15-50 x 2-6 µ- κωνοειδή, υποκωνοειδή, κυλινδρικά ή ακανόνιστα- συχνά διακλαδισµένα, λοβωτά ή µε κοραλλιοειδείς προεξοχές. Πυρήνες διακλαδισμένων και διογκωμένων, διαπλεκόμενων υφών πλάτους 2-13 μ.
Φαρμακευτικές ιδιότητες
Αντιφλεγμονώδης δράση
Μια μελέτη εξήγαγε μια β-γλυκάνη (MW=1.237 x 106 Da) που αποτελείται από (1→3) και (1→4) γλυκοζιτικούς δεσμούς και ονομάστηκε πολυσακχαρίτης Collybia dryophila (CDP). Το CDP αποδείχθηκε ότι αναστέλλει έντονα την παραγωγή μονοξειδίου του αζώτου σε ενεργοποιημένα μακροφάγα, γεγονός που υποδηλώνει ότι αυτός ο πολυσακχαρίτης εμφανίζει πιθανή αντιφλεγμονώδη δράση (Pacheco-Sanchez et al., 2006).
Η επίδραση της CDP αξιολογήθηκε στην παραγωγή μονοξειδίου του αζώτου (ΝΟ) που προκαλείται από λιποπολυσακχαρίτη (LPS) και γάμμα ιντερφερόνη (IFNγ) ή μόνο από LPS σε RAW 264.7 κύτταρα. Ο CDP ανέστειλε σημαντικά την παραγωγή ΝΟ με δοσοεξαρτώμενο τρόπο χωρίς να επηρεάσει τη βιωσιμότητα των κυττάρων. Η αναστολή του ΝΟ από την CDP ήταν σύμφωνη με μειώσεις τόσο στην έκφραση της πρωτεΐνης όσο και του mRNA της επαγώγιμης συνθάσης του μονοξειδίου του αζώτου (iNOS), γεγονός που υποδηλώνει ότι η CDP ασκεί την επίδρασή της αναστέλλοντας την έκφραση του γονιδίου iNOS. Επίσης, το CDP σε συγκεντρώσεις 400 και 800 μg/ml αποδείχθηκε ότι αυξάνει σημαντικά την παραγωγή προσταγλανδίνης Ε2 (PGE2) σε μακροφάγα που επάγονται από LPS και IFNγ σε σύγκριση με τον έλεγχο (Pacheco-Sanchez et al., 2007).
Ταξινόμηση και ετυμολογία
Το Russet Toughshank περιγράφηκε το 1790 από τον Γάλλο μυκητολόγο Jean Baptiste Francois Pierre Bulliard, ο οποίος του έδωσε την επιστημονική ονομασία Agaricus dryophilus. 31 χρόνια αργότερα ο Paul Kummer το μετονόμασε σε Collybia dryophila, με το οποίο όνομα ήταν ευρέως γνωστό μέχρι πολύ πρόσφατα. Η σήμερα αποδεκτή επιστημονική ονομασία χρονολογείται από το 1916, όταν ο Αμερικανός William Alphonso Murrill πρότεινε τη μεταφορά του είδους αυτού στο γένος Gymnopus, οπότε το όνομά του έγινε Gymnopus dryophilus.
Τα συνώνυμα του Gymnopus dryophilus περιλαμβάνουν το Agaricus dryophilus Bull., Omphalia dryophila (Bull.) Gray, Collybia dryophila(Bull.) P. Kumm., Collybia dryophila var. aurata Quél., Marasmius dryophilus (Bull.) P. Karst., Collybia dryophila var. alvearis Cooke, Marasmius dryophilus var. auratus (Quél.) Rea, και Collybia dryophila var. oedipoides Singer.
Gymnopus, η γενική ονομασία, προέρχεται από το Gymn- που σημαίνει γυμνός ή γυμνό, και το -pus που σημαίνει πόδι (ή, στην περίπτωση του μανιταριού, στέλεχος). Το ειδικό επίθετο dryophilus προέρχεται από τα ελληνικά και σημαίνει "εραστής των φύλλων της βελανιδιάς", το οποίο φαίνεται κατάλληλο, διότι το μανιτάρι αυτό βρίσκεται συχνότερα να αναπτύσσεται στα φυλλώματα κάτω από τις βελανιδιές.
Πηγές:
Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Δρ: pinonbistro (CC BY-SA 4.0 Διεθνές)
Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: User:Strobilomyces (CC BY-SA 2.5 Γενικά, 2.0 Γενικά και 1.0 Generic)
Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Ν: pinonbistro (CC BY-SA 4.0 International)
Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: AJ (j7u) (CC BY-SA 3.0 Unported)
