Neoboletus praestigiator

Τι πρέπει να γνωρίζετε

Το Neoboletus praestigiator είναι ένα εξαιρετικό βρώσιμο μανιτάρι αν μαγειρευτεί καλά, αλλά πρέπει να δοθεί μεγάλη προσοχή στη διάκρισή του από τυχόν τοξικά Boletes, δεν είναι ένα μανιτάρι που συνιστούμε για τους αρχάριους συλλέκτες. Αυτό το είδος μελανιάζει πολύ εύκολα και όταν είναι νεαρό και φρέσκο έχει πολύ ζωηρό χρώμα, αλλά καθώς ωριμάζει οι έντονα κόκκινοι πόροι και το στέλεχος μπορεί να γίνουν πιο υποτονικά στο χρώμα.

Όπως και με πολλούς Boletes, είναι σημαντικό να ελέγχετε τη σάρκα του μίσχου όταν είναι φρέσκο, σε αυτή την περίπτωση, για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει κόκκινο χρώμα στη σάρκα κοντά στη βάση του μίσχου για να αποκλείσετε κάποια ομοιώματα.

Άλλες ονομασίες: Scarletina Bolete.

Αναγνώριση μανιταριών

1. Cap

   Μεταξύ 5 - 20 cm πλάτος, το κάλυμμα μπορεί να εμφανίζεται σε διάφορους τόνους του καφέ από πολύ ανοιχτόχρωμο έως πολύ σκούρο. Ξεκινώντας σε σχήμα θόλου, ισοπεδώνεται με την ηλικία. Είναι χνουδωτό στην αρχή και με την πάροδο του χρόνου αποκτά μια πιο λεία επιφάνεια

2. Πόροι και σωλήνες

   Οι σφιχτοδεμένοι πόροι ξεκινούν πορτοκαλί, μετά γίνονται έντονα κόκκινοι και τελικά κοκκινοκαφέ. Οι σωλήνες είναι κίτρινοι. Τόσο οι πόροι όσο και οι σωλήνες γίνονται βαθύ μπλε, σχεδόν μαύροι όταν κοπούν ή μελανιάσουν

3. Στέλεχος

   Ο εύρωστος βλαστός έχει ύψος 4 - 15cm και πλάτος 2 - 5cm. Καλύπτεται από μικροσκοπικές κόκκινες κουκίδες, αλλά έχει μια ωχρή περιοχή ακριβώς κάτω από το σημείο όπου συναντά το κάλυμμα. Δεν έχει δακτύλιο ή φούστα

4. Σάρκα

   Η σάρκα είναι ωχροκίτρινη και γρήγορα γίνεται σκούρα μπλε όταν κοπεί ή μελανιάσει.

5. Οσμή και γεύση

   Η μυρωδιά είναι ελαφρώς γήινη και η γεύση ήπια.

6. Εκτύπωση σπόρων

   Ελιά-καφέ. Υποφυσιοειδές έως ελλειψοειδές.

Παρόμοια είδη

1. Suillelus luridus

   Έχει ένα χαρακτηριστικό κόκκινο δικτυωτό δίκτυο γύρω από το στέλεχος, όχι τις κουκίδες που υπάρχουν στο Scarletina Bolete. Το Lurid Bolete προτιμά επίσης πιο αλκαλικά εδάφη.

2. Suillellus queletii

   Θα μπορούσε να συγχέεται με αυτό το είδος, αλλά αυτό το είδος έχει ένα κόκκινο χρώμα παντζαριού στη σάρκα του στελέχους κοντά στη βάση, ενώ το Scarletina Bolete δεν έχει.

Ταξινόμηση

Πρόσφατα βιβλία το καταγράφουν ως "Neoboletus luridiformis" αλλά το "luridiformis" δεν είναι έγκυρο όνομα ούτε σύμφωνα με τους επιστημονικούς κανόνες, και προφανώς το "Boletus praestigiator" ήταν η πρώτη έγκυρη περιγραφή αυτού του είδους. Τα νεότερα βιβλία που εκδόθηκαν μετά το 2017 θα πρέπει να το ονομάζουν ως "Neoboletus praestigiator".

Επιπλέον, η ομάδα Neoboletus έχει ένα δεύτερο είδος, που επί του παρόντος ονομάζεται Neoboletus xanthopus, το οποίο είναι εξαιρετικά παρόμοιο με το Bolete Scarletina και είναι αδύνατο να διαφοροποιηθεί χωρίς ανάλυση DNA.

Πηγές:

Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: gailhampshire από το Cradley, Malvern, U.K (CC BY 2.0 Generic)

Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Davide Puddu (Davide Puddu) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: gailhampshire από Cradley, Malvern, U.K (CC BY 2.0 Generic)

Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: Wilhelm Zimmerling PAR (CC BY-SA 4.0 International)