Hortiboletus engelii
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Το Hortiboletus engelii έχει πολύ μεταβλητό χρώμα και μπορεί να χρωματιστεί σε αποχρώσεις του καφέ, του πορτοκαλί και του κόκκινου. Η επιφάνεια του καπακιού είναι βελούδινη ματ. Οι σωλήνες και οι πόροι είναι κίτρινοι, γαλαζωποί από τις πληγές. Η σάρκα είναι κίτρινη, ιδιαίτερα γαλαζωπή στην κορυφή του καρποφόρου σώματος, και στη βάση αναδύονται μικροσκοπικά καροτοπορτοκαλί σταγονίδια, που είναι ένα καλό χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτού του είδους. Τα καρποφόρα σώματα φτάνουν σε μέγεθος έως και 8 cm στη διάμετρο του καπακιού.
Πρόκειται για ένα βρώσιμο μανιτάρι με παρόμοιες ιδιότητες με το Boletus edulis.
Άλλες ονομασίες: Μανιτάρι Ruby Bolete.
Αναγνώριση μανιταριών
Cap
Καπάκια και διάφορες αποχρώσεις του καστανού, αλλά αισθητά ροζιασμένο προς το περιθώριο- με διάμετρο από 3 έως 8 cm, ευρέως κυρτό και στη συνέχεια πεπλατυσμένο- η επιφάνεια είναι ξηρή και λεπτότατα χνουδωτή, συχνά ραγίζει σε μικροσκοπικά λέπια με ανοιχτόχρωμη σάρκα που φαίνεται στις ρωγμές.
Flesh
Η σάρκα είναι μαλακή και πολύ ωχροκίτρινη, με μια κοκκινωπή-μωβ γραμμή ακριβώς κάτω από την επιδερμίδα.
Καπάκι επιδερμίδας
Η επιδερμίδα του καπακιού είναι ένα παλισαδόδερμα από έντονα επωθημένες υφές (όπως οι παλαίστρες, ή τείχη από ευθυγραμμισμένους μυτερούς ξύλινους πασσάλους που χρησιμοποιούνταν ως άμυνα πόλεων στην αρχαιότητα).
Σωλήνες και πόροι
Οι σωλήνες είναι θαμπά κίτρινοι και καταλήγουν σε φωτεινούς κίτρινους πόρους που γίνονται πρασινωποί και τελικά πορτοκαλί-καφέ με την ηλικία. Η σύνδεση των σωλήνων με το στέλεχος είναι προσκολλημένη με εγκοπή ή δόντι κοντά στο στέλεχος. Οι μεμονωμένοι σωλήνες είναι ενωμένοι μεταξύ τους και δεν μπορούν να διαχωριστούν χωρίς να ανοίξουν οι σωλήνες.
Πόροι
Όταν μελανιάζει, οι γωνιώδεις πόροι (αριστερά) γίνονται σιγά-σιγά μπλε.
Στέλεχος
μήκους 3 έως 7 cm και διαμέτρου 4 έως 8 mm, κυλινδρικοί, με έντονο κίτρινο χρώμα στην κορυφή και με μικροσκοπικές κόκκινες κουκκίδες ή επιμήκεις ραβδώσεις στην κεντρική περιοχή, και στη συνέχεια λευκοί ή κιτρινωποί προς τη βάση. Η σάρκα του στελέχους είναι ανοιχτοκίτρινη κοντά στην κορυφή, γίνεται πιο βαθύ κίτρινο και με μικροσκοπικές πορτοκαλί κουκίδες κοντά στη βάση του στελέχους. (Τυχόν μπλεξίματα είναι συνήθως ελαφρά και περιορίζονται στην κορυφή του στελέχους).)
Σπόρια
Υποελλειψοειδείς έως φουσκοειδείς, λείοι- 10-13 x 5-6µm.
Αποτύπωμα σπόρου
Κοκκινωπό-καφέ.
Οσμή και γεύση
Δεν είναι διακριτό.
-
Βιότοπος & Οικολογικός ρόλος
Εκτομυκορριζικός μύκητας- αναπτύσσεται στο έδαφος συνήθως κάτω από τις βελανιδιές (είδη Quercus) και περιστασιακά τις οξιές (Fagus).
Εποχή
Αρχές Ιουλίου έως τέλη Σεπτεμβρίου στη Βρετανία και την Ιρλανδία.
Παρόμοια είδη
Παγκοσμίως, πρόκειται για ένα από ένα σύμπλεγμα παρόμοιων ειδών που μπορούν να διαχωριστούν μόνο με μικροσκοπική ανάλυση (και ακόμη και τότε ο προσδιορισμός δεν είναι καθόλου σίγουρος). Στη Βρετανία και στην ηπειρωτική Ευρώπη μοιάζει περισσότερο με το Hortiboletus rubellus (το οποίο έχει πολύ πιο κόκκινο κάλυμμα όταν είναι νεαρό και φρέσκο), αλλά θα μπορούσε επίσης να συγχέεται με το Rheubarbariboletus armeniacus, ένα σπάνιο είδος που έχει επίσης κοκκινωπό κάλυμμα αλλά δεν έχει τον κόκκινο χρωματισμό στο στέλεχος.
Ταξινόμηση και ετυμολογία
Με το όνομα Boletus engelii σε δημοσίευση του 2001 από τον Τσέχο μυκητολόγο Hlaváček, ο εν λόγω βολετός μεταφέρθηκε στο νέο γένος Hortiboletus από την ισραηλινή μυκητολόγο Alona Yu. Biketova και Solomon P. Wasser με βάση πρόσφατες μοριακές μελέτες (DNA) που έδειξαν την ανάγκη για μια σημαντική αναθεώρηση των Boletaceae. Αυτό οδήγησε στην τρέχουσα επιστημονική ονομασία Hortiboletus engelii (Hlaváček) Biketova & Wasser.
Η παλιά γενική ονομασία Boletus προέρχεται από το ελληνικό bolos, που σημαίνει "όγκος πηλού", ενώ στο νέο όνομα του γένους το πρόθεμα Horti- προέρχεται από το λατινικό ουσιαστικό Hortus, που σημαίνει "κήπος". Το ειδικό επίθετο engelii δόθηκε προς τιμήν του Γερμανού μυκητολόγου Heinz Engel, ο οποίος πραγματοποίησε πολλές πρωτοποριακές εργασίες σχετικά με τους βολετούς στα τέλη του 20ού αιώνα και είχε δώσει στο είδος αυτό την προσωρινή ονομασία Xerocomus quercinus.
Συνώνυμα
Boletus declivitatum (C. Martín) Watling, Edinb. J. Bot. 61(1): 43 (2004)
Boletus engelii Hlaváček, C.C.H. 78: 67 (2001)
Boletus subtomentosus subsp. declivitatum C. Martín, Beitr. Kryptfl. Schweiz 2(no. 1): 18 (1904)
Xerocomellus engelii (Hlaváček) Šutara, Czech Mycol. 60(1): 49 (2008)
Xerocomus declivitatum (C. Martín) Klofac, Öst. Z. Pilzk. 16: 258 (2007)
Xerocomus engelii (Hlaváček) Gelardi, Boll. Assoc. Micol. Ecol. Romana 24-25(αριθ. 75-76): 18 (2009) [2008]
Πηγές:
Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Andreas Kunze (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)
Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Δρ: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)
Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: Björn B: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)
Φωτογραφία 5 - Συγγραφέας: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)
