Pleurotus dryinus
Τι πρέπει να ξέρετε
Το Pleurotus dryinus ή Veiled oyster είναι ένα μεγάλο και βρώσιμο μανιτάρι. Το μανιτάρι Pleurotus dryinus ονομάζεται έτσι λόγω του μερικού πέπλου που αφήνεται στην άκρη του καπακιού και του μίσχου, είναι αρκετά εντυπωσιακά στην όψη. Μπορούν να καρποφορήσουν μόνα τους, αλλά μπορούν επίσης να παράγουν μια αρκετά θεαματική εμφάνιση σε μικρές συστάδες.
Το Pleurotus είναι λατινικά "πλευρικό αυτί" και περιγράφει τη γωνία και τη μορφή με την οποία το μανιτάρι αναπτύσσεται στο ξύλο στο οποίο είναι προσκολλημένο.
Dryinus σημαίνει "συγγενής με τη βελανιδιά", προτιμώμενος ξενιστής για αυτόν τον μύκητα, επειδή το μανιτάρι της καλυμμένης στρειάς παρατηρείται συχνά γύρω από βελανιδιές και οξιές, στα δάση του Piedmont της Βόρειας Καρολίνας. Αναπτύσσεται επίσης σε όλο το Ηνωμένο Βασίλειο, την ηπειρωτική Ευρώπη, τη Βόρεια Αμερική και την Ασία. Τα περισσότερα μανιτάρια στρειδιών είναι λεία όταν τα χειρίζεται κανείς, ενώ το Pleurotus dryinus είναι αντίθετα, χνουδωτό στην αφή.
Άλλες ονομασίες: Στρείδι με πέπλο.
Αναγνώριση μανιταριών
Οικολογία
Σαπρόβιο- αναπτύσσεται μόνο του ή σε μικρές συστάδες σε νεκρό και ζωντανό ξύλο σκληρών ξύλων (ιδίως δρυς και οξιά)- καλοκαίρι και φθινόπωρο (χειμώνα στην παράκτια Καλιφόρνια)- ευρέως διαδεδομένο στη Βόρεια Αμερική.
Cap
4-10 cm- κυρτό, που γίνεται ευρέως κυρτό- κυκλικό περίγραμμα- τριχωτό- υπόλευκο κάτω από λευκές έως ωχρές γκριζωπές τρίχες, αλλά συχνά κιτρινίζει με την ηλικία- το περιθώριο σε κύλιση όταν είναι νεαρό, κρεμασμένο με μερικά υπολείμματα πέπλου.
Gills
Τρέχει κατά μήκος του στελέχους- κοντά ή σχεδόν μακριά- υπόλευκο, κιτρινίζει με την ηλικία.
Στέλεχος
Μήκος 4-8 εκατοστά- πάχος 1-2 εκατοστά- σκληρό- συνήθως λίγο εκτός κέντρου- το κάτω τμήμα με πυκνό χνουδωτό περίβλημα που καταλήγει σε εφήμερο δακτύλιο- πάνω από το δακτύλιο λείο ή με ραβδώσεις που προέρχονται από τα βράγχια- λευκωπό, κιτρινίζει με την ηλικία.
Σάρκα
Παχύ, σκληρό, υπόλευκο, κιτρινίζει με την ηλικία.
Εκτύπωση σπορίων: Λευκό.
Οφέλη για την υγεία
Το Pleurotus dryinus έχει περιγραφεί ως ασθενές παράσιτο των δέντρων, ιδίως των πλατύφυλλων δέντρων- ωστόσο, φαίνεται να έχει και αντιπαρασιτικές ιδιότητες.
Οι σκύλοι και οι γάτες είναι δυνητικοί φορείς παρασιτικών οργανισμών, όπως νηματώδεις (σκουλήκια) και βακτηριακών, ιογενών και μυκητιασικών παραγόντων- αυτό μπορεί να επηρεάσει την ανθρώπινη υγεία. Η νηματοτοξίνη είναι μια τοξίνη που παράγεται από το γένος Pleurotus των μανιταριών και είναι ικανή να ακινητοποιεί τους νηματώδεις. In vitro έχει αποδειχθεί ότι το trans-2-decenedioic acid, μια τοξίνη, ακινητοποιεί τους νηματώδεις και τα εκχυλίσματα που λαμβάνονται από το Pleurotus dryinus έχουν αποδειχθεί ότι παραλύουν και οι υφές εισβάλλουν στους νηματώδεις.
Ταξινόμηση και ετυμολογία
Το βασικό όνομα του μανιταριού Veiled Oyster Mushroom καθιερώθηκε το 1801, όταν το είδος αυτό περιγράφηκε επιστημονικά από τον Christiaan Hendrik Persoon, ο οποίος το ονόμασε Agaricus dryinus.
Η επιστημονική ονομασία Pleurotus dryinus που είναι σήμερα αποδεκτή χρονολογείται από το 1871, όταν ο Γερμανός μυκητολόγος Paul Kummer μετέφερε το στρειδί με φελλό στο γένος Pleurotus.
Τα συνώνυμα του Pleurotus dryinus είναι πολλά και περιλαμβάνουν το Agaricus dryinus Pers., Agaricus corticatus Fr., Agaricus albertinii Fr., Agaricus spongiosus Fr., Agaricus acerinus Fr., Pleurotus corticatus (Fr.) P. Kumm., Pleurotus tephrotrichus Fr., Pleurotus corticatus var. tephrotrichus (Fr.) Gillet, Pleurotus acerinus (Fr).) Sacc., Pleurotus albertinii (Fr.) Sacc., Pleurotus spongiosus (Fr).) Sacc., και Pleurotus corticatus var. albertinii (Fr.) Rea.
Pleurotus, η γενική ονομασία, είναι η λατινική λέξη για το "πλευρικό αυτί" και αναφέρεται στην πλευρική πρόσφυση του μίσχου. Το ειδικό επίθετο dryinus σημαίνει "της βελανιδιάς".
Οι βελανιδιές διαφόρων ειδών είναι από τους κύριους ξενιστές του μανιταριού Veiled Oyster Mushroom, αν και στη Βρετανία και την Ιρλανδία αυτό το μανιτάρι είναι μάλλον πιο πιθανό να το δει κανείς σε οξιές ή σκλήθρες.
Είναι το μερικό πέπλο (και όχι ένα καθολικό πέπλο του είδους που αφήνει ένα βολβό στη βάση του μίσχου των ειδών Amanita και Volvariella) από το οποίο αυτό το βρώσιμο μανιτάρι παίρνει το κοινό του όνομα. Θραύσματα του μερικού πέπλου μπορούν συχνά να παρατηρηθούν να κρέμονται από τα τυλιγμένα περιθώρια του καπακιού των νεαρών καρπών του Veiled Oyster, όπως φαίνεται στη φωτογραφία του Sean Goodwin στην κορυφή αυτής της σελίδας.
Πηγές:
Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Stu's Images (CC BY-SA 4.0 International)
Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Διεθνές)
Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)
