Lactarius musteus
Τι πρέπει να ξέρετε;
Το Lactarius musteus είναι ένα σπάνιο είδος που αναπτύσσεται με το Pinus σε φτωχά εδάφη. Τα βράγχια γίνονται γκριζοπράσινα μετά από μώλωπες. Είναι ένας μικρός μύκητας με ωχροκίτρινο ή ανοιχτό ωχροκαστανό κάλυμμα, ασημένια γυαλιστερό στο ξηρό και ακτινωτά ραβδωτό, κολλώδες στην υγρασία. Αναπτύσσεται από τον Αύγουστο έως τον Νοέμβριο.
Το μανιτάρι αυτό έχει χαμηλή μαγειρική αξία. Χρησιμοποιείται αλμυρό, μετά από 1 - 2 ημέρες μουλιάσματος και 15 λεπτά βρασμού.
Lactifluus musteus (Fr).) Το Kuntze 1891 είναι συνώνυμο.
Άλλες ονομασίες: Pine Milkcap.
Αναγνώριση μανιταριών
Καπάκι
Διάμετρος 4 - 10 cm, αρχικά κυρτό, με στριμμένη, λεία άκρη, αργότερα κυρτό-διαπλατυσμένο, πλατύ-διαπλατυσμένο, κοίλο-διαπλατυσμένο, μερικές φορές χωνοειδές, μερικές φορές έκκεντρο, με χαμηλωμένη, σημαδεμένη άκρη. Η επιφάνεια του καπακιού είναι αρχικά ελαφρώς χνουδωτή κοντά στις άκρες, αργότερα γυμνή, κολλώδης σε υγρό καιρό, στεγνή όταν στεγνώσει, γυαλιστερή, αρχικά ωχρό-γκρι, και αργότερα με σκουριασμένες ή κοκκινωπές-γκρι κηλίδες.
Ψαλίδια
Τα βράγχια είναι παχιά, στενά, κατάφυτα, κατεβαίνουν ελαφρώς προς το πόδι, αρχικά υπόλευκα, αργότερα κοκκινοκίτρινα, σε σημεία επαφής αποκτούν σκουριασμένο-καφέ χρώμα.
Στέλεχος
Ύψος 3 - 7 cm, 1.5 - 4 cm σε διάμετρο, κυλινδρικά, μερικές φορές καμπυλωτά, αρχικά συμπαγή, πυκνά, με την ηλικία με κοιλότητα, ρυτιδωμένα, αρχικά κολλώδη, αργότερα ξηρά, το ίδιο χρώμα με την επιφάνεια του καπακιού.
Σάρκα
Η σάρκα είναι υπόλευκη, ανοιχτόχρωμη κρεμώδης, σκουριασμένη καφέ στην τομή, γλυκιά στη γεύση, με ευχάριστο φρουτώδες άρωμα. Ο χυμός του γάλακτος είναι λευκός, στον αέρα γίνεται θειούχος-κίτρινος, γλυκιά γεύση.
Σπόρια
8-9 * 6.5-7 μm, ελλειπτικά ή σχεδόν στρογγυλεμένα.
Spore Print
Κιτρινωπό ή ανοιχτόχρωμο κρεμ.
Βιότοπος
Αναπτύσσεται από τον Αύγουστο έως τον Νοέμβριο, σε πευκοδάση, σε ξηρά αμμώδη εδάφη, ανάμεσα σε βρύα, μόνη της και σε ομάδες, σπάνια. Σπάνιο είδος.
Πηγές:
Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Irene Andersson (irenea) (CC BY-SA 3.0 Μη μεταφερόμενο)
